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2008年12月の記事
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チェジュド（済州島）の話25話
アンニョンハセヨ～コリアタウン キムチ亭ですｗ～おかげさまで、楽天ランキング 惣菜部門 (12/24付け)で第1位を頂きました 皆様のおかげでございますありがとうございますm(_ _)m来年も引き続き宜しくお願い致します※来年は1月5日から随時発送いたします！【本日のオススメ】【送料無料】キムチパワーの選べる惣菜福袋！！今なら自家製チヂミも付いてくる♪ハンさんの手作りタレが自慢！コリアタウンのもつ鍋只今特価中！ハンさんのタレが自慢のもつ鍋！ 【チェジュド】の話 第25話 メルマガから～オットゥン トルトミ （石鯛）鯛のことを 韓国語で トミ とか トン（ム） といい石鯛は 石（トル） 鯛（トミ） で トルトミ または オットゥンといいます。今年の３月に行った時だったでしょうかいつものように従兄弟と 釣りに行ったのですがあいにくの不漁 がしらとメバルの小ぶりのものを１０匹くらい釣ったでしょうか、しかたないので いつものシッタンで メウンタンにして焼酎をのんでいたところ 従兄弟の携帯に電話が「海女さんが ２ｋｇの石鯛を突いたので 食べるか！」という電話（メウンタン お魚と大根やねぎ、セリ、などを入れ 唐辛子、青唐辛子にんにく、醤油、味噌で味付けしたもので 日本でしたら さかなの寄せ鍋を辛く味付けした鍋料理と言えば少しは想像できると思うのですが）只今特価中！【3点セット】海鮮チゲ鍋！メウンタン！（ゲソとタラの切り身、有頭エビ、あさり、濃縮チゲ鍋スープ、青唐辛子） 電話の主は 従兄弟の友人で海女さんの獲ったさざえやウニなどを計量して農協や中卸業者、シッタンなどに売り込む仕事をしている人もちろん 私がチェジュにきていて このシッタンで食事をしているこも知っていたので電話がきたのですが。私が 「キロ なんぼや！」と聞くと キロ３００００ウオンとのこと「よっしゃ！持って来い！」二キロの天然の石鯛が なんと ６５００円ほどこれはメチャ安！です。石鯛は五分ほどで到着 さっそく シッタンのアジシにお造りにしてもらいあら は チリに（ チリ 語源はおそらく てっちり からきているとおもうのですがこの言葉は韓国どこでも使われています魚の あら をメウンタンのように辛く味付けしないで塩とにんにくだけで 味付けします もちろん 味をだすために大根、ねぎはたっぷり使います、おもに 鯛、ひらめのあらなど味のよくでる魚を使います、簡単にできますので一度チャレンジしてみてください。）最初は 私と従兄弟、その友人二名 計４人で飲んでいたのですが石鯛を持ってきた従兄弟の友人がなかまに入り ５人になるとそこから 人はさらに増え続け 気がついてみるとこの日はおそらく 十数人くらいになったと思います。私がチェジュへ行って夕刻に従兄弟と飲んでいると必ずと言っていいくらい酒宴は１０人を超えますなぜこんなに人が集まってくるのか？このお話またの機会として この石鯛を突いた海女さんは海女さんでも 魚をついたり なまこをとったりを専門にしていますキンニョンの村に数名いるとのこと私も５月に行った時に合いましたが年令が？ 聞いてビックリ！みんな７０歳を超えているのです５月に行った時は 一人の海女さんは １ｋ６００ｇほどの石鯛を二尾たまたま帰る日だったのでこの二尾をコリアタウンの友人たちにおみあげに持って帰ろうと お金を払ったあとその後の海女さんが なんと ３ｋｇの石鯛！生まれて！初めてみました 天然の石鯛の３ｋｇ！ほんとうに 大迫力でした。それにしても すごいです ７０歳を超えたおばあさんが３ｋｇの石鯛を ヤス（ モリ ともいいます）でつくなんてそれも 手作りの２メートルほどの 自転車のチューブで作った ヤス でです、もぐりをしたことのあるかただったら想像できると思うのですが・・。この海女さんたちに 「どの辺にこんな大きい石鯛がいるのですか？」と聞いても もちろん 教えてもらえませんでしたが・・・。
2008年12月29日
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チェジュド（済州島）の話24話
アンニョンハセヨ～コリアタウン キムチ亭ですｗあ～～本当に今年もあと僅かです～！！新しい年に向けて準備ですか～～新年、お節料理を食べた後は、『韓国料理』で決まりですね～※今年の発送は終了いたしました。来年1月5日から随時発送いたします！！【本日のオススメ】ぷるぷる！！小腸～の入った『ハンさんのもつ鍋・もつ煮込み』はいかがですか～～ハンさんの手作りタレが自慢！コリアタウンのもつ鍋只今特価中！ハンさんのタレが自慢！もつ鍋です！もつ煮込み！！プリップリッのまる腸！まったり味の煮汁！[韓国食材] 【チェジュド】の話 第24話 メルマガから～私は３２代目でした韓国では 各 性、性ごとに 【チョッポ】 という家系図があります 私は 【清州 韓氏】 （チョンジュ ハンシ） の三十二代目になりますこのチョッポをさかのぼっていくと すべての男性の家系がでてくるわけですただし 女性は嫁にいってしまうと 行った先まではでてくるのですが その後は嫁ぎ先のチョッポにのるので嫁に行った先で 終わってしまいます。（ほかにも たとえば【金海 金氏】 （キンヘ キンシ）など各性に このような どこどこ の なに氏というような呼び方をもっています）父が生存中 何代目にあたるかということを聞いてなかったので自分が何代目になるのかいままで知りませんでした今回従兄弟のおじさんが亡くなっていろいろな親戚の方と話をしているうちに このことがわかりました韓国では その代、代 で姓名の 名 に壱字だけ同じ文字を使いますたとえば 私の本名の名は 在男（チェナン）、兄は 在浩（チェホ）、弟は 在日（チェイル） ですそして父は 貞変（チョンソビ）（実際の 【変】はむずかしいほうの文字なのですがパソコンからはでてきませんのであえてこの文字を使います）、叔父は 春変（チュンソビ）、そして今回亡くなったおじさんは 相変（ユンソビ）つまり三十一代は 【変】三十二代は 【在】そしてもし 私に男の子がいれば 三十三代目になり 【貞】をつけます。 この説明で理解できますでしょうか？私には男の子がいませんので チョッポでの存在は私の妻と子供（女の子二人）で終わります。ここまで話すと なぜ！韓国の人たちが結婚すると両親が 男の子を産め！男の子を産め！というのが理解できると思うのですが （日本でも田舎のほうでは同じでしょうが・・）チョンジュハンシ の直系はさいわいにも 男がずっと続いていますおそらく 昔は男の子を産むために 奥さんを何人も作った？人もいたことでしょう・・・・。
2008年12月27日
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チェジュド（済州島）の話23話
アンニョンハセヨ～コリアタウン キムチ亭です～そろそろカウントダウンですね～～大掃除、お節の準備にと忙しい日々だと思いますｗ『お節もいいけど、韓国料理もね』【本日のオススメ】ですｗ～～ただ今、売り出し商品です 【5点セット】プデチゲ風キムチ鍋（豚肩ロース（ウインナー付）野菜（トッポギ）濃縮スープ・うどん・熟成キムチ 無添加！無科学調味料！ 【200g】韓国珍味の王様！エビスなんきんを使ったホバッチュ テグチャンジャー！！ （かぼちゃのお粥） [韓国食材] 【300g】チャプチェ（韓国はるさめ） プサンおでんが入って新登場！ [韓国食材] 本場トッポギ[韓国食材] まだまだあります！！コリアタウンキムチ亭↑ここからショップへどうぞ！！ 【チェジュド】 第23話 メルマガより～チェジュドの人たちが食べている チョンボッチュ（あわびのお粥）を日本 とくに都市部で再現しようと思ってもかなり無理があります 活けの蝦夷あわびを使った自家製チョンボッチュ（あわび粥）チェジュドでは あわびのお粥を作るときに チェジュドならではのものを一つ加えます大阪で がんがら と呼びますし 私の生まれ育った高知県では いそもん韓国チェジュでは ポマル（ルは死音です）と呼びます海岸の岩場などにひっついている あのちいさな 巻き貝のことですこの巻貝の 身は使わないで わた の部分の一番端っこの黄色の色をしたところだけを使います。 （なんと 贅沢！重さにしたら 一つの貝から １ｇくらい程度とれるでしょうか？これを入れる事によって お粥の色も黄色くなり また香りも一層よくなるのです。６月１日（日）～６月３日と チェジュに行っていた時の最終日従兄弟と一緒にノンヒョン（農協）（日本と同じで銀行業務などをしています）に用事があって行った時に ４０代くらいの女性が従兄弟に声をかけてきて 二人で話し始め急に私に 「以前からこの女性が 社長を紹介してくれ！と頼まれていたのに 忘れてた！」 と言い 「紹介するわ！」 と話すと この女性 キン スジョン さんといい ご主人と水産物やチェジュドの特産物を扱う会社を経営していて 私の従兄弟から 私の職業を聞いていて是非とも一度あわしてほしいと 頼んでいたらしいのです。すでに空港に向かわなくてはいけない時間になっていたので立ち話でちょっと仕事の話をしたのですがキンさんの会社では チェジュドの特産物を通信販売やチェジュドのおみあげ品店、ソウルのロッテデパートのチェジュドの物産コーナーなどに卸しているとのことそして私にこのチェジュドの特産品を日本で販売してほしいというのです。私が「私の会社はそんなに大きい会社でもないし、こじんまりと営業しているのでそんなに沢山販売することはできませんよ」 というと「この商品をぜひとも 検討していただけませんか？」 といい車から持ってきたのが チョンボッチュ でしたもちろん 時間が無かったので 試食することもできないし「大阪に帰って食べてみて 連絡させていただきます」と言い 空港へもちろん 空港へ向かう車中で 従兄弟に「なんで こんな大事な話をおまえは忘れるんや！」と しかっておきましたが・・・。大阪に帰ってきて すぐさま試食もちろん スタッフたちにも食べてもらい感想を聞くと やはり試食した全員が おいしい！ でしたチェジュドのチョンボッチュをそのまま再現した味でしたこれは ちょっと高いけど 【チェジュドのチョンボッチュ】 と名づけたら ひょっとしていけるのでは？ただ改良してほしい点が一つあったので この事を詰めにレンチャン でチェジュドに行ってきました。
2008年12月26日
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チェジュド（済州島）の話22話
アンニョンハセヨ～コリアタウン キムチ亭です【本日のオススメ】ですｗご飯がすすむ！ビールが旨い！会話がはずむプデチゲ風キムチ鍋！ ここから画像クリックどうぞ！１００個限定！１０００円 【３点セット】プデチゲ風キムチ鍋！カニの甲羅ををベースの味にしたスープは何をいれてもバッチリの相性！冷蔵庫に残っている野菜やお豆腐、冷凍室の餃子やシューマイやハムなどを入れるととってもおいしいプデチゲが楽しめます。残ったスープは麺類ととってもあいますし、ご飯を入れておじやにしていただいてもＧｏｏ～～。お正月の一品にいかがですか？ 韓国のシジャンまるごとケジャン 【4切れ×2】韓国珍味ケジャン500g[韓国食材] [韓国食材] おせち料理の中に激辛！が一品 チェジュドのトンムンシジャンで三年間探して なにを試食しても美味しかった お店で作っていただきました。まるごとケジャン！ 甘！辛！うま～い です！！私が自信をもってお勧めいたします。★ 年内発送の受付は本日午後１１時５９分で終了させていただきます。★ なお本日までにお買い上げいただきました商品は年内２９日までに発送させていただきます。まだまだあります！！コリアタウンキムチ亭↑ここからショップへどうぞ！！ 【チェジュド】の話 第22話 メルマガより～６月１日（日）～６月３日と６月７日（土）～６月９日 と レンチャンでチェジュへ行ってきてちょっとつかれぎみ・・一回目は ５月２９日の(木）の夕刻にチェジュの従兄弟から親戚のおじさんが亡くなったと電話がありどうしようか？ 迷ったのですが 父が亡くなった時に随分お世話になったので行かないわけには いかない・・・。金曜日の朝 早々に旅行社に電話！土曜日出発でいきたかったのですがあいにく 一つも空席がなく しかたなく日曜日の便でいくことに ここで えッ！ 遅すぎるのでは！ と思われる方 いらっしゃいますか？普通日本では よほど日が悪くない限り翌日もしくは 翌々日くらいが 葬儀に日になりますよね韓国では 普通 最短でもなくなってから ２日間（４８時間以上）はおきますつまりお通夜が二晩あると考えてください夕刻に亡くなった場合は 三晩おくことになるわけですなぜ？と聞くと はっきりと断言して言える人はいませんが昔 亡くなったてから お墓に埋葬する時に生き返ったことがあるからとか悲しいので ちょっとでも長い時間を一緒にすごすためとか車も無かった次代に遠くから くる人を待つためだとかいろいろと言います。とくに田舎では 埋葬する日を 亡くなった人の生年月日などで占い その日を決める習慣があります 私の父の時も 早朝に亡くなり 翌々日の朝の飛行機でチェジュに連れていきチェジュで埋葬する日にちをみてもらいチェジュ到着の翌々日に埋葬しました今はほとんどが 二晩～三晩ですが昔は埋葬するまで ４～５日くらいはざらだったとかチェジュだけなのか 韓国全体がそうなのかはしりませんがチェジュの両親の故郷キンニョンでは 埋葬する時にはかならず その村の埋葬責任者のような人がいますもちろん最長老といってもいいくらいの おじいさんですこのおじいさんが 埋葬するお墓の横に座って若い人たちに あれ これ と指示をしますそして おもしろいのは このおじいさんは埋葬が終わるまで ジョークをとばしたり冗談をいったりして 埋葬が終わるまで回りの人たちを 笑わし続けますまた回りの人たちも このおじいさんにジョークで返したり冗談を言ったりしながら 笑いの中で 埋葬を終えます。私は父の埋葬の時にこのことがとても不思議でした終わったあとで 従兄弟に聞くと埋葬する時は 悲しまないで みんなで笑って にぎやかに送ってあげるのが チェジュドの習慣だそうです。
2008年12月25日
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チェジュド（済州島）の話２１話
アンニョンハセヨ～～コリアタウン キムチ亭です【年末年始営業のご案内 】今年ものこすところあとわずかとなりました。年内は２７日が最終の発送となります。２５日までにご注文いただきました商品は２７日までにはすべて発送させていただきます！これ以後につきましては新年１月５日より随時発送させていただきます。あしからずご了承くださいませ。 ありがとうございます！おかげさまで二週連続一位あなたご自身でお好きな商品選んで！送料無料１９８０円の福袋 コチラからクリックどうぞ！ 【送料無料】キムチパワーの選べる惣菜福袋！！今なら自家製チヂミも付いてくる♪ 【チェジュド】の話 第21話 メルマガから～ただいま～火曜日にチェジュより かえってきました。いままで 火曜日のチェジュ→ 大阪 というと結構空席が あったのですが今週の火曜日は ほぼ満席ビックリ！です。しかも数年前と随分と乗っているお客様が 変わったこと！いままでは ほんとうに女性の方は少なかったのですがほんとうに女性の方が増えました。ヨンさまのおかげなんでしょうかね？数年前までは 男性客に同伴している女性がほとんどと言っていいくらいでしたが火曜日に出発ゲイトで見たのですが 二十人くらいの三十代から六十代くらいの女性ばっかりのツワーのお客様もいらっしゃいました。数年前でしたら 絶対と言っていいくらいこのような 光景は見ることができませんでした。他にはご夫婦で遊びにこられていたお客様も随分いました。以前のチェジュというとゴルフをしてカジノで遊んで というのが ほとんどと言っていいくらだたのが太王四神記 の撮影所のおかげなんでしょうかね？ 火曜日の６時５０分のフライトだったので ４時ごろに市内のトンデムンシジャンに行ってきました。昨年の９月の台風で 多くの店舗が洪水の為に流されました二十件くらいは流されたでしょうか その内私がちょこちょこ行くお店が二件ありました。この台風の時にちょうど 私はチェジュにいたのですがほんとうに大変でした、 電気はもちろん 水道まで止まってしまいトイレに行く時は 雨水をためておいて それを持ってトイレに行きもちろんテレビもインターネットもすべて アウト！夕食は？ おばさんが 雨水を貯めた水でありあわせの 冷凍庫の食べ物を炊いてろうそくの火の明かりで食事をしました。さいわい ここの村はガスがＬＰＧだったのでガスコンロは使う事ができました。翌日にここの市場が洪水でながされて あとかたも無くなっている様子が放映されました。この時の帰りの日にこの市場の前をタクシーで通っていただいたのですがものの見事に ２０件ほどの店舗が無くなっていました。でも！ 韓国は復旧も早い！従兄弟に聞くと 今年の２月か３月くらいには すべての店舗ができ営業を再開していたらしいです。火曜日の日いきつけの二件を訪問しましたが二件とも奥様が元気に商売をされていました。ほっと！一安心でした。
2008年12月24日
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ソウル、こぼれ話～～！！チョゲクイ～～！！
アンニョンハセヨ～コリアタウン キムチ亭です～只今ポイント１０倍ウイークエンドポイントセール開催中です。ランキングでも二週連続一位です大人気です！ 選べる送料無料１９８０円福袋【送料無料】キムチパワーの選べる惣菜福袋！！今なら自家製チヂミも付いてくる♪今日も美味しいものを、た～～くさんご紹介いたしま～～す【本日のオススメ】これぞケジャンの醍醐味！ ケジャンの大好きな人必見！ わたり蟹の甘味とヤンニョンの辛さが絶妙！うまい！辛い！まんぞく～～～！あと残りわずかですよぉ～～～ 韓国珍味の王様！！ 【70g】絶品！甘辛スルメ テグチャンジャー[韓国食材] （カップ入り）[韓国珍味] 【500g】韓国タコキムチ 【4切れ】韓国珍味ケジャンまだまだ、た～～～くさんありますコリアタウンキムチ亭↑ここからショップへどうぞ！！ 【ソウルーこぼれ話】の話 メルマガより～ついに行く事ができました！と 言っても そんなにたいそうな所ではないのですが・・・５～６年前から ソウルの食器卸のお店の部長さんにず～と誘われていたのですが なかなか二人の時間が合わず行く事ができませんでした。そこへ今回やっと・・行く事ができました。どこか？ソウルインチョン空港のすぐ海側の海水浴場ですなぜ この部長さんが誘ってくれていたかというとインチョン空港が出来る前は この海水浴場へは船でしかいけませんでしたところが インチョン空港が出来て 高速道路ができ橋ができたので 車で行く事ができるようになったのです映画 シンミド を見たことがある方でしたら ちょっと理解できると思うのですが このシンミドの島へ行く連絡船の乗り場がこのインチョン空港の海側にあるのです。この海水浴場 どんなとこ？海水浴場なのですが 昔から他の事で有名だったそうですこの海水浴場の砂地からたくさんの貝類が採れるため昔から この海水浴場のいったい全部が チョゲクイで有名だったのですチョゲ は 貝 クイ は焼く料理を意味しますので貝焼き とでも訳しましょうか？もちろん 今はそんなに取れないので ソウルの市場から運ばれてきた 貝類を売っていますが砂浜は入り江のようになっていて この砂浜の道路ぞいはすべてと言ってもいいくらい チョゲクイ のお店がたちならんでいます砂浜の総延長１ｋｍくらいあったでしょうか この半分くらいにお店が密集していて そのお店がほとんど チョゲクイと フェチップ（お刺身の店）のお店が軒をつらぬいているのです。日本では 海水浴場というと 夏だけのものですが韓国の海水浴場は 夏は海水浴を楽しみ他の季節は 砂浜に遊びにきて フェチップでお刺身を食べ焼酎をのみ といった具合です私もいままでに プサンの ヘオンデ海水浴場や カンウォンド （ソウルから東のほうに行った日本海側）のむちゃくちゃでかい 海水浴場にも行った事がありますが これだけ沢山のお店が並んでいるのをみたのは初めてでした。 やっぱりソウルに近いという証拠ですね！今回大変ラッキーだったのは 今回の出張に同行した同業者の人の韓国での取引先の方ご夫婦と一緒で この奥さんが運転できたのでチョゲクイを食べながらみんなで焼酎を飲むことができました。５月の１１日の日曜日 天気は最高の小春びより海岸で遊ぶ人 チョゲクイのお店で貝を焼きながら焼酎を飲む人 メッチャ沢山の人が遊びにきていました。ほんまに 韓国の臭い？プンプン？を味わってきました。案内？この場所はインチョン空港から車で２０分くらいでいけますのでもしソウルへ行かれて 行きか 帰りに時間がとれるようでしたらあらかじめ ガイドさんに言っておくと連れて行ってくれると思いますよ。「空港の海側の チョゲクイで有名な海水浴場へ連れて行ってください！」といえば ほとんどの方はご存知です。
2008年12月22日
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チェジュド（済州島）の話２０話 ＆ チュンサンも好きな｢トッポッギ｣
アンニョンハセヨコリアタウン キムチ亭です今年も残り２週間となりましたね～～年末に向けてバ～～ンと、目玉商品をご紹介していきますね～～～【本日のオススメ（トッポギ・シリ～ズ）】 調理例です 画像からクリックをどうぞ！味はまさしく本場仕込み！冬ソナでヨン様演じるチュンサンが好きだったトッポッキのご紹介！半額特価中！お一人様合わせて２個まで！【700g】本場トッポギ甘辛煮 【食べきりタイプ】【250g×2】 NEW！トッポキと韓国ハルサメ入り 本場トッポギ甘辛煮[韓国食材] プルコギ[韓国食材] プサンおでんが入って新登場！ トッポギをさらにおいしく！本場トッポギ！！[韓国食材] ラッポッキ(2トッポギ・2辛ラーメン) 楽天ランキング韓国料理部門にて２週連続第１位を頂きました～！ 画像からクリックをどうぞ！おかげさまで、大好評を頂いております。ありがとうございますm(_ _)m引き続き、送料無料でじゃんじゃんお届けいたしますまだまだ、た～～～くさんありますコリアタウンキムチ亭↑ここからショップへどうぞ！！ 【チェジュドの話】 第20話 メルマガより～５月１０日から１２日までほんとうは チェジュドに入ってゆっくりしたかったのですが（ゴールデンウイークの代休？）ところどっこい！ ソウルに急用！急用といっても 3～4時間程度で 終わるような用事だったので土日にチェジュに行って 月曜日の朝ソウルに入り用事をすませて 夜に帰国！このスケジュールで行こう！ と旅行社に電話ところが 日曜日、月曜日と チェジュ←→ソウル チェジュ→プサン全席満席！ どうなってるの？チェジュに電話を入れて 「オットッケ テンゴヤ！」 （どうなってるんや！）聞くと５月の１２日が韓国は祭日とのこと（仏教のおしゃかさまの生まれた日とのことです）土、日、月と韓国は三連休こうなると チェジュドは 本土からの観光客であふれかえりますなにせ 韓国の飛行機の運賃が やすい！だいたい片道 ソウル←→チェジュ は８０００円～９5００円プサン←→チェジュ は ７５００～８５００円 くらい日本のように 連休やお盆お正月に割引料金がなくなり割高になるような システムはなく土日 時間帯で多少運賃は上下しますがそれども １０００～２０００円くらいの 範囲ですソウル←→チェジュ は離陸後５０～５５分くらいのフライトですので伊丹 羽田 より若干短いと考えてください。そして チェジュへいけば ミンパッ （民宿）にとまりますこんな連休でも １００００から１５０００円くらいでとまれます 韓国の民宿（ホテルなどでも） は一人いくら ではなく一室 いくら というシステムですので家族や友達 ３～４人くらいで泊まれば ほんとうに安くつきますおまけに韓国の民宿は コン（ム）ド （連泊型の宿泊リゾート施設）のようなシステムになっているので 室内に冷蔵庫はもちろん 調理道具や食器類 基本的な調味料はすべてそろっています安くたのしもうとおもえば ほんとうに安く旅行することができます。ちょっと話がそれてしまいましたがこんな理由から 今回はチェジュへの脱走？は みごと失敗・・・。それでも めげてない？ ハンさんは ←（私のことですよ行ってきました！５～６年くらい前から ず～～～～と 行ってみたいと思っていたところへ韓国の臭いプンプン？のところへ！このお話は次回ということで・・。
2008年12月19日
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追記あり～チェジュド（済州島）の話19話 楽天ランキング入り商品がいっぱい！
アンニョンハセヨ コリアタウン キムチ亭です12月17日更新の楽天ランキング韓国料理、惣菜部門でキムチ亭の商品がた～～くさんランキング入りしました。皆様のおかげですｗ 有難うございます 【送料無料】キムチパワーの選べる惣菜福袋！！今なら自家製チヂミも付いてくる♪セット1◆スン... 2セットお買い上げで送付先が一箇所に限りおまけ付き！送料無料！社長の気まぐれ★スンドゥブと...只今特価中！お鍋の季節が到来！スンドゥブ【豆腐チゲ鍋】[韓国食材] ご家庭で簡単！韓国チヂミ！★ハンさんが手がける、手作りいか入りチヂミ[韓国食材] 活けの蝦夷あわびを使った自家製チョンボッチュ（あわび粥）【無添加】これからも皆様の期待に添えるよう、美味し～い韓国料理をお届けしていきたいと思っておりま～～す【本日のオススメです】 キムチパワーがお届け 甘！辛！うま～い！韓国の市場より直送！ ☆クリスマスチキン☆ 本場の味をそのまま自宅で！韓国のケジャン！追加ＵＰです～～～出ました！大・大・大目玉商品韓国ドラマ 冬のソナタで主人公のヨン様が大好物！と言ったことがきっかけで日本でも大ブレイク！いまや日本の食卓でも定番商品になりつつあるトッポギ！ 甘すぎる、とか辛すぎるというご意見もございますがやっぱり韓国では一番の人気！いまが旬のキャベツをたっぷり入れて、おでんやゆで卵も合いますよ。残ったタレは乾麺なんかと絡めて ラッポッキで！半額！４２０円１００個限定、韓国産、日本産のお餅、合わせてお一人様２個まででお願いします。まだまだ、た～～～くさんありますコリアタウンキムチ亭↑ここからショップへどうぞ！！ 【チェジュドの話】 第19話 メルマガより～ソンゲクッ ソンゲッ は韓国語で ウニ クッ は おみそしるやおすまし または 汁もの というふうに訳しますのでうにのおつゆ と訳せばいいと思います。私がこの料理を始めて食べたのは 十数年前初めてチェジュドに行った時に 従兄弟のおばさんが 朝食に出してくれた時でした。私の両親は 二人ともチェジュド出身しかも 生まれ育ちは 高知県の室戸市室戸岬 海のまんまえ！もちろん うには しょっちゅう食べていましたがこの うに入りのわかめのおすいものはこれまで 一度として食べた事がありませんでした。このソンゲックッ 見たときに “感動！ 食べてみて “感動！でした。うす塩で味付けした わかめのおすいもの風に ウニ が ドサッ！と入っている感じ！もちろんこのうには いとこのおばさんが 自分で海でとってきたもの口の中に入れた（のんだ？）瞬間 まさに口の中は 海の香りでいっぱい！とにかく “うまい” の一言！聞くと キンニョンの村では ごく普通に家庭で食べられているとか海女をしている人たちは さざえをとるついでに ウニをちょっと採って来て おすましや 野菜のあえものなどに使っているらしいです。作り方はいたって 簡単あらかじめ ウニをおつわんに入れておき煮立った わかめのおすいものを そこに入れるだけ都会で生活している私たちにとっては なんと贅沢な料理！（韓国のわかめのおすましは わかめを入れてから少し煮込みわかめが少し溶け出すくらいまで 炊きこみます）ちなみに ここチェジュドのキンニョンでは海の潮が引いて ひざくらいまでつかるところの 岩をひっくり返すとばふんウニが ごろごろ います（近年は少し減ってきているらしいですが） ただし 観光客がウニを取るのは 禁止されています春から 夏にかけては 村の人たちが 交代で海の監視をしていますのでそれこそ ウニでも採っていようものなら 大罵声をあびます。でも 村民に限って 自分たちが食べる分のみ採ってもいいことになっています。以前にもすこしかきましたが 私は従兄弟とこのウニを採って海岸で割って食べながら ハンラサン（チェジュドの焼酎）で チュッペエ（乾杯）しています。
2008年12月18日
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チェジュド（済州島）の話18話 ランキング1位のオススメ商品♪
アンニョンハセヨ～コリアタウン キムチ亭です～～世間では『お節』の準備が慌しいとか・・・お節もいいけど韓国料理もいいですよぉ～～【本日のオススメです】楽天ランキングさん（12/10付け）韓国料理、惣菜部門で第1位を頂きました。有難うございます！！【送料無料】キムチパワーの選べる惣菜福袋！！今なら自家製チヂミも付いてくる♪おかげさまで大変、ご好評を得ています是非一度、この機会にお召し上がり下さい～！ 送料無料！コミコミ1980円！ 送料無料！社長の気まぐれ★スンドゥブ・300タットリタン(鳥のピリ辛煮) 2セットお買い上げで送付先が 一箇所に限りおまけ付き！まだまだ、た～～～くさんありますコリアタウンキムチ亭↑ここからショップへどうぞ！！ 【チェジュドの話】第18話 メルマガより～忘れていました！チェジュドの大名物料理【チョンボッチュ】と【ソンゲックッ】チョンボッチュ はキムチ亭でも販売していますご存知 あわびのお粥さん です 活けの蝦夷あわびを使った自家製チョンボッチュ（あわび粥）いまは 養殖のあわびが多くでまわりだしましたので結構てがるに 食べる事ができるようになりましたが養殖あわびが無かった頃はほんとうに贅沢なごちそうでした。チェジュドのあわびは韓国でも 特においしいと評判だと聞きますそれは チェジュドの海の 海流の流れが速いため 他の産地より身がよく締まっているためだそうです。韓国では あわびは 滋養と強壮にいいということで昔 あわびのおかゆを食べれるのは 体が衰弱した時や病気上がり の時などに限られていました。（もちろん 裕福な人はそうではないでしょうが・）私の母も昔 父がしんどそうな時に あわびに朝鮮人参を入れて おかゆさんを作り父に食べさせていたのが 記憶にあります。もちろん 私たちにも たべなさい！と言ってだしてくれるのですが昔は朝鮮人参の臭いが 大嫌いだったためにこのおかゆを 食べた事がないですいまだったら？ あわびも 朝鮮人参も大好きなのでおなか いっぱい食べたでしょう！現在は養殖ものが沢山出回りだしましたのでチェジュドでは だいたい 一人前一万ウオン（１０５０円くらい）くらいで食べる事ができます。私もチェジュドに行くと 帰る日の昼食は 必ずチョンボッチュです。（チェジュドでは毎晩焼酎をあびるほど 飲むので 胃の洗浄？と思って・・・。）余談ですが ソウルでは今 おかゆ専門のチェーン店がはやっていて 結構あっちこっちでみかけます 十種類くらいの さまざまのおかゆがメニューにのっていますがチョンボッチュだけは 絶対！に食べないでください ↑おすすめできません！ただし チョンボッチュの専門店は別です。ソウル、ミョンドンには観光客あいての チョンボッチュ専門店があるとききますのでそちらのお店でお召し上がる事をお勧めします。又 プサンには チェジュド出身のアジマンが経営しているチョンボッチュとソンゲックッの専門店がありますのでもしプサンへ行ってチョンボッチュが食べたい！という方いらっしゃいましたら ご連絡ください、場所 教えてあげます。ここのお店 ほんとうにおいしので 朝食時と 昼食時は 満席で入れないときもあります。ちょっと脱線？しますがソウルでは サムゲタンに あわびをいれたチョンボサムゲタン というのを販売しているお店をみかけるようになりましたよ！ちょっと話が長くなってしまいましたのでソンゲックッ のお話は次回に。
2008年12月17日
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チェジュド（済州島）の話17話
おはようございます コリアタウン キムチ亭ですｗ年末に向けて大忙しの日々だと思います。元気をつけて頑張りましょうね～～～【本日のオススメ】ご存知でしたか？韓国では滋養強壮の料理の一つです 画像をクリックしてくださいね～！おかげさまで大好評です！売れてます！ありがとうございます。再入荷しました！韓国チェジュド、トンムンシジャンより直送！数年間かかって探したとってもおいしいお店です。５００ｇ １９８０円でお届け！ お買い得です！！今だけ驚きの100円！！特価中！【大】 韓国特産・ジンヤン韓国海苔(5枚入り)[韓国食材]クリスマスまで、まだ間に合いますよ～！キムチパワーがお届け☆クリスマスチキン☆ 【チェジュドのお話】17話 メルマガより～チェジュドの名物料理 【マヌンジシ】マヌンジ や チシ ともいいます（この二つの言葉は方言かもしれません）名物？ではなくどちらかといえば特産品でしょうかチェジュドは何回か書いていますがにんにくの大産地このにんにく ８月のお盆から末くらいに種をまき（種を蒔くというよりは にんにくを土につっこむ？といったほうがいいのでは・・） 収穫は６月くらい （年により多少のずれはありますが）この間に する作業が まびき と トウ の摘み取りまびきは 二月、三月に茎がほそすぎたり 同じ穴から 二本でていたりすることがあるので そのうちの 育ちの悪いほうを ひっこぬいてしまいます。（同じ穴 というのは にんにくを植える時には 黒い穴のあいたビニールを畑に敷き詰めます この穴には等間隔で穴が開いていてこの穴ににんにくを一つ一つ つっこんでいきます。）トウ の摘み取りは だいたい３月から４月５月と続きますこの トウ 女性の方でしたらご存知かと思うのですが中華料理によく使われる あの ミャオ です。スーパーで春にみかける 野菜ですよねなぜこの トウ を摘み取るかと言うとこれを摘み取る事で 栄養分が トウ にいかないで地中のにんにくに行き 玉太りをよくするわけです。この作業 私も何度か手伝った事がありますが大変！にんにく一本一本をすべて 手作業で摘み取っていくので手は痛いし じゃまくさいし・・・・にんにくの種植えも手伝った事がありますが 数十分で ね！ をあげました。ちょっと話が横道にそれましたがまびき したにんにくは 捨てないで これを和え物にしたり醤油漬けしたりしますこの醤油漬けにしたのを マヌンジシ といいます。（キムチ亭でも販売してます これです）↓ ↓ ↓ 【茎】にんにくの醤油漬け（国産） 【玉】にんにくの醤油漬け（国産）私も大好物で 特に食の進まない時 お茶漬けで食べると ご飯がすすみますしビールのあてにもよく合います。（余談ですが このマヌンジ 弊社店頭でも販売しているのですが夏場には これを買った そのまま 立ち飲み屋さんへもっていきこれをあてに ビールを飲む方もちょこちょこいます）この料理（漬物かな） 絶対量が少ないので ほんとうにチェジュドでしかみることができませんそれも 春 ２月～５月くらいの間です。キムチパワー店では ちょっと太めですが 実際はもっと細いのが多いです。このまびき の にんにくの 和え物も 私からいわせれば絶品！ですゆがいたにんにくの茎と若い葉 をごま油、ごま、唐辛子、塩 で和えます。北海道で春に出てくる ギョウジャニンニク のような味の 濃厚バージョンとでもいいましょうか？。
2008年12月16日
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チェジュド（済州島）の話16話
コリアタウン キムチ亭です【今日のオススメ】超、目玉商品ですお見逃しなく～ 画像をクリックして下さい特価中！【大】 韓国特産・ジンヤン韓国海苔(5枚入り)[韓国食材] １００円！２００個限定お一人様５個限定お正月用にいかがですか！贅沢な風味をお楽しみ下さい。商品には定評のある、ジンヤンの大判！風味豊かなのりを塩・ゴマ油・食用油で味付けした焼きのりです。ミネラル分もたっぷり！ごはんに巻いてお召し上がり下さい。みごとな味付けは絶品です！安心です、賞味期限もたっぷり！ 甘！辛！うま～い！韓国の市場より直送！ 【送料無料】キムチパワーの選べる惣菜福袋！本場の味をそのまま自宅で！韓国のケジャン！ 今なら自家製チヂミも付いてくる♪まだまだ、た～～～くさんありますコリアタウンキムチ亭↑ここからショップへどうぞ！！ 【チェジュドの話】第16話 メルマガより～私のお勧め ガイドブックに載っていないチェジュドの観光名所？で一箇所忘れていましたチェジュエアポートのすぐ下の（横かな？）海岸チェジュ空港は 海岸線に平行に滑走路が作られていますこの滑走路と平行に海岸側に道路が走っています。（チェジュではこれら 海岸線にそって出来ている道路を ヘオンドゥロと呼ばれています。）他のヘオンドウロとは異なって ここの道路は観光のメッカとしてそして映画や韓ドラの撮影現場として よく利用されています。と説明すれば 想像できる方もいらっしゃると思うのですが？おしゃれな コーヒーショップや 韓国の臭い？プンプンのフェチップ（お刺身のお店）や イタリアンレストランまで！沢山のお店が海岸線の道路にたちならんでいます私のおすすめはおしゃれな コーヒーショップをみつけてテラスにすわり 海岸線と船をみながら コーヒーをのみ語り合う・・・。 一瞬！チェジュドというのを 忘れてしまいそうになりますよ！ご夫婦 恋人どうしならなお最高 ♪♪ ｏ（＾－＾）ｏ（日没の時間帯になると カップルであふれかえります！）私はこの海岸線が 大好きですので 日本に帰国するとき ちょっと早い目に出てここのコーヒーショップでくつろぐ！ほんとうに 癒しの時間をすごせます（何回かわからないくらい ここを利用していますがいっつも 野郎？どうしです・・。）空港から１０分かかるか かからないかくらいの距離ですのでもしチェジュドにいかれる機会がございましたら予め ガイドさんに伝えておき 帰りの飛行機に乗る前にちょっと寄ってもらうのが ベストだと思います！
2008年12月15日
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チェジュド（済州島）の話15話
コリアタウン キムチ亭です12月も半ばになりました。クリスマス、お正月と近づいてきて何かと忙しい時期だと思います。ご馳走の準備も進んでいますか～今日は『胃』にも、そして『心』にも優しいチュッｸ（お粥）です【本日のオススメ】 画像をクリックして下さいね！最初で最後？半額特価！贅沢なチョンボッチュが半額！８９２円 お一人様２個限定。一年に一度たべれたかな～～？。韓国では滋養強壮の料理の一つです。 母は私が幼い頃風邪をひいた時だけ食べさせてくれました。なつかしくてやさしい味です！！ 【送料無料】キムチパワーの選べる惣菜福袋！ 甘！辛！うま～い！韓国の市場より直送！今なら自家製チヂミも付いてくる♪ 本場の味をそのまま自宅で！まだまだ、た～～～くさんありますコリアタウンキムチ亭↑ここからショップへどうぞ！！ 【チェジュドの話】第15話 メルマガより～ムルフェ（スープ風お刺身？と訳せばいいのでしょうか？）どう説明したら わかりやすいのか？大変なやんでおります・・・この料理はチェジュドの 郷土料理と言ってもいいでしょうプサンでは ちょっと見かけたことがありますがソウルでは 一度もみたことがないです。時期は ５月くらいから ９月くらいの暑い時によく食べられますオジンオ ムルフェ （イカのムルフェ）で説明します。１ チェジュドでは 春ごろから ハンチ（日本では 剣先イカ） のシーズンに入ります このハンチをイカソウメンよりやや厚めに切ります２ 他の具材は キュウリ、大根、人参、 ゴマの葉を千切りにし３ 味付けは 味噌、にんにく（わりとたっぷりと）、唐辛子、生姜、 コッチジャンなどを混ぜ合わせたタレ キムチパワー店で販売しているチシャミソを想像してください、このチシャミソの唐辛子、にんにく、生姜がちょっと多い目バージョン？と言えば チシャミソを食べた事のある方でしたら想像できると思うのですが１と２に３の薬味をいれ 混ぜ合わせますこれに水を入れてスープ状にして氷を入れますきわめつけは 酢 なんですがこれに使う 酢 は日本の穀物酢の１０倍くらいきつい 酢 ですこれを少量入れ 青唐辛子の輪切りを入れて食べます。スープと言っても かなり具の多いスープです。どうですか？ 味、商品の想像でますか？ムルフェに使う魚は アジ、イカ、ベラ などいろいろですが特にチェジュドで好まれて 食べるのは チャリ（日本では すずめ鯛といいます）です（実は私の大好物で 青唐辛子をたっぷり入れて 冷たい料理なのに汗を思いっきりかきながら 食べます ←早くたべた～い！ ）この魚は骨が強い（硬いかな？）ので 小さいものしか使いません頭からしっぽの先までが７～８センチくらいのものこれの頭、尾びれ、背びれを ハサミで切り取り 骨ごと３～５ミリ程度に切って使います。チャリはムルフェだけではなく そのままお刺身でも食べます。もちろんお刺身で食べる時も 骨ごとブツギリにしたものをチョジャンで食べます。ちなみに このお刺身の食べ方は 韓国のどこでも食べられています料理の名前は【セコッシ】といいますソウルやプサンで お刺身のお店の 水槽にこんな小さい魚どうやって お造りにするの？と思うくらいの 小さな石鯛やひらめが泳いでいたら セッコシ がメニューにあるお店ですもし春から 夏にかけてチェジュドにいかれる機会があればチェジュ市の トンムンシジャン（東門市場）へでかけてくださいチャリが あちらこちらのお店で それこそ やまずみ？と思うくらい売られています。チャリはお刺身だけではなく チョリン（韓国風の煮込み）やチョッカル（塩辛）などにも使います。ちなみにこの チャリ ソウルやプサンではほとんど見かける事がなかったのですが 最近はプサンではちょっと見れるようになりました。
2008年12月13日
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チェジュド（済州島）の話14話 Xmas＆お歳暮
コリアタウン キムチ亭です１２月も半ばですね～暮れが近づくと、新年に向けてやり残した事などないか・・・気になってしまいますでも～～～その前に楽しいXmasが来ますね。準備はですか～～【本日のオススメ】 画像をクリックして下さいね！ハンさんのお友達が作るクリスマスチキン【国産の手羽元を使った ローストチキン】十数年前よりお付き合いのある仙台の食肉加工の会社より 「今年は一度販売していただけませんか？」 ともちかけられ・・・・ 味は しっかり私が保証！ ある生協では クリスマス期間中 数千個販売するとか ４本一袋ｘ２ 合計８本で ８８８円でお届けです。【お歳暮シリーズ】コリアギフト！お歳暮★松★【送料無料！ラッピング＆のし付】からいモノ苦手なあの方へ！リキまずとも、日頃の感謝のキモチコリアギフト！お歳暮●竹●【送料無料！ラッピング＆のし付】からいモノ大好きなあの方へ！また、お世話になります。コリアギフト！お歳暮▲梅▲【送料無料！ラッピング＆のし付】みんなでワイワイ！楽ウマ！！食材多数、選りすぐりの食材チョイスまだまだあります！！コリアタウンキムチ亭↑ここからショップへどうぞ！！ 【チェジュドの話】 第14話 メルマガより～チェジュドへ行ったらこれは食べてみてほしい！やっぱり 海の幸！特にチェジュドでは コドゥンオ（鯖） カルチ（太刀魚）が有名です。これを 唐辛子、にんにくをたっぷりいれて韓国風煮物にした コドゥンオチョリン（鯖の煮込み） カルチチョリン（太刀魚の煮込み）そして これの お造り！チェジュ空港から 車で約１０分ほどのところにこれらを すべて食べさせてくれるお店があります。店の名前はわすれましたが チェジュ埠頭のすぐ近く フェチップ（刺身のお店）がたくさん集まっているところにあります。タクシーの運転手さんでも ガイドの方でも ほぼみんなが知ってると言っても過言ではないくらい 有名なお店です。「クッチェジュ（旧チェジュ）のチェジュ埠頭の近くの コドゥンオチョリン、コドゥンオフェのおいしい有名なお店に連れていってください」 といえばＯＫです。（新チェジュにも 支店がありますが）このお店は韓国では非常にめずらしくいけす がありません韓国のお刺身のお店は すべてが！と言っても過言でないくらい水槽をおいて 泳いでいる魚をまるごと一匹注文するのが普通ですがこのお店だけは 水槽なしで お刺身を販売していますただし お刺身の種類は三種類しかおいていません。お刺身は モドゥンフェ（お造り盛り合わせ）を注文するとその時のおいしいお造りの盛り合わせがでてきます。（ただし海が荒れて 漁に出れないときは 無し です）基本的に 鯖、と太刀魚は 入っていますそれに すずめだい（韓国ではチャリといいます）や 剣先イカナッチ（手長たこ） などです。もし行かれる時は わさびは必ず日本のものを用意して行ってください。わさびは日本製がやっぱり おいしいですよ。私は 従兄弟の家に 日本製のわさびと醤油は常においています。【注意 ガイドさんや タクシーの運転手さんからいくら勧められてても水槽で泳がしているようなお店は敬遠してください、なぜなら鯛、ひらめ、くろメバルこれらはほとんどが 養殖ものです】チェジュ空港から このチェジュ埠頭まで行く 中間くらいのところにトンムンシジャン（東門市場）というところがありますここの市場をぶらぶらするのもいいですここで ウニ を買って どっかの食堂に入って食事を注文し このウニをこのお店で食べる！ちょっと勇気がいるかもしれませんが「アジマン ウリ イルボン エソ ワッスニカ チョッコン パジュセヨ！」（おばさん 私たち 日本 から きたので おおめに 見て下さい！）と言って チィップをちょっとわたせば だいたいのお店は大丈夫です）この市場で売っているウニは 海女さんたちが 採ってこの市場に売りにくるので 鮮度はバッチリですばふんウニですので 味もいいですよ！この他に 韓国でも チェジュドでしか食べられないものがあります季節限定商品！でしょうか？ムルフェ（スープ風お刺身？と訳せばいいのでしょうか？） と キムチパワーでも販売しています。（現在は販売してません！）ニンニクの醤油漬け マヌンジのお話は次回ということで。
2008年12月12日
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チェジュド（済州島）の話13話
コリアタウン キムチ亭です【本日のオススメ】只今特価中！【200g】コチュジャンをたっぷり使った、コップチャン(国産豚テッチャン)[韓国食材] 画像をクリックして下さいね！お一人様２個限定！１０円！韓国のてっちゃんの専門店で直伝！ キムチパワーがお届け 甘！辛！うま～い！ キムチパワーの選べる惣菜福袋！ ☆クリスマスチキン☆ 韓国の市場より直送 今なら自家製チヂミも付いてくる♪ 韓国のシジャンまるごとケジャン コリアタウンキムチ亭↑ここからショップへどうぞ！！ 【チェジュドの話】 第13話 メルマガよりチェジュドの観光名所は？「今年の旅行はチェジュドにきめました！」という メールをいただきましたそして「お勧めの観光名所をおしえてください！｣とん～～？一番のお勧めはやはり【マンジャングル】 （チェジュド第７話を参照してください） 二番目が海に流れ落ちる滝 民族博物館、映画【シュリ】の撮影現場（シーラ（新羅）ホテルの前の海岸） ペヨンジュン主演の太王四神記のセットチュンムンの亜熱帯植物園 射撃場 城山日出峰 ハンラサン国立公園上に書いたところやその他の観光名所は 韓国観光公社 のホームページから見ることができますのでご参照ください。ガイドブックなどに あまり載っていないのが 【神秘の道】チェジュ市から シーラホテルやロッテホテルに向かう道をちょっとはずれたところにあるのですがこの道が不思議！どうみても 道は上り坂に見えるのですが 車を止めてブレーキを踏まないでいると車は？ 上りに見えている時は下っていくし、くだりに見えている所では上っていくのです！ようするに 見た目とは反対の現象がおこるのです！車を止めて ためす人や ゴルフボールでためす人地面に寝転んで 上っていく方向と下っていく方向を不思議そうに見る人みんな 不思議そう！ でも誰一人として 納得している人はなく 「イサンヘ～、イサンヘ～」（不思議だ、不思議だ、）といっています。私も数回いきましたが ほんとうに不思議でした！タクシードライバーをしている従兄弟の話では 周りの木々（風景）のせいでこう見えるとか・・・。この道 誰が いつ見つけたかは わかりませんがチェジュドの人に言わせると、昔 親子が一緒に歩いている時にふと 子供が「おしっこがしたい」 といい親が 「ここでそのまましろ！」 そして子供がおしっこをした時に逆の現象がおこったことから この道の存在が知れわったたらしいです。勇気のある人は レンタカーを借りてください！チェジュドはプサンやソウルとは違い、渋滞も無く 市内以外は信号も少ないので とても走りやすいです。道路標識も漢字とハングルで書いているので 道路地図を見ながらのんびりと チェジュド一周もいいですよ！または タクシー一台一日貸切！もいいです一日貸切で １５００００～２０００００ウオン （１６０００～２２０００円くらい） くらいです。チェジュ空港の税関を通過して 建物出口付近に レンタカーのカウンターがありますので ここで申し込みをして 借ります。日本の方でもＯＫです。ただしクレジットカードと国際免許はもって行って下さい。レンタカー会社によっては カードでしか支払いできない会社もあります。なお 国際免許は写真と３０００円で免許書を持っている方でしたらだれでももらえます。日本語で書いているガイドマップもありますので 大丈夫です。そしてもっと重要なのは 食事！チェジュドへ行って一度は食べていただきたいものは？次号でお伝えしま～す！
2008年12月11日
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チェジュド（済州島）の話12話＆クリスマスチキン
コリアタウン キムチ亭ですそろそろクリスマスのシーズンですね～楽しいクリスマスの予定を立てていらっしゃいますか～？クリスマスにぴったりの美味しいチキンをご用意しました。【本日のオススメです】 コチラからクリックをどうぞ仙台市で食肉の加工をされている友人より特別に分けて頂きました！ 数々のヒット商品を生み出しているメーカーさんです、味は私（ハン）が保障します！たくさんの商品を取り揃えてお待ちしております～～コリアタウンキムチ亭↑ここからショップへどうぞ！！ 【チェジュドの話】 第12話 メルマガより～｢日本へ行ったら ヨードチンキになるんだよ！｣三年位前だったでしょうかキンニョンの港のところを散歩していたら老夫婦（８０才前くらいでしょうか）が港の水内際に漂着した わかめのようなものを 一生懸命ひらって いるのですひらっていると いうよりは おじいさんが水内際で両手いっぱいにかかえて それを 低い堤防の上にほうりなげ それをおばあさんが浜に干しているような感じわかめのように見えるのですが わかめじゃないようにみえたので？おじいさんに 「これ わかめですか」と尋ねると「これはわかめじゃないよ！日本に行ってヨードチンキになるんだよ！」 えーー 「これヨードチンキの原料なんですか！」おじいさんは 私の韓国語の発音がちょっとおかしい（おじいさんは韓国語でハラボジですが チェジュドの方言ではハルバンになります） と感じたのかハルバン 「おまえは キョッポか？」と聞くので ↑（この会話もちろんハングルですよキョッポというのは 日本で暮らしている韓国人の事をいいます）私 「そうです 大阪から来ました」ハルバン 「ポルチョ（墓掃除）のためにきんか？」私 「そうです！ 」ハルバン 「ん～！そうか ずっと来いよ！、最近のキョッポたちは あんまり来なくなったからな！大阪に住んでいるおれの 親戚たちも最近はあまりこなくなったよ・・ それでお前のアボジの名前は？」私 「ハン チョンソビ（父の名前です）です」ハルバン 「え～! あのチョンソビの息子か！アボジはいつ亡くなったんや？」私 「４年程前です。」ハルバン 「それで アボジは ナマで連れてきたんか？」私 「はい そのまま連れてきました」ハルバン 「そうか！ようやった アボジも喜んでいたやろな！」このハルバンの 「ナマで連れてきたんか？」 という意味は火葬せずにそのまま連れてきたのか？という意味です。ご存知のように 韓国では昔から 火葬せずにそのまま土葬にしますチェジュドの田舎では 今でも ほとんどが 土葬です。（ただし 国が火葬を薦めているために火葬場はできています）火葬せずに 日本から連れてくるのは 大変なのでいまでは 火葬してから チェジュドで埋葬する方がほとんどです。このハルバンは私の父のことをよく知っていたらしくハルバン 「随分前の事やけどな 大阪へ行った時にお前のアボジの家へ行ってアボジと一緒に酒を飲んだことがあるよ」（おそらく ２０年以上は前のことだと思います。）こう言ってこのハラボジは私を 自分の家まで連れて行き缶コーヒーを飲め といったり 果物を持っていけとかいいながら 昔話をなつかしそうに 話してくれました。
2008年12月10日
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チェジュド（済州島）の話11話
コリアタウン キムチ亭です～～今日は比較的暖かくなりました。と言ってもこれが平年並みだそうです。でも、冬ですから温かくて、美味しい料理が食べたいです！コリアタウンキムチ亭↑ここからショップへどうぞ！！と言うことで【本日のオススメ】です！！コリアンバイキング太っ腹！送料無料選べる福袋！！！ コチラからクリックして下さい。寒い季節にぴったりなスープ下の６品の中からお好きな商品を１品お選びいただけます。これでは終わらない１品お選びいただけます。今回だけまだ！！！終わりません～！一番人気！！ハンさん手作りいか入りチヂミ 【チェジュド】 第11話 メルマガより～４月４日午前９時３０のチェジュド行きの飛行機に乗り５日 ２０箇所ほどの先祖のおはかに除草剤をまき５日夕刻 プサンへ６日午後にソウルへ入り ７日午後７時の便で帰国しました。四日間で朝鮮半島を一周したような気分？←（メッチャオーバーですね！四日の午後だけちょっと時間があったのであらかじめ 従兄弟に電話をしておき 午後一時に 釣りへ いざ出航！天気は快晴まではいきませんでしたが チェジュドではめずらしく ほぼ 無風状態チェジュで一日中風が穏やかなのは ほんとうにめずらしいです私も一年に幾度といきますが ほんとうに一回か二回こんな日にあたるか あたらないかくらいの無風状態でした。（ちなみにこの日の釣果は４時間でメバル８尾・・・さんざんでした・・）釣りをしながら キンニョン（両親の故郷の村の地名です）の村を見ていてふと あッ！キンニョンの村の事で このことを書き忘れていた！と思い出し これは絶対に伝えないと！海から見るとよくわかるのですが キンニョンの村は 前方には海後方には 小高い大き目の山と 小さめの山と 二つの山があります山というよりは 一つは丘といってもいいくらいの大きさですこの小さめの山は 全体が共同墓地になっていますただ面白いのは この山がカルデラのようになっているのですがへこんでいる部分が湖ではなく なんとみかん畑になっています。これもチェジュドが火山岩でできているので 水がたまらないために畑になったんでしょうねもう一つの山！この山で二年ほど前に私も アッ！とおどろくことがありました。記憶では一月か二月だったと思うのですがこの時 海はしけているし 小雨が降っているしどこにもいけないな～と 思っている時にいきなり従兄弟の チョンギリ（名前です）が「コン（ム） ラド チャブレ ガッカ！」というではないですか（キジ（鳥のキジ）でも採りにいこうか！）エッ～！絶句です。 聞くとチェジュドでもキジは保護鳥なのですが増えすぎると農作物に被害が出るため一年に冬場だけ何ヶ月かは解禁されるらしいですただし だれでもではなくて 猟銃所持の許可をもらいそれも 許可した人 一人に一シーズン ？羽までときめられていると事です。従兄弟はこの許可をこのシーズン前に取り空気銃を買ったらしいです。雨が降ると キジが山の高いところから 平地近くまでよく降りてくるらしいのですどんな取り方をするかというとジープで 山道をゆっくりと 走りながらキジの姿をみると そのまま車のなかから狙います。私は この様子を見るのがちょっと 気が引けたので後ろからついて行くほうの車に乗ってついていきました。結局この日の収穫は一羽冷凍で保存しているのが もう一羽あったのでこの日はキジ鍋で チュッペ！ でした。余談ですがチェジュドのソギッポ市（シーラホテルやロッテホテルのある所）のチュンムンというところには 射撃場がありますここでは 本物の銃や、マシンガンの射撃ができますしクレーン射撃場もあります。また キジの射撃の実体験もできます。ただし ここのキジは野生ではなくて飼育されているものです。話では 空を飛べないようにしているらしいです射撃場の入り口には おおきなレストランがありここのレストランでは ほとんどの方がキジ鍋を食べます。一年中いつでも食べる事ができますが 天然ではなく飼育されたキジです。
2008年12月09日
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チェジュド（済州島）の話10話 雪の太王四神記ロケ地
皆様～～！！コリアタウン キムチ亭です～～土曜日、日曜日と、と～～っても寒かったですね。チェジュド（済州島）でも雪が降って大変だったようです。風邪などひかれないよう温かくして下さいね～～今日のオススメは↓コチラからどうぞ～ｗ 只今特価中！お鍋の季節が到来！ 【700g】牛肉を煮込んだ旨いスープ コリアタウンのもつ鍋 スンドゥブ【豆腐チゲ鍋】 ソルロンタン（雪濃湯） 只今特価中！ ハンさんの手作りタレが自慢!チェジュド一番の市場トンデムンシジャンより ボリューム満タン！５００ｇでお届け！コリアタウンキムチ亭↑ここからショップへどうぞ！！ 先週５日（金）からハン社長はチェジュへ出張に行ってきました。な・な・なんと・・・・・チェジュドに雪が積もってるではないですか～～あまり見ることのできないチェジュドでの雪景色ですね～少しだけ、皆様にもお届けいたします～～ｗまた コンチャ（無料）で入ってしまいました！昨日（土曜）大王四神記のテーマパーク（パークサザンランド） へ行ってまいりました。土曜日も海はおおしけ！天気も雨、雪は降っていなかったもののあいかわらずの強風！１２月３日にオープンしたプログに写真を入れるため気合を入れて入場。駐車場に車を入れて入り口へ チケットを買おうとすると「オッパ！」（お兄さん）と呼ぶ声が、振り返ると「テッチョリ アイジ？」（テッチョリ 知ってるでしょ？）酒飲み会？によく飛び入り参加するテッチョリ（名前です）の奥さん！ほんとうは入場料を８０００ウオンはらわないといけないのですがそこはちゃっかり キンニョン サラン ニカ クニャン トッロガセヨ （キンニョンの 人 だから そのまま 入ってください） とほんとうは 住民票（国民カード）を見せて 住所を確認してからの入場になるのですが チョンギリ（従兄弟）はキンニョンの人ですから無料でも私は？・・・・・。そこはやっぱり田舎？ いや韓国チェジュド！ですかね。（ちなみに今でもキンニョンの人は無料、チェジュドの島民は５０００ウオンでした）ちょっと横道にそれますが 韓国の人たちは全員国民カードをもっています日本ではちょっと考えられませんが このカードを持参していないと飛行機にも乗れませんし、KTX（韓国の新幹線）にも乗れませんチケットを買う際に必要なのです、もちろん日本で暮らす私は持っていませんので飛行機やKTXに乗る際は必ずパスポートを提示します。（現住所を韓国に移せばいつでももらえますが）このカード日本の運転免許書よりちょっと小さいめのサイズで指紋も押捺されています。ちゃっかり無料で入り テーマパークの中をうろうろ前回きた時は なんとなく あ～～こんなもんか！ふ～～ん！てな感じでしたが さすがにプログにのせる写真をとろう！と生き込んできたので 気合を込めての観察？今回とくに 気にいったのはセットの現場ではなくこの中にあるコーヒーショップ 二階にあるためこのショップのなかからセットの四方（全体ではありませんが）がみわたせますひっとして ヨンさまもここでコーヒーを飲みながら休憩なんかしながら撮影していたのかな～～なんて思いながら飲むコーヒーはまた特別の味が・・。一瞬俳優にでもなった気分・・・・・コーヒーがとってもおいしかったです！めっちゃ寒い日だったのでそう感じたのかもしれませんが韓国のコーヒーってホテル以外はどこで飲んでも薄めなんですがここのショップだけは アメリカンコーヒーと書いてあるのに普通のブレンドコーヒーで味もしっかりしていましたそしてお値段！こんな場所にしては安いです ３５００ウオンでした。前回着た時はちょっと遠周りしたのでキンニョンから１５分ほどかかりましたが今回はまっすぐきたのでわずか５分で着きました。課題の写真撮影はというと 途中で愛用のデジカメが故障！しかたなく携帯で撮影、このテーマパークの中や となりのリゾートホテルとゴルフ場もしっかり撮影してまいりました。チェジュドではめずらしい 雪のテーマパークの映像です、日本に帰ってアップするのが楽しみです。【チェジュド】 第10話 メルマガより～勝手に 作ったん ちゃうん！？なんかけったいなタイトルですね・・４日の金曜から チェジュドへ行ってきました。なんの用事かというと両親のお墓に除草剤をまくために行ってきました。なんでこの日？かというと４月の５日は ご先祖さんたちがお墓から 出て行って みんなで遊びにいく日だというのですこれどう思います？韓国ではほとんどの 行事ごとはだいたい旧暦を使うのが普通ですなのに この日だけは 新暦ですですから 私的には 近年になってからこの日を決めたんじゃないの？と思うのですが・・・ご先祖さんはいつもはお墓の中にいるのですが この日だけは みんな出て行っていないので お墓をいじる（補修など）のは 一年に一度この日だけと決められいます。従兄弟のハルモニ（おばあさん）に言わせると「ご先祖さんたちの花見の日だよ！」こんなふうに いいます。このハルモニは８８歳でまだまだ現役で畑仕事をしています。ちなみにチェジュドの花は 菜の花 です。なぜ菜の花？か 昔 チェジュドはまずしかったために菜の花を栽培し この種子から 油をとって これを食用にしていたとこのハルモニに聞きました。もちろん 桜の木もたくさんありますチュンムン（シーラホテルやロッテホテルのある所です）には桜並木のすっごく綺麗なところもあります。ここの桜並木の桜の木は 日本からプレゼントされたものだそうです。今回のチェジュド訪問はメッチャラッキーで菜の花も桜も 超満開でした。ご先祖さんたちもきっといい花見になった事でしょう。
2008年12月08日
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チェジュド（済州島）の話7話～9話
皆様～！おはようございます。コリアタウン キムチ亭です今日は朝から雨、おまけに雷まで・・・この雨が上がると明日あたりから、と～～～っても寒くなるそうです。【今日のオススメです】 只今特価中！お鍋の季節が到来！ 只今特価中！【700g】牛肉を煮込んだ旨いスープ、スンドゥブ【豆腐チゲ鍋】[韓国食材] ソルロンタン（雪濃湯）[韓国食材]コリアタウンキムチ亭↑ここからショップへどうぞ！！ 【チェジュド】 第７話両親の故郷 キンニョンの村から 車で１０分ほどでマンジャングルに着きます。韓国観光公社の公式ホームページにはマンジャングルは下記のように紹介されています。 住所済州道 済州市 旧佐邑 東金寧里 山41紹介万丈窟（マンジャングル）は天然記念物に指定されている世界最長の溶岩洞窟です。溶岩洞窟というのは火山が 噴出するとき、土の中に深く隠れていた溶岩が火口から噴出し地表に流れてできたもの。万丈窟は70センチメートルにもなる溶岩石筍や溶岩チューブトンネルなど、様々な形態を持っています。長さが13,422メートルの万丈窟で、観光客に公開されているのは石柱がある洞窟の約1キロ程度であり、洞窟内部は年中11～21度を維持しています。万丈窟では、石柱と鍾乳石が2重3重に同じ方向に成長する姿が見られます 車を駐車場にとめて １～２分歩くと林の中に 大きなほら穴（開口部分で直径２０メートル以上はあったでしょうか）のような入り口があり 地下に続くような階段を（幅７～８メートルくらいのらせん状の階段ですのでゆったり降りていくことができます。）降りていくと（建物でそうていすると地下４～５階くらいでしょうか）そこからはず～と 洞窟になっています。洞窟の高さは高いところで １０メートル以上 低いところでは３～４メートル幅は広いところで １５メートルくらい 狭いところでも７～８メートルくらいです。この洞窟をただひたすら 歩いていくだけなのですがこの洞窟の壁面が 溶岩がまさに流れていったような あとがあり神秘をさらに深めていくような思いになります。このあるいていける終着点に石柱がありますこの石柱がまさに 神秘です！溶岩が噴出したのか 地上から地下に流れたのか？流れている途中で溶岩が突然固まったような・・ そんな感じの石柱です。観光客の人たちはここで 記念撮影をして きた路を引き返していくわけです。韓国観光公社のページでは 歩けるのは約１キロ程度と書いてありますが私の感覚では ２キロぐらいあるんじゃないかと思うような距離でした。ちょっと雑談ですが このマンジャングルの入り口付近にはお土産を売っている売店があり この売店の食堂で販売されているトンドンチュ（日本では にごり酒、いわゆるマッコリ）がめっちゃ濃厚でおいしかったのを思い出します。あまりにも濃いので 従兄弟のチョンギリが 「このトンドンチュはコーラで割ってのむんだよ！」と言って 一緒に行ったみんなで 「チュッペー！」（乾杯）【チェジュド】 第８話パラン、ピバリ、タグンバリチェジュドのちょっと年輩 ４０歳以上の方にチェジュドの名物は？と聞くとたいがいの方はこのように答えます。パラン（ム） は風の意味です。チェジュドは地図で見ていただければわかるのですが回りに島もなく ぽっつりと島ひとつだけがあるような所です。四季をとわずたえず 風がふきまくっています。ゴルフでチェジュドを訪れる方もこの風にはおそらくおうじょうしていると思います。 ピバリ 鳥のひばり ではありませんチェジュドの方言で（韓国語で方言はサットッリといいます） アガッシつまり未婚の女性をさす言葉です。なぜ名物が未婚の女性なのか？実は私もよくしりませんが以前にチェジュドの従兄弟に聞いた時は「チェジュドのアガッシはべっぴんさんが多いから！」と言ってその後笑っていました。想像するに おそらく昔からチェジュドの女性はよく働くというので有名ですのでそれをほめた言葉ではないかと思うのですが。最後に タグンバリ皆さん！これなんだと思いますか？日本でもこれは大変高価 なものです魚の クエ のことです。チェジュドでもクエは高級魚なんです私も釣りに行ってなんどか釣り上げた事がありますただし タグンバリの子供 いや赤ちゃんかな？15センチから20センチくらいのものです。鯛釣りや石鯛釣りにいった時に釣れましたでも さすがにタグンバリです 小さくてもお造りにするとすっごくおいしいです。一度はこの高級魚をつりに行きたいのですが船で一時間ほどいかないとこの魚場に行く事ができませんせっかく行って ぼうず！ てなことのほうが多いらしいのでなかなか行く気にならずもっぱら 近いところで メバルや鯛釣りに行ってます。【チェジュド】 第９話チェジュドの男はなまけもの？チェジュドの男性があまり働かないというのは韓国ではとても有名な話です。なぜか？働きたくない！というのではなくて年輩の男性にに言わせると「仕事をしたくても仕事がないんだよ！」こんなふうに言ってしまいます。今でもそうですが チェジュドには 工場というのがほとんどと言っていいくらいありません。（今は大きな工場を作りたくとも 環境保護のため作る事ができませんが）昔のチェジュドは 畑 と 海 での仕事しかなかったのですそして男の人たちは かってなもので 海女は女のする仕事！畑仕事は 農機を使う以外の仕事は女の仕事！こんなふうに決めてしまったような 私的にはこう思うのですが・・・チェジュドの海はとても海産物が豊かです（これもハンラサンからの地下水が影響しているのではないかと思うのですが）あわび、うに、さざえ、天草（寒天の材料です）ヨードチンキの原料になるわかめ（ヨードチンキの原材料がわかめの一種というのには私もビックリしましたこのびっくりした話は又次回という事で）ひじき、もちろん魚類今でもさざえ、あわび、天草は海女さんたちの一番の収入源です。畑仕事はというと今はそれほどでもないですが それでも外での畑仕事をしている男性をみるのは少ないですでも最近はビニールハウスで夫婦でゴマの葉の収穫をしているのはよくみかけます。それじゃ昔のおとこの人たちはなにをしていたのか？父によく聞かされていたのは、焼酎をのんで ハット（花札の事です）をして こんな感じだったようです。いまでも父の村ではこんな光景をちょこちょこ見かけます、がほとんど７０歳をこした ハルバン たちです。（ハルバンとは韓国語の おじいさん の方言です、 標準語では ハラボジです）それじゃ 今は？というと今でも仕事は少ないのが現状です。もともと工場というのがない島ですので 大量に雇用できるような所がないのです。チェジュドの男性の職業で一番多いのは？おそらくタクシードライバーだと思います。
2008年12月05日
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チェジュド（済州島）の話4話～6話
『キムチ亭』本日オススメの商品です送料無料のお買い得になっています。是非どうぞ ★送料無料！コミコミ1980円！ ■季節の贈り物■コリアギフト！お歳暮▲梅▲(スンドゥブ・300タットリタン(鳥のピリ辛煮) 【送料無料！ラッピング＆のし付】みんなでワイ！ワイ！他にもた～くさんの商品がございます。コリアタウンキムチ亭↑ここからショップへどうぞ！！ 【チェジュド】 第4話チェジュドの父の故郷の村にはハンラサンからの湧き水は行水場だけでなくもう一箇所ありました。この場所を知ったのは数年前です。今は金網が張ってあって中を見る事はできませんが・・・数年前従兄弟のチョンギリ（名前です）と村の中を歩いている時にこの場所なにか知ってる？この下に川があるんだよ！一度入って見る？と言うので 好奇心旺盛な私ですから入ろう！入ろう！と地上から見ると 直径７～８メートルくらいの穴が開いていて洞窟のようにかんじそこから地下に続く階段が十数段位 ちょうど地下一階くらいくらいに降りる感じで考えていただいたらいいです。降りて行って ビックリ！そこにはすごく綺麗な澄んだ水が流れている 幅２～４メートル 水深１５～２５センチくらいのほんとうに綺麗な小川があるのではないですか！勿論洞窟のようになっているので 中はまっくら ライターであかりをともし おくの方を見てみると その川の上流の方角は まさに あのハンラサン チョンギリが「この水おいしよ！飲んでみなよ」 と言うので 手ですくって 一口 おいしい！冷たくて ス～と体の中に入っていく感じ！水道の無かった昔はみんなここの水を汲みに来て 飲料水にしていたとの事！チェジュドの人は焼酎というと ハンラサンしか飲みません。（チェジュドにはハンラサンという名前の焼酎があります。韓国にはその土地、土地の焼酎があり ソウルにはみなさんよくご存知のチンロ プサンは サン そしてチェジュドは ハンラサンですだいたいの人々はその土地の焼酎を飲むのが一般的ですが最近はその傾向も薄れつつあります、が チェジュドの人は圧倒的にハンラサンを好んで飲みます。）このハンラサンの焼酎も もちろん ハンラサンの地下水で作られています。【チェジュド】 第5話チェジュドがハンラサンの恩恵を受けているところはまだまだ沢山ありますがもう一つ私がビックリしたのは活け魚料理のお店（ちなみに韓国では【フェッチップ】といいます）で水槽で魚を生かしていますよねこの水槽の水が真水だと聞いたら 信じられますか？海の魚 鯛、ひらめ、石鯛やめばるが真水の中で生きているのです！昨年の事でした従兄弟のチョンギリとフェッチッへ行った時の事です私が「海の近くのお店はいいな！水槽の海水を垂れ流しにできるから」と言うと チョンギリが「ちがうよ！海水に魚をいれてたら すぐに死んでしまうよ！これは地下水だよ！釣ってきた魚や養殖の魚は地下水じゃないとすぐに死んでしまうよ！」というのですどうですか？みなさんこの言葉信じられますか？そこで私が「うそう！」と言って水槽の水をなめてみるとまさに 真水！（ほんのかすかに 塩味がするかな？しないかな？という程度）これにはほんとうにびっくりしました！ちなみにチェジュドの活け魚料理のお店ではほとんどの店がハンラサンの地下水を使っているらしいです。父の故郷の村の周辺は海岸近くに大きないけすを作って活け魚の卸商をしているお店が沢山あります理由は漁港に近いのと（もちろんこの村にも漁港があります）地下水がそれこそどこを掘ってもでてくるからです。この地下水の水を魚のいる水槽に入れ この水をどんどん垂れ流しにして魚を生かしているのです。もちろん浄水器なんかついていませんし 水を冷却する装置もなし酸素を供給している機械のない水槽もありますでも魚たちは元気に泳ぎまわっています。地下水は温度も一年中ほぼ一定ですしおそらく水の中の酸素も豊富にあるからなのでしょう父の村の近くにはひらめを養殖しているところやあわびを養殖しているところも沢山あります。これらの養殖施設ももちろんハンラサンからの地下水です。ちなみにこのへんで養殖されたひらめやあわびは日本にも沢山輸出されています。ひょっとしてあなたが最近食べたひらめのお造りやあわびは チェジュド産かも・・・。【チェジュド】 第6話父母の故郷のチェジュドの住所は昔は 斎州島 北斎州郡 旧左面 東金寧里 ・・番地今は 斎州市 旧左面 金寧里 ・・番地 です日本と同じように 市町村合併が進んでいるのでしょうか？斎州島は現在 ハンラサンを挟んで 北側が斎州市 南側がソギッポ市と 二つの市になりました。金寧里（きんねいり） 韓国語では キンニョン と呼びます斎州島の唯一の国際空港 歌でもおなじみの チェジュエアーポートから東側へ車で約４０分ほど行った所にあります韓国内では海水浴場で有名なところですこの海水浴場の砂は 砂というより 貝殻の砂みたいですですから 海の色はまるで沖縄の海を思わせるような色をしています。この海がたいへんきれいので春夏秋冬とわず 観光客がバスやレンタカーで沢山おとずれます。NHKのBS放送で現在放映されている ぺ ヨンジュン 主演の連続テレビドラマ【太王四神記】の宮廷のセットのある所と言うと ピンとくる方もいらっしゃるかと思いますがこのセットの場所が キンニョンから車で１５分ほど山手に入った所にあります私も昨年オープンしてまもない時に行ってきました。この時は従兄弟と一緒にいったので無料で入る事ができました。（ほんとうはオープン前だけだったのですが チェジュドの島民だけに無料招待の期間があったらしく、この時にどうしても来れなかったので・・というような言い訳をして 無料で入らせていただきました。）このセットと隣合わせでゴルフ場もできています。数年前までは チェジュド行きの飛行機には男性の観光客特にゴルフを楽しまれるお客さんが多かったのですがこの【太王四神記】のセットができたせいでしょうか最近は女性グループの観光客も随分めだって増えているような気がします。もしこのメルマガを読まれたお客様でチェジュドに観光にいかれる事がありましたら、この海岸とキンニョンの観光名所で 世界一 がある所【マンジャング】 だけははずさないで下さい。【マンジャング】につきましては 次回紹介させていただきます。
2008年12月04日
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チェジュド第1～3話！
（↑ここをクリックして頂くと”コリアタウンキムチ亭のＳＨＯＰです）皆様、こんにちは～いつもはメルマガにてお届けしております。この度ブログ開設する事になりました。新商品、オススメ商品、過去の韓国旅行記など等も併せてご紹介させて頂きます。 コリアタウンキムチ亭 ハン【チェジュド】 第1話私の両親のふるさとは韓国チェジュドなので（今は二人ともチェジュドで永眠していますが）墓参りや従兄弟の家への訪問なので年に５～６回ほど行きます。そこで皆様にもチェジュドの事をちょっと知っていただきたいので何回かに分けてチェジュドの事を案内させていただきます。朝鮮半島の西の端の下くらいにある島で（地図で福岡から西の方向へ行った所です）島の大きさは小さそうにみえるのですが 大阪府にすっぽり入るくらいの大きさですの大阪府よりちょっと小さいと思ってください。人口は６０万人ほどなのですが 島の人にいわせると住所変更せずにユッチ（陸地）に行っている人もいるので実際に住んでいる人は４０～５０万人くらいじゃないかと言う人もいます。（ユッチと言うのは韓国語で陸地という意味なのですがこの場合は日本でいうと沖縄の人たちが本州のことを本土といいますねこのような意味と理解していただければいいかと思います）チェジュドは島の真ん中にハンラサンと言う火山がありこの火山の噴火でできた島です。ですから島中が火山岩がごろごろ もちろんこんな土地ですので稲作はできません。日本で言えば鹿児島に土地がよくにています島の農産物で有名なのはにんにくです次にたまねぎ 人参 じゃがいもなど今はハウス栽培でゴマの葉なんかも沢山作られています。映画【シュリ】の撮影場所で有名になった シイラホテルのほうではみかんが有名です。 （シイラホテルやロッテホテルのあるのはチュンムンという所でチェジュ空港やチェジュシ（斎州市）のちょうど島の反対側になります。空港は島の陸地に向いている方向にあり チュンムンはハンラサンをはさんでちょうど反対の黄海側（太平洋かな？）になります。）チェジュドは数年前に島全体が国際文化遺産に登録されました私もどのような理由で登録されたのかはよく知りませんが見る所は結構ありますし ええ！とおどろくような所も結構あります。【チェジュド】 第2話十数年前に 父に言われて いやいやチェジュドへ実はチェジュドへ行く前に 父に「仕事が出来たのでソウルへ行ってくるよ」というと父は猛烈に激怒！「お前は自分の先祖の墓参りもせずにユッチ（陸地）へ行くのか！」とチェジュドの昔の人（私の父くらいの年令の人 今生きていたら８０過ぎ位です)はユッチを大変嫌います。父は自分の先祖の土地を踏んで お墓参りをすべてすませそれからユッチ（ソウル、プサン）へ行けという訳です。ほんとうに最初はメチャメチャ嫌でした！（当時私は韓国がメチャメチャ嫌いでしたその理由はいつかまたお知らせします）それでも父の命令だし、チェジュドへ行かずしてソウルへはいけそうもないし・・・。しかたなしに単身チェジュドへ空港へ迎えに来てくれたのは 従兄弟のおばさんとその子供兄弟空港から４０分ほどで従兄弟の家に行き、課題？のお墓参り。このお墓参りが大変でした！父からは聞かされいたのですが お参りするお墓だけで３０ぐらい・・ 祖父、祖祖父母、その兄弟やその子供などなど・・・それも数ヶ所に埋葬されていればいいのですがすべてがあっちこっちバラバラに埋葬されています。一番遠かったお墓は車で３０分くらい走ったではないでしょうか？（チェジュドの田舎の信号のない道路で３０分です！どれだけの距離でしょう・・・）祖祖父母の次代は車がなかったのでこれだけの距離をどうして運んだんだろう？ふとそう考えてしまいました従兄弟のおばさんに 「この人は誰々の何番目の子供のその誰々」このお墓は 「あなたのおじいさんの兄弟の子供のその誰々」とかもちろん私はそんな人を知るよしもなく・・・お墓参りしたしたお墓を最初からいくつあるか数えていましたらやっぱり途中でわからなくなってしまいました。後に父になぜあんな遠いところに埋葬したの？と聞くと村にある共同墓地はお墓の土地を買わなくてはいけなくそのお金がないので わざわざ遠い所まで運んだらしいです。遠いところに埋葬している場所は実はすべて他人の土地で放牧場なので人も来ないので 勝手に埋めたらしいです。（もちろん今はすべてその土地の所有者にその土地代を払ったらしいですが）このお墓の中で特におおきかったお墓は私の祖祖父母のお墓で二人のお墓を石（もちろんその辺に転がっている火山岩ですが）を積み上げて囲っているのですがその広さ！あぜん！でしたざっと４０坪 約１3０平米以上はあったと思います。すべてのお墓に始めての挨拶？を終えるのに数時間はかかったと記憶しています。【チェジュド】 第3話二回目にチェジュドへ行ったのはその年の秋でしたこの時は父と一緒 目的は？ポルチョポルチョというのは 旧盆（旧暦の８月１５日 日本ではお月見の日にあたります)一週間から３週間くらい前に お墓の草刈？（掃除）をすることです。前回行った時にお墓参りした３０箇所ほどのお墓の草刈をするわけです韓国のお墓は土葬ですので 一人ひとりのお墓が古墳のように（チェジュドの田舎では今でもほとんどが土葬で埋葬しています）土で盛り上げられおり ここに雑草がはえるので これを一年に一度刈り取って きれいにするわけです。といってもここ最近に亡くなった人のお墓はほとんどが共同墓地なので大きさもある程度決まっていますのでそれほど大きいお墓はありませんが祖祖父やその上の代の人のお墓はほとんどが一つ１０坪くらいありますのでたかが草刈と言ってもよういではありません。チェジュドに着いた翌日の朝7時にスタート従兄弟たちが集まって 二組に分かれてポルチョの始まりです総勢１５名くらいで 午前は車で２０～３０分くらい行ったところに点在？している２０箇所くらいを二組で分かれて作業をし11時半ごろに一旦帰って昼食を済ませ 午後には共同墓地に埋葬している １０箇所ほどをおこないます。すべて終わってもどってきたのが午後の2時頃だったでしょうか？この初めて行った日が真夏を思わせるような天気だったため帰ってくるやいなや 日陰で バッタンキュー！です・・・。都会暮らしをしている者にとって この野外での草刈？はまさに大重労働です！日陰で休んでいると 父が「正男（父は私をこう呼びます）行水に行こう！」と言って 海岸のほうへ歩いていくので 私もついていくと（チェジュドのいとこの家は海岸まで歩いて２～３分の所にあります）なんとそこに 地下水が湧き出していて その場所を上手に岩（もちろんそこらにころがっている火山岩ですが）をつんで 男子用と女子用をくぎり露天風呂のように作っているのです。水をなめてみると まさに真水！海が満潮の時は海水とまじっているのですが 引き潮の時は地下水が湧き出て真水になるのですこの湧き水はチェジュドのハンラサン（チェジュドのど真ん中くらいにあり標高が二千？メートルあります 冬は雪が積もってとても綺麗です）からの湧き水です。もちろん一年中湧き出ていますので昔お風呂がなかった頃はみんなここで体を洗っていたらしいです。今はあまり利用していませんが それでも夏場には あせもにとても良く効くという事で夏場は子供たちがちょこちょこ利用しているのをみますし旅行に来た人たちが利用しているのも幾度が見たことがあります。☆ちょっと雑談の中の雑談・・近年私がこの場所を利用するのは 行水ではなく、従兄弟と海岸でウニを取ってきて、これを酒の肴にして焼酎を飲む場所に使います。この場所が海を一望でき 野外の酒飲み場？には最高の場所だからです ｏ（＾－＾）ｏ チェジュドの海岸で貝類を採るのは禁止ですが村民が自分の食べる分だけを採って食べるのはゆるされています ですが さざえとあわびは禁止です。
2008年12月03日
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