2008年10月31日
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お店のマカロンの紹介です。マカロンは、日本でもだんだんメジャーになってきましたね。
あの表面がつるっとしていて、下のほうにピエという足ができる。これが、マカロン・パリジェンヌ。意外と簡単そうに見えますが、難しいのがこのマカロン。
全く同じレシピでも、５回連続失敗する部下もいれば、今回のマカロンはお菓子を初めて１年生の女の子が生まれて初めて作ったもの。上出来というより完璧です。
このマカロンは、バニラ風味。これから、中に何を詰めようか考えるのがたのしいですね。
数週間前のミニャルディーズです。コーヒーとともに食べるものです。このときは、フランボワーズのマカロン。
このミニャルディーズも、頻繁に変わります。
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最終更新日
2008年10月31日 09時49分57秒
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chefkeizo
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