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2008年10月01日

大黒さんま。

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主人が、山の手ラッキーの原水産さんで買って刺身状態にしてもらった、厚岸産の

大黒さんまって、初めて聞く名前だ。お店のおじさんいわく、大黒さんまのほとんどは
築地に行っちゃうから、札幌ではあまり売ってないよとのこと。ほんまかいな。

徳島産のすだちと、高知産の土しょうがと、刻みネギで食べたのだが、さんまをお刺身で
頂くのは初めてだった。
さんまってお刺身で食べると意外とさっぱり。
すだちと土しょうがを薬味にして食べたからかな。
お刺身で食べるのも美味しいけれど、私は焼きの方が好きかも。