湯主一條その2

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2016年07月16日

カテゴリ：宿泊

wifi使えるのでネット。

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17時、一條の森のコンサートの日だったので薬湯棟二階のサロンで。
30分間、すばらしい演奏を堪能した。

アンコール。

18時、日が長いのでまだ明るいが、木造本館に明かりが灯り始めた。
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電話とスーツを着た迎えの人がきて、夕食へ。
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時の橋を渡って、

木造本館三階。
大正末期に裏山の木材を使って釘一本も使わずに宮大工の技術で建てたもので、国登録有形文化財。昔は湯治客用だったが今は湯治もなくなったので、個室料亭匠庵（しょうあん）として生まれ変わり、高級料亭の雰囲気で綺麗にライトアップされジャズが流れる。
大正時代のハイカラさんにタイムトリップした演出なのだ。
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会席料理、森の晩餐へようこそ。
食前酒：自家製林檎酒、甘くて飲みやすい。
先附：明日葉（あしたば）ピーナッツ和え、蓮芋浸し雲丹掛け、蓮根とサーモンのマリネ、しっかりていねい。アスパラ寄せつくし防風はねっとり豆腐でえだ豆のような風味。
前菜：浅蜊・海老卯の花よごし、紅茶鴨味噌漬け、五三竹翁すし、鱚（キス）風干し、ていねいしっかり。どれも酒に合う。
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お造り：勘八炙り香ばしめしっとり、ホタテ貝ぷにっと新鮮甘み少し、カルパッチョ仕立てで。醤油のほかに人参ドレッシング洋風で合う。最近、刺し盛りじゃなくてカルパッチョや二品盛りぐらいのところ増えたなあ。
エビス810円しっかり味、墨廼江（すみのえ）特別純米酒680円は甘みあり飲みやすい。
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蓋物：蟹馬鈴薯浸し小茄子南瓜蕗は、ほどよい味でうまい。
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焼物：仙台黒毛和牛焼、鱸若狭焼き、和牛ヒレステーキから一つ、もちろん二人とも仙台黒毛和牛。あったかこんがりやわとろジューシー、ガーリック香ばしく、ヒマラヤ岩塩などで、とてもうまかった。添え野菜もていねい、柚子甘露煮も。
別注だと2700円なんだけど、前にブログに載せてた人のだと仙台牛になってたような、、仙台牛と仙台黒毛和牛ではグレード違うんだが。
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スペシャリテのフォアグラ大根2160円を一つ頼んでみた。
フォアグラはこんがりこってりあぶらっこねっとりやわ、濃い味付けの大根あったか、バルサミコ酢の酸味ですっきりめ、とてもうまい。赤ワインに合いそう。
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鍋物：
オレ、合鴨の鍋焼葱ほかはくにくに風味良く、ツレ、焼穴子鍋牛蒡・添え野菜醤油スープはほくやわ、上品味。
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ご飯：オレはみやぎのひとめぼれでつやもっちりうまい、なめ茸濃くて合う。ツレの筍ごはんもほどよい。
留め椀：けんちん汁は上品め。
香物：新キャベツミニ胡瓜。
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すっかり暗くなって明かりのついた木造建築がお見事。トイレは勿論あたらしい。
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この大正レトロの料亭で味わえるのはすばらしい。
まあでもその前が銀山温泉の古山閣だったから、順番逆にすればよかったな。
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水菓子：マンゴーゼリージュレ。ていねい。お茶。
以上、一時間半、美しい有形文化財の料亭で森の晩餐を満喫した。
見ため綺麗で雰囲気あり、ていねいでおいしく、サービスもしっかり、今回は一人16350円、じゃらんポイント10倍だったのでお得でよかった。
+4000円でスイートの食事にアップグレードすればもっと凄いだろうけど、ここはオプション高めの宿というかプチ高級旅館なんで、高くするほどコスパは悪くなるので、今回のプランが一番だろう。それで地元のリピーターはこれなんだな。

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