ソムリエ Kimiの今晩飲んだおいしいワイン

ソムリエ Kimiの今晩飲んだおいしいワイン

2009/01/11
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カテゴリ: フランスのワイン
今晩のおすすめワインr.jpg


シャトー・ジスクールは、240ヘクタールのぶどう畑を所有し、マルゴーの最南部のラバルドに位置します。
このシャトーの歴史は古く、1330年に書かれた文献では、この地方の要塞の一つとして、その名を見つけることができるのをはじめ、1552年には、すでに有名なぶどう畑としての記録が残っているそうです。

テロワールに恵まれたジスクールのワインは、「太陽王」と呼ばれたルイ14世の王宮で飲まれていたことが分かっており、王からも高く評価されていたそうです。

1789年にはサン・シモン家の所有となりますが、国家財産として没収され、その後、次々と所有者が変わり、苦難の時代が続き、第二次世界大戦後の1952年にニコラ・タリーに買収されてから復活、荒廃していた畑や醸造設備を大掛かりに修復・改修されたことにより、品質・名声ともに再びよみがえり、今ではメドックでも有数の美しさを誇るシャトーとなっています。
その後、ピエール・タリー氏は1970年に経営権を強めましたが財政難に陥り、1995年からは、オランダ人のジェルジュスマ家の手に移り、現在に至るそうです。
80年代には、品質にむらがあったものの、90年代には、さらなる改善をおこなったおかげで、あまり気候に恵まれなかった年でも、品質の安定したワインを作り上げています。
現在、シャトー・ジスクールは、マルゴーでも最大規模で、かつ評価が高いシャトーの一つと評価されているそうです。

今日のワイン、オー・メドック・ド・ジスクールはジスクールのセカンドではないものの、オー・メドックの樹齢25年のぶどうの樹からのぶどうを使用してシャトー・ジスクールがつくったものです。


テイスティング・メモr.jpg
エッジはかすかにガーネットがかった感じ、深く暗いルビー色の色調、カシスやプルーンの香り、樽からくる木の香り、スパイスのシナモン、ナツメグ、白檀の香り、土や木のかおりの混じった、しっとりとした心地よい香り。
ソフトでやさしいくちあたり、ブルーベリーやカシスの果実味、
シナモン・ナツメグなどのスパイス、樽からくる香りと熟成の複雑さ、メドック独特の土臭さが、しっとりと感じます。
軽やかな酸味も感じ複雑さと絡まり、絶妙なバランス。余韻も長く、深い香りで味わいの深い、飲みごたえのあるワインです。

【コスパ評価】★★ 価格以上のパフォーマンスがあります!十分納得できます。
【思入れ度評価】☆☆ かなり満足、香りの深さ、豊かさは満足いくものです。おいしいワインですが、ちょっと複雑すぎるかも。飲み慣れない人には、難しいワインかもしれません。

合わせるお料理r.jpg
ラムの香草焼き、豚肉のローズマリー焼き、香りの立つ肉料理に。

こちらで購入できますr.jpg


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Last updated  2009/01/11 05:55:05 PM コメントを書く


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