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kikuko110
波瀾万丈、いい波に乗って天まで上がれ。
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2007年09月16日
カテゴリ： カテゴリ未分類
直売所で買ったじゃがいもが、食べても食べても減らない。
昨夜は、主人は肉じゃがと鮭の南蛮漬けを作ってくれた。
肉じゃがの肉は、私も主人も牛肉派なのだが、職場の人に聞くと北海道では豚肉で作るのが普通だと言ってた。
実は、羊肉で肉じゃがを作ってるんじゃないかな？と思っていた。
あまりにも普通に羊肉がスーパーで売ってたから、ジンギスカン以外の料理にも羊肉を使うのかなと思った。しかし、さすがに肉じゃがには使わないみたい。
主人はいつもは牛肉で肉じゃがを作るのだが、一度豚肉で作ってみようと豚肉を買って
きた。
主人愛用のル・クルーゼの鍋でコトコト煮込んでいる間、肉じゃがのほんのり甘いいい香りが部屋中に漂ってきた。
味も、淡白。かなりあっさりしていた。
じゃがいもの味を壊すことなく、旨味を上手く引き出していた。
じゃがいもが主役で、豚肉は名脇役って感じかな。
牛肉だと、じゃがいもより牛肉の味の方が勝ってしまうもんね。
それでも、まだまだ段ボールにじゃがいも残ってる。
今夜はジャーマンポテトの予定。
昨夜は、主人は肉じゃがと鮭の南蛮漬けを作ってくれた。
肉じゃがの肉は、私も主人も牛肉派なのだが、職場の人に聞くと北海道では豚肉で作るのが普通だと言ってた。
実は、羊肉で肉じゃがを作ってるんじゃないかな？と思っていた。
あまりにも普通に羊肉がスーパーで売ってたから、ジンギスカン以外の料理にも羊肉を使うのかなと思った。しかし、さすがに肉じゃがには使わないみたい。
主人はいつもは牛肉で肉じゃがを作るのだが、一度豚肉で作ってみようと豚肉を買って
きた。
主人愛用のル・クルーゼの鍋でコトコト煮込んでいる間、肉じゃがのほんのり甘いいい香りが部屋中に漂ってきた。
味も、淡白。かなりあっさりしていた。
じゃがいもの味を壊すことなく、旨味を上手く引き出していた。
じゃがいもが主役で、豚肉は名脇役って感じかな。
牛肉だと、じゃがいもより牛肉の味の方が勝ってしまうもんね。
それでも、まだまだ段ボールにじゃがいも残ってる。
今夜はジャーマンポテトの予定。
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