2009年01月の記事
全17件 (17件中 1-17件目)
1
-
韓国まで何時間？只今特価中！！挟み込みキムチ
アンニョンハセヨ～コリアタウン キムチ亭です【月曜午前１０時までポイント１０倍ウイークエンドセール開催中】訳あり激安ポークソーセージ只今、お買い得です訳ありで市場価格の半額以下！ポークウインナー４０ｇｘ１０本が たったの２８０円！某有名ファミリーレストランで使用しているものですが賞味期限が近づいてきたため出荷できず。あのカレーパンを泣きついてきたＹフーズが「またまた お願いします・・・・」と。「中国産やからわからんど？」といいつつ・・協力させていただきました！キムチ亭の試食会で 味は女性スタッフが全員◎二重丸(^o^)/この味でこの価格なら買います！とスタッフ全員買ってもらい数分で120パック売れました！！ 【今日のオススメ】 只今特価中！【500g】乳酸菌たっぷり！ 只今特価中！【1KG】乳酸菌たっぷり！挟み込みキムチ[韓国食材] 挟み込みキムチ[韓国食材]漬けたてでも熟成させてもおいしいキムチ亭人気NO１のキムチ千切りにした大根にすりおろしのりんごがたっぷり入ったヤンニョンを挟み込んで漬けたキムチです。５００ｇが５００円１ｋｇが１０００円お好みの量をお選びください。 只今特価中！【食べきりタイプ】 【700g】本場トッポギ甘辛煮 【250g×2】本場トッポギ甘辛煮 お腹いっぱいトッポギを～～！！ プサンおでんが入って新登場！ トッポギをさらにおいしく！ 本場トッポギ[韓国食材] ラッポッキ(2トッポギ・2辛ラーメン) まだまだ種類はた～くさんあります是非、覗いてみてくださいね 【韓国こぼれ話】 メルマガより～私は頻繁に韓国に行くのでよく人に聞かれますソウルまで何時間？チェジュまで何時間？聞く人は簡単に聞いてくるのですが答える私は・・・・ いつも困ります。夏と冬でおおきく時間が違うからですたとえば 今年の夏ごろでしたかチェジュへ向かう機内機長からのアナウンスで 只今の速度は時速９００キロという報告ところが先週は時速７００キロ２００キロの差があります。帰りとなると夏場と冬場で３００キロくらい差が出るときがあります。この時速３００キロほどの差 時間にすると到着時間にすると３０分くらい差がでます。（離陸から着陸までの時間です）もし近々に韓国にいかれる予定のある方は機内のアナウンスを注意深く聞いていてください。今の時期ですとソウル行きは時速７００キロ前後しかでませんところがソウルから大阪となると時速１０００キロほどでます機長が速度の調整をしているのではなくて偏西風の影響なんです。冬場は偏西風が強いので ソウルやチェジュへ行くときは風邪に向かって 向かい風になり 逆に帰り は追い風になるわけです夏場は偏西風が強くないので 行きと帰りの時間差は５～１０分程度ですが偏西風の強い冬場は３０分以上の差がでるときがあります。今の時期大阪→ソウルは １時間２０～４０分ほどソウル→大阪は １時間１０分程度ですので日によっては２０分～３０分くらいの差がでます。目線をちょっと変えて 機内の客室乗務員のうごきを見ていてもおもしろいですよ！このお話しのつづきは次回ということで。
2009年01月30日
コメント(0)
-
チェジュド（済州島）の話35話＆オススメ自家製チヂミ
アンニョンハセヨ～～コリアタウン キムチ亭です明日からお天気が崩れるのでしょうか・・・そのせいか、今日は少し温かい気がします。【今日のオススメ】です。 画像をクリックしてくださいタレ不要、さめても オッケー♪大人気商品ですアオリイカの入った自家製ニラチヂミ●おいしチヂミの焼き方 ★おいしく焼くコツは火力とサラダ油の量 自家製【じゃがいも】入り 本場韓国チヂミ300gイカチヂミ（タレ付き）！！ （100g×3枚）[韓国食材] 【500g】おいしい、チヂミ粉[韓国食材] 【180g】甘辛い酢味噌、チョジャン[韓国食材] 【チェジュド】の話 35話 メルマガより～また コンチャ（無料）で入ってしまいました！昨日（土曜）大王四神記のテーマパーク（パークサザンランド） へ行ってまいりました。土曜日も海はおおしけ！天気も雨、雪は降っていなかったもののあいかわらずの強風！１２月３日にオープンしたプログに写真を入れるため気合を入れて入場。駐車場に車を入れて入り口へ チケットを買おうとすると「オッパ！」（お兄さん）と呼ぶ声が、振り返ると「テッチョリ アイジ？」（テッチョリ 知ってるでしょ？）酒飲み会？によく飛び入り参加するテッチョリ（名前です）の奥さん！ほんとうは入場料を８０００ウオンはらわないといけないのですがそこはちゃっかり キンニョン サラン ニカ クニャン トッロガセヨ （キンニョンの 人 だから そのまま 入ってください） とほんとうは 住民票（国民カード）を見せて 住所を確認してからの入場になるのですが チョンギリ（従兄弟）はキンニョンの人ですから無料でも私は？・・・・・。そこはやっぱり田舎？ いや韓国チェジュド！ですかね。（ちなみに今でもキンニョンの人は無料、チェジュドの島民は５０００ウオンでした）ちょっと横道にそれますが 韓国の人たちは全員国民カードをもっています日本ではちょっと考えられませんが このカードを持参していないと飛行機にも乗れませんし、KTX（韓国の新幹線）にも乗れませんチケットを買う際に必要なのです、もちろん日本で暮らす私は持っていませんので飛行機やKTXに乗る際は必ずパスポートを提示します。（現住所を韓国に移せばいつでももらえますが）このカード日本の運転免許書よりちょっと小さいめのサイズで指紋も押捺されています。ちゃっかり無料で入り テーマパークの中をうろうろ前回きた時は なんとなく あ～～こんなもんか！ふ～～ん！てな感じでしたが さすがにプログにのせる写真をとろう！と生き込んできたので 気合を込めての観察？ 今回とくに 気にいったのはセットの現場ではなくこの中にあるコーヒーショップ 二階にあるためこのショップのなかからセットの四方（全体ではありませんが）がみわたせますひっとして ヨンさまもここでコーヒーを飲みながら休憩なんかしながら撮影していたのかな～～なんて思いながら飲むコーヒーはまた特別の味が・・。一瞬俳優にでもなった気分・・・・・
2009年01月29日
コメント(0)
-
チェジュド（済州島）の話 34話
アンニョンハセヨ～～今日はいいお天気ですね～～1月も後半になりました。早いですね～～【今日のオススメ】ですｗ只今、大好評中の”訳ありソーセージ” こちらの画像をクリックどうぞ～～皆様のご協力のおかげで、好評を得ていますm(_ _)m引き続き『訳ありソーセージ』よろしくお願い致します 大人気★2種のスンドゥブ食べくらべ！ 【送料無料】キムチパワーの選べる惣菜福袋！！(スンドゥブ・豚スンドゥブ) 今なら自家製チヂミも付いてくる♪ 濃厚でうまい、カムジャタンラーメン(一人前)！【2人前】濃厚でこってり甘い、チャジャンミョンまだまだ、い～っぱいありますｗ是非、覗いてみて下さいね～ 【チェジュド】の話 34話 メルマガより～昨日よりチェジュドにいます。昨日の天気は大荒れ！強風と雪！あまりの強風のために歩くのもちょっと困難なくらいでした。 チェジュドに雪！というとちょっと信じがたいのですが 実は私も始めての体験ですチェジュドは菜の花や海のイメージが強いので雪 なんて降らないのでは？と思うのですが ところがどっこい！一年に１回か２回くらい降るときがあります、ただし積もるところまで降ることはあまりありません３～４年くらいまえだったでしょうか 積雪のために２日くらい空港が閉鎖になった事もあります。私の記憶にある限りではここ十数年間の間 空港が閉鎖されるくらい雪が降ったのは数回だと記憶しています。昨日は飛行機も大揺れでした着陸のために高度を下げて行っている時です２回ほど エアーポケットに入ったような ズドーン！と高度が下がる現象がありましたもちろん機内は オッ～～！というどよめきただ私は窓側の席に座っていたので 高度が下がり始めたころから雲が厚いのを見ていましたので”今日は一発くるのでは？”と予想できていたのであまり驚きはしませんでしたが 機内の中央付近に座っていた人たち窓の外の状況がわからないので さぞビックリ！したことでしょう。それでも今は飛行機が大型になったので随分ましです６～１０年くらい前は小型の１８０人程度乗れる DC10 が多く就航していたのでちょっとの風でも大揺れでした。昨日の機内はさすがに１２月 金曜日発というのに機内は６０％ほどの搭乗率それでも今の時期にしては 多いほうではないでしょうか今朝（只今、土曜の午前６時です）は風は少しおだやか？（昨日よりは）ですが 曇り空で 海は大しけです。観光に来られている方も昨日よりは楽に観光できることでしょう。ただゴルフに来られているお客様はプレーできるかな？
2009年01月28日
コメント(0)
-
チェジュド（済州島）の話 33話
アンニョンハセヨ～～コリアタウン キムチ亭ですｗ昨日は”トック”を食べる日でしたね私も美味しく頂きましたトックを食べるとひとつ年を取る・・・と言います。今年も皆様にたくさんの福がありますように～～～ トックスープ（韓国風お雑煮） 【500g】韓国の伝統食材、トック（生餅）激安！旨い！キムチ亭試食会でスタッフ絶賛！！訳あり商品第四弾！ポークソーセージ（ウインナー） 【チェジュド】の話 メルマガより～韓国チェジュドの結婚式は私の両親の故郷 チェジュド、キンニョンの結婚式はお祝いの酒飲み会？食事会でしょうか結婚式を含めて３回あります。先月この村の知人が結婚するというので行ったのですがこれは ２回目のお祝い会でした結婚式の当日にいけないので この時に行ったのですがこの２回目というのは結婚式当日に日が悪くていけない人や用事で出席することができない人のためにこの日をもうけます、もちろん結婚式当日に出席する人も参加Okです。新郎、新婦とも自宅でするのが普通です。時間はお昼ごろから夜までです当日に出席できない人たちが お祝いをつつんで自由な時間に参加し ごちそうをよばれに行くわけです。３回目は普通の結婚式ですただ日本と違うのは 招待状や出欠の連絡等は一切ありません親戚、知人、みんな誘い合っての自由参加です。最近ソウルやプサンなど都市部では日本のように招待状をだしたり、出欠の連絡をお願いしたりとしていると言う話しをちょこちょこ聞くことはありますが基本的に韓国の結婚式は自由参加です。新郎、新婦両家で話あって 何人くるだろうか？と予測して会場の大きさや料理の数を決めるのです。それじゃ １回目は？なんなの？という事になるのですがこの一回目に限ってはソウルやプサンなど都市部でもあるのかどうかという事は私も知りませんが少なくとも韓国の田舎のほうでは今も伝統的にされていると聞きます。どんな事をするのかいうと結婚するということが決まると豚を一頭つぶして？親戚や知人の方々にふるまうのですこれは 自宅でする人もありますし、ちょっと大きめのシッタン（食堂）などを借り切ってする場合もあります。この３回で結婚に関するお祝い（集まりかな？）終わり？いえいえ まだ一回あります！結婚式のひどりが決まる前に新郎、新婦、その兄弟、両親、そして両親の兄弟（日本でいういとこまで）までが集まって紹介しあう場がありますこれは、焼き肉店などの個室を借り切ってする場合が多いとききます。合計４回！キンニョンの結婚は疲れそうです・・・。余談・・・来週の月曜日からチェジュに行きます、従兄弟の次男 チョンギリ（３８才）の結婚相手が決まり、親戚に紹介する場をもうけるというので私もちょっと参加です。私は早くから聞いていたのですが いわゆる"できちゃった結婚”です。
2009年01月27日
コメント(0)
-
大好評中！！訳あり『ソーセージ』 ソウルこぼれ話！
アンニョンハセヨ～コリアタウン キムチ亭です好評を頂いています～！訳あり”ソーセージ”訳ありで市場価格の半額以下！ポークウインナー４０ｇｘ１０本が たったの２８０円！某有名ファミリーレストランで使用しているものですが賞味期限が近づいてきたため出荷できず。あのカレーパンを泣きついてきたＹフーズが「またまた お願いします・・・・」と。「中国産やからわからんど？」といいつつ・・協力させていただきました！キムチ亭の試食会で 味は女性スタッフが全員◎二重丸(^o^)/この味でこの価格なら買います！とスタッフ全員買ってもらい数分で３０パック売れました！！ もつ鍋の価格破壊！この量で送料無料1,980円ハンさんのぷりっぷりもつ鍋！！+同梱オススメ！（追加）もつタレ漬けもっとモツが食べたい！！ 【ちょっと雑談】 メルマガより～実感して感じました！先週の土曜日プサンへ向かう飛行機の機内ここ数年プサン行きの機内の乗客が５０％を超しているのを見たことがなかったのですがこの日は７０～８０％の乗車率ではなかったでしょうかテレビの報道などでも円高ウオン安の影響で韓国へ旅行する人が増えているのはよく報道されていますがプサン行きにもこんなに！という感じでした。もっと実感したのはプサン市内私はプサンへ行くと ナンポドンのクッチェシジャン（国際市場）を拠点に動きます。行かれた事のある方はご存知でしょうがここは日本からプサンに観光に行かれた方なら大体はたちよる市場です。皮製品や宝石店、もちろん服屋さん靴屋さんが軒をならべさながらソウルのナンデムンシジャンです。この日も食器や雑貨を仕入れしているお店へ！お店の社長さんと話しをしていると日本人観光客のものすごい増え方だと言っておられました。オーバーではないですが クッチェシジャンが生き返った！そん風にも言っておられました。実際この日もこのお店で数時間いたのですがこのお店の前で食器のめきき？をしていた日本からの観光客と思われるお客様は４～５組くらいはおられたのではないでしょうかほんとうにここ数年は一人も見ない！という日もありましたので大変な伸び方だと思います。このお店の社長さんのおっしゃるには「ビートルが連日満席ですよ！」と喜んでいらっしゃいまいた。ビートル とは福岡とプサンを往復している高速艇のことでこの区間を片道３時間ほど運行しています。私も過去に一度だけ 福岡からプサンまで乗った事がありますのりごこちもよく 途中 対馬の横を通っていきますのでここを通る時の景色はとっても綺麗です。ビートルに乗っていておもしろいのは福岡をでてしばらくすると 携帯電話が使えなくなります、ところが この対馬の横を通る時は通じるのです、もちろんローミング（国際通話）ではなくて日本国内としての通話です。笑い話なんですが！以前にこのクッチェシジャンの方数名と一緒に飲んだ事があるのですが その時 一人の人が「おれ、一ヶ月ほど前に日本へ観光に行って来たよ！」と さも自慢げに話すのです！すると食器やさんの社長が「西原さん！この人は対馬へ行ってきたんですよ！」と言って 大爆笑！対馬とプサンの間にはフェリーが運航されていて時間もあまりかからず、費用も安くいけるのでプサンの人たちにとって一番近い 日本は 対馬なんですね！
2009年01月26日
コメント(0)
-
訳あり『ソーセージ』早いもの勝ちですよ～！
アンニョンハセヨ～コリアタウン キムチ亭です【本日のオススメ】です 画像をクリックして下さい！出ました！【訳あり】第４弾！ポークソーセージ（ウインナー）４０ｇ１本がたったの２８円！！！市場価格の半額以下です！訳ありその１賞味期限が２月２９日までです。訳ありその２原産国が中国です。※ただし日本のメーカーの工場で生産されています早速食べてみました程よい塩気がありウインナー好きの方にはオススメですおつまみ・おかずにと重宝しますね～～数限定ですので、お早めに～～～ 只今特価中！【500g】乳酸菌たっぷり！ 大特価中！【500g】 挟み込みキムチ 手作り白菜キムチ 発売開始！只今特価中！【冬季限定！】 【貝柱・ぎんなん入り】【500g】究極・極上キムチ！ [韓国食材]牡蠣入りポッサムキムチ ロールキムチ250g 商品豊富にそろえています遊びに来てくださいね 【食の話】メルマガより～１５年くらいまえになるでしょうか？弊社の近くにカウンターに１０人くらいしか座れない小さなもつ鍋の専門店がありました。新喜劇でおなじみの吉本の若手の芸人さんもよく来られていたお店で、もちろんいつも満席でした！夕刻に行くと一時間、二時間待ちは当たり前！私も常連で週に一回は必ずといっていいくらい通っていました。モツ鍋の販売を始めようと思いコリアタウン周辺や焼き肉のメッカ鶴橋などいろいろなお店を食べ歩きしましたが やはりこのお店の味が一番でした。ここのお店のおかみさん 「モツ鍋は唐辛子ガパッ！、にんにくガバッ！」が口癖でした。それくらい多めに入れたほうがおいしい！と意味ですが！。今回のモツ鍋 ここのお店の味を再現したくて作りました。ほんとうは国産のもつを１００％セント使うのがベストなのでしょうがあいにくのいまのもつの事情・・・。お金をだしても もつが無い！というのがいまのもつ事情です。今回のもつ鍋 メキシコ産のまる腸を使っていますがもつから出る味は国産にひけをとらない味です。ただちょっと皮が固めですが その分小さめに切っていますのでそのジューシー感はしっかり味わっていただけると思います。もつからでるだしと唐辛子、にんにくなどが絶妙にマッチしたスープに野菜や豆腐、うどん、そば（黄そばがよく合います）などをいれて煮込みこの味お楽しみください。このお店のもう一つの魅力におでんを入れたモツ鍋がありました。このお店のメニューにおでんがありお客さんが自分の好みのおでんのねたを注文して もつ鍋に入れるのです。私はいつも じゃがいもとこんにゃくでした。ほどよく煮詰まったもつ鍋によく炊けたじゃがいもを入れこのじゃがいもを鍋のなかでつぶしてスープを食べます！これがむちゃくちゃに旨い！おぎょうぎ悪いですが さらにお豆腐もいれてつぶしてしまいそこに黄そばを入れて炊き込む！これはほんとうに 大満足の味です！ と言うことで キムチ亭より売り出しています もつ鍋そばではないですが うどんがついていますこのうどん 手打ち麺の食感ですが さらにもちもち感が強烈です！煮込むとほんまに旨いうどんだと自分では思っています。野菜が付いていますが ニラや玉葱などをもっと加えていただいても十分おいしくお召し上がりいただけます。もちろん じゃがいも、こんにゃくを入れていただいてもOKですよ！タレ漬けにしたもつと野菜、うどんが付いています。只今送料無料！このお値段で楽しめる！！もつ鍋セットの決定版！！このもつ鍋を煮込み風にレンジでチン！でおいしい料理が一品！じゃがいもと玉葱がいっぱい！だしが旨い！お豆腐もよく合いますが うどんや黄そばを準備していただいてこのモツ煮込みをかけるか いっしょに煮込むかするととってもおいしくお召し上がり頂けます。もちろん 熱々ごはんにかけて もつ丼もい～ですよ！もつ煮込み！！プリップリッのまる腸！まったり味の煮汁！[韓国食材]
2009年01月22日
コメント(0)
-
韓国のお嫁さん事情！ユッケジャンスープ半額セール！
アンニョンハセヨ～コリアタウンキムチ亭ですｗ 社長の気まぐれセールハンさんの手作り【ユッケジャンスープ】牛の脛骨と脛肉 野菜を５～６時間煮込んだ逸品！明日（２２日）午前６時までです！コラーゲンたっぷりのスープ！ユッケジャンスープ ７００ｇ（約２人前）が 半額！４９０円 お一人様３個限定あく抜きをした牛のすねの骨と肉に玉葱、白ねぎを加え５～６時間煮込んだスープはまさに逸品！炊き込んだあと冷蔵庫で冷やすとコラーゲンたっぷりでスープはまさにゼリー状！ 昔このスープを作るときに ソウルのオンマから「肉は手で裂くようにちぎっていれなさいよ！」と言われた理由が最近わかってきました。 手で裂いたほうが肉の表面積が増え、スープの味とコッチキルンがよく付くのでお肉の味がメチャ旨！です。 私も大好きです。そのままでも、クッパにしてもおいしいですよ。 新年特別企画！只今送料無料！ 再入荷しました。甘！辛！うま～い！ このお値段で楽しめる！！ 韓国の市場より直送！本場の味をそのまま もつ鍋セットの決定版！！ 自宅で！韓国のシジャンケジャン！ 商品豊富に揃えてます。是非一度覗いてみて下さい 【 韓国こぼれ話 】韓国のお嫁さん事情？７年前くらいでしたでしょうかソウルから電車で９０分くらい行ったところに温泉があるので一度行ってみませんか？と知人に誘われ 行くことに電車に乗って さらにバスに２０分ほど乗っていったのですが私は温泉よりも 電車を降りた時 駅前のビルに張ってあったタレ幕にビックリ！！しました。どんなタレ幕か？「あなただけを愛してくれるベトナムアガッシ！」（もちろんハングルゴで書いていましたよ！）アガッシ とはご存知のように未婚の女性のことです。私にはこれがどのような意味なのかさっぱり理解ができなかったので知人に 「これどういう意味？」と尋ねると？韓国でも田舎（農業や漁業で生計を営んでいるところをさします）に嫁にくる女性が激減して韓国人の嫁さんををもらえないためにベトナムの女性と結婚する人が増えてきているとのこと日本ではフィリピンの女性をお嫁さんに迎える方が多いですがなんと韓国も事情は一緒で 韓国ではベトナムの女性なんですね！私の友人で島根にすんでおられる方がいるのですが その方の社員さんの一人もフィリピン人の奥さんですまた、弊社の取引先で広島の会社の社長さんもフィリピン人の奥さんです。そして最近気がついたのですがなんとチェジュドのわが村？キンニョンにもベトナム人女性の紹介所があったのです！従兄弟に聞くと 人口二千人弱のこのキンニョンにも現在３名 ベトナムからお嫁にこられた方がいるとかそして来年の一月に４名になります！この４名目のベトナム人女性と結婚するのが 従兄弟の友人です。（年齢は４２歳）９月に行ったときにこの従兄弟の友人も含め大勢で一杯のんでいたのですが彼も結婚できるということで 終始にこにこ顔 ←ほんとにうれしそうでした！（鼻の下 のびっぱなし！）私が 「会話はどうするんや？」と聞くと彼は今ベトナム語を猛勉強中でベトナム人の彼女は 現在ベトナムで韓国語を猛勉強中とか。もちろんこの結婚式の時は私もチェジュへ行って チュッペー！です。あッ！あッ！ ソウルの温泉ですが・・泥湯の温泉で とっても気持ちよかったですよ！
2009年01月21日
コメント(286)
-
コリアタウン キムチ亭【キムチチゲ半額中！！】ソウル こぼれ話
アンニョンハセヨ～コリアタウン キムチ亭ですｗ風邪引きさんが多いですが、皆さん大丈夫ですか？しっかり食べて、しっかり寝るといいですよ～おかげさまをもちまして、『ハンさんのもつ鍋』完売いたしました。国産モツが品薄のため、入手困難な状態でもあります販売再開に向けて努力しておりますのでもうしばらくお待ちくださいませ～～【本日のオススメ】心も身体も温まるお鍋はいかがですか～？ 【５点セット】プデチゲ風キムチ鍋 只今特価中！【３点セット】海鮮チゲ鍋！（豚肩ロース（ウインナー付）・野菜 メウンタン！（ゲソとタラの切り身、有頭エビ、（トッポギ）・濃縮スープ・うどん・熟成キムチ） あさり、濃縮チゲ鍋スープ、青唐辛子） 【ソウルこぼれ話】 メルマガより～今がチャンス！！韓国旅行！ここ最近の 円高、ドル安 ものすごい勢いですもっときついのが ウオン ご存知韓国通貨ですここ何日かの 円高 ウオン安はものすごいです！私が韓国へ行ったりきたりするようになって十数年たちますがこんな円高、ウオン安は始めての経験です。今日の為替レートでは 一万円で １３万９千ウオン今年の５月ごろで 一万円で ９万８千ウオン くらいでした４年程まえから作年ごろまでは 1万円で ８万ウオン にもいかなかったです。どうですか？ めっちゃきつい円高 ウオン安でしょ！ピンとこない？と言う方いらっしゃいますか？たとえば 今日韓国の南大門で 服を一着 １０万ウオンで買ったとしましょうこれを日本円で換算すると ７千１００円になりますところが一年前に １０万ウオンの 服を買ったとしたら日本円に換算すると １万２千５００円 です上下で なんと ５４００円もの差がでているのです。どうですか？ これなら単純にわかると思うのですが。ですから 昨年の今頃韓国に旅行に行った人が 日本円で こずかいを１０万円使ったとしたら同じことをして 今年は ５万７千円ですむということです。昨年の約半分近い金額で 済むということですね。ここまで書くと 韓国旅行にここ数年の間に行った事のあるかたはむずむずしませんか？ それとも くやし～～い でしょうか？又年内もしくはお正月なんかに韓国旅行を計画されている方は先に換金しておくのも手では？ウオンに直接交換できる銀行がなければ ドルに変えて韓国の南大門市場なんかで ドル→ウオン というのも手です（ちなみに今日の為替レートでは １ドル １３９０ウオンほどです。）ただし この為替レートだけは誰にも操作できませんしどうなるか だれも予測もできませんが・・・・・。
2009年01月20日
コメント(0)
-
チェジュド（済州島）の話32話
アンニョンハセヨ～コリアタウン キムチ亭です雨が降ると少しは寒さが和らぎますね～洗濯物は乾きませんが、美味しい韓国料理を食べながら窓の外の雨音を聞いてるのも、いいものですｗ～【本日のオススメ】キムチ亭！！オリジナルラーメン味の決め手は、このキムチ！辛くてうまい韓国ラーメン！カルビ味 お味噌の濃厚タイプ。ユッケジャン味 しょうゆベースのあっさり味。キムチとの相性は最高。 奥深い魅力【300g】 只今特価中！【食べきりタイプ】タットリタン(鳥のピリ辛煮)＋ 【250g×2】本場トッポギ甘辛煮ヤンニョンジャン付き [韓国食材] まだまだ、いろんな商品たくさんありますｗ～～ 【チェジュド】の話 32話 メルマガより～先週金曜日から急用でチェジュドへ行ってきたのですが最近チェジュへいくと 必ずと言っていいくらい食べにいく物がありますどんな食べ物か？がんがら です。（想像がつかない方はポータルサイトから 【がんがら 貝】 で検索してみてくださいトップにでてきます）がんがら と聞いても知らない人も沢山いらっしゃると思います。私の生まれ故郷 四国、室戸では いそもん といっていました。海水浴などにいったときに 岩場などでよくみかける たにし に似たあのちいさな巻貝です。 チェジュの方言では ポマル といいます。ソウルの方に聞いても 知らないという方がおおいので標準語の呼び方は 不明 ということにしておきます。幼い頃四国、室戸でよく食べていたからなのでしょうか？このがんがらの お粥 と わかめの吸い物 が私の 最近の大！大！おきに入りです。半年ほど前に チェジュ、キンニョンの海水浴場の近くにオープンしたお店でこの がんがらの お粥 【ポマルチュ】 と 韓国斎州島で獲れたがんがらを使ったポマルチュ（がんがらのお粥）【無添加、無化学調味料】わかめのお吸い物【ポマルクッ】をメインにお店をされいます。もちろん この村出身の方が店主です。食べると 磯の香りが口いっぱい！に広がりなんともいえない味です、無理に表現すると 癒しの味！ といったらいいでしょうか？このお店ラッキーなことに いつも釣りに一緒にいく 友人の家の隣でこの友人がここの ご主人と親しくしていたこともあって早々に ちゃかりと作り方やら仕入先やらを聞き新商品の開発！とたくらんで？います。
2009年01月19日
コメント(0)
-
楽天ランキング！急上昇！！キムチ亭”もつ鍋” チェジュド31話！
アンニョンハセヨ～～コリアタウン キムチ亭です楽天ランキング惣菜部門1/14付けで”モツ鍋”第７位に上がってきました。皆様のおかげでございます！m(_ _)m ぷるっぷる”モツ”是非、ご賞味下さい～大好評を頂いております。『送料無料』惣菜福袋【送料無料】キムチパワーの選べる惣菜福袋！！今なら自家製チヂミも付いてくる♪焼肉しませんか～～～ 只今特価中！【200g】 【300g★タレ漬け】コチュジャンをたっぷり使った、 味付けに自信あり！コップチャン(国産豚テッチャン) ワインサンギョプサル 豊富に揃えています 覗いてみてくださいね～ 【チェジュド】の話 31話 メルマガより～8月29日の続編ハラボジ 「エ～！エ～！ アドル オディソ ポンガ ワヤジ ！」 ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ （ア～！ア～！男の子 どっかで 拾って こなくっちゃ！）この言葉は今のチェジュドの現状をよく表現していると思いますいや！チェジュドだけではなく ユッチの特に農業をしているところも同じだと思います。（日本も同じですよね・・）農業の後継者がいない、嫁がこない 嫁がこないから子供ができない日本では 中国やフィリピンからお嫁さんを募集？していますが韓国ではというと？ 韓国も同じでお嫁さんがこない農業のおうちにはベトナムからお嫁さんを呼んでいます。ちょと横道にそれそうですので 修正して・・（この話しはまた後ほど・・）このキサャ（運転手さん）ハラボジ（おじいさん）がなぜこんなことを言ったのか？結論から先言うと 「男の子がいなかったら 誰が先祖のポルチョ（墓の草刈）をするのだ！」と こういいたい訳です。私のおじいさんは8人くらいの兄弟の長男でした長男ですので 当然ポルチョの責任者です。そして私の父は四人兄弟の（一人の姉と二人の兄）三男ですので 実はポルチョの中心的存在ではないのですが父の兄 二人の内 長男は朝鮮動乱のときに 北朝鮮へいってしまい次男は 第二次世界大戦の時に 大阪にいて空襲で、未婚のまま死亡兄弟でチェジュドにいる男子は父一人になったので ポルチョが父に回ってきたのです。ところが 父も日本に来てしまったのでポルチョをする人がいない・・・・こんな時は 又ふたたびおじさんの代まであがり おじいさんの兄弟の一番血の濃いところへいきます。おじいさんは男兄弟が三人の長男、父が昔 日本にいて韓国へ行けなかったころは おじいさんの末の弟の孫がこのポルチョをしていたのです。（おじいさんの末の弟は 男子が一人だけで しかもその一人の男子からも男の子は一人だけです）この おじいさんの末の弟の孫も１３年くらい前に交通事故でなくったためここの子供（といっても 男三人で長男は４０歳です）が ポルチョをまかされているのです。私が老いてポルチョにいけなくなったら！ハラボジ、ハラボジの兄、父、母、弟、のポルチョはだれがするの・・・このタクシーのハラボジは このことを言いたかった訳です。この説明で理解できますでしょうか？私がいつもチェジュドへ行って 泊まる家はこの家です。チェジュドの従兄弟と書いている人たちは私のおじいさんの兄弟の ひ孫 にあたるわけです。日本だったら これくらい血がはなれていたら どうでしょう？親戚付き合いあるでしょうか？ 田舎のほうでしたらあるかもしれませんね。このチェジュドの従兄弟の長男（40歳）には 一男（サンミニ）、二女の子供がいます（といっても長女は高校生です）この子供たちは私のことを ハラボジ（おじいさん）と呼びます。チョッポ（家系図）でいうと 二代上 つまり自分たちの おじいさんと同じ代なのでそう呼びます。今年はこの サンミニ（小学校二年生）がポルチョに初参加しましたそしてハラボジガ トラガショミョン イィ ポルチョ ター ヘジュラ！ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓おじいさん（私の事が） 死んだら この ポルチョ 全部 してくれよというと「ン～～～！」 と言ってました。
2009年01月16日
コメント(0)
-
ソウルこぼれ話（メルマガより）キムチチゲ特価中！！
アンニョンハセヨ～～コリアタウン キムチ亭です１月も半ばになりましたね寒さは来月いっぱいまででしょうか・・・【本日のオススメ】です～！半額以下の5００円二人前でこの価格！この時期お勧めキムチチゲ！約二人前が半額以下の500円！寒い季節はやっぱりチゲ！韓国料理の定番中の定番キムチチゲ 韓国ではいろいろなものを入れてキムチチゲを楽しみます。餃子、シューマイ、鯖や秋刀魚、又うどんを入れてキムチ煮込みうどんもこの時期お勧め！スープをちょっと薄めて雑炊も！ 豚肉入りとシーチキン入りをご用意！その他にいろいろご自分のお好きな具材を入れてお楽しみ下さい。 1００個限定お一人様４個限りです。 【ソウルこぼれ話】メルマガより～５日金曜日の午後５時のフライトで ソウルへ そして翌日午後７時のフライトで帰ってきました。８時ごろに一旦ホテルに入り シャワーをあびて すぐさまシッタンへ！ほんとうは二泊ほどしたかったのですが 忙しさにそうとも行かず・・でも ちょっと楽しみもありました 単純なんですが 屋外で酒が飲めること！前回のメルマガにも書きましたが 涼しくなってくると ソウルの夜はほんとうに楽しい？ですそれは 外で食事をして焼酎が飲めるからです私がいつも ソウルでの宿泊の拠点？にしているのは マッポ区 というところでソウルの中心（ロッテホテルやその周辺のホテルがたくさんあるところ）からでしたら タクシーで２０分くらい走ったところの ハンガン（ソウルにあるあの大きな川です）の近くです。ここの ハプチョン（漢字で 合井 と書きます） という所です この辺はオフィスもあり民家もある ちょっと下町の雰囲気が残っている所で ここを拠点にしだして１０年近くになるため タンゴリ（常連）のお店も多く一人でいっても退屈しません。この日も ハプチョンの交差点（片側４車線の道路の交差点なのでかなり大きいです）にあるコンジャンオ といって 目無しうなぎの専門店がありここで食事をすることにサンギョプサル や ナッチクイ（手長だこの炭焼き）などもあり この日はまずサンギョプサルではらごしらえ！知人を呼んでいたので 一緒に食べながら 焼酎！ハンさんのワインサンギョプサル【煎り塩付】この日はほんとうに涼しくて ほとんどの方が外で食事店内に１０個ほどあるテーブルには お客様は一組外はというと なんと１１テーブルある席が満席！涼しくなってくると このように室内で食べないで 歩道にテーブルをならべ簡単ないすに座り 食事をします。車がいききするのを見 涼しい秋風を体に受けながらの食事？は日本ではなかなか 体験することができません。この日も８時半ごろから 二人で飲みだし １０時ごろになるとお客様も減ってきて店のご主人、アジマンも一名入り チュッペイ！チュッペエ！ホテルに入ったのは午前一時頃だっとでしょうか・・・・ちなみにこの辺は 翌朝の５時、六時、七時頃までしている シッタンもあるのでそれこそ朝まででも ＯＫです。
2009年01月15日
コメント(0)
-
チェジュド(済州島）の話30話
アンニョンハセヨ～連休明けでバタバタしてる今日この頃・・・寒い日が続きますが皆様～温かくしていますか～【本日のオススメ】何度食べても美味しい～～～ 4種類の”もつ”が入ってます。もちもちうどんが2コ付いてきます。只今、大好評、送料無料『もつ鍋』をどうぞ引き続き大人気商品です 【送料無料】キムチパワーの選べる ハンさんが手がける、 惣菜福袋！ 自家製【じゃがいも】入りイカチヂミ 今なら自家製チヂミも付いてくる♪ （タレ付き）！！ 【チェジュド】の話 30話 メルマガより～トゥッペギご存知のとおり スンドゥブなどを作るときに使う陶器の器なんですが【14cm】（蓋なし・トレー付）韓国チゲ鍋用トゥッペギ[韓国食器]チェジュドでは 器を意味するときにも使いますがチェジュドのシッタンでは 料理の品名に使われています。チョンボトゥッペギ （あわびのトゥッペギ）ヘムントゥッペギ （海鮮のトゥッペギ）そのまま トゥッペギ など十数年前 一人でチェジュドの市内のホテルに泊まり翌朝 ホテルの近くのシッタンへ朝食を食べに行った時でした私が アジマン チグン モガ テンミカ？ ↓ ↓ ↓ ↓ おばさん！ 今 何が できますか？と聞くと チグン ヌン トゥッペギ バッキ モッテヨ！ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ 今 は トゥッペギ しか 出来ませんよ！というので 私はトゥッペギがどんな料理かもしらないで クロミョン クゴ チュセヨ ↓ ↓ ↓ そしたら それ 下さいと言って 待つ事に出てきたものは？テンジャンチゲに唐辛子粉と 青唐辛子が入ったもの具は海鮮類ソウルのテンジャンチゲにはあさりかえび程度の海鮮は入っていますが量も少なく どちらかというと 玉葱やホバッ、白ねぎ、しいたけなどが入っているのが普通です。それから幾度となくチェジュでトゥッペギを食べているうちに理解できてきました。チェジュドは海鮮が豊富なので 海鮮の沢山入ったテンジャンチゲをこう呼ぶのか！と・・・ただソウルなどで食べるのと違い唐辛子や青唐辛子はしっかり入っています。もともとチェジュの人は ユッチ（陸地）の人よりも辛いのが好きですシッタンで ミッパンチャンにでてくる 青唐辛子はソウルでは辛くない唐辛子がほとんどですが チェジュドではほとんどと言っていいくらい ミッパンチャンにでてくる青唐辛子はチョンニャンコッチュと言う品種の 辛味の強いほうのコッチュがでてきます。大特価！美容と健康！青唐辛子（約5本）[韓国食材] 最近チェジュでトゥッペギを注文する時はアジマン プルコッチュ マニ ノックォ メウォケ マンドゥッロ ジュセヨ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ おばさん 青唐辛子 いっぱい 入れて 辛く 作って 下さい！と言って作ってもらい ハアー！ハアー と汗をかきながら食べます。
2009年01月14日
コメント(0)
-
チェジュド（済州島）の話29話
アンニョンハセヨ～～コリアタウン キムチ亭です日本列島、寒～～い寒波が来てるようですね！雪が降る地域も多いと思いますがくれぐれも事故・怪我のないように～～こう寒いとやはり食べたくなるのが『鍋』ですよね芯から温まる『プテチゲ風キムチ鍋』なんていかがですか？ 【5点セット】プデチゲ風キムチ鍋（豚肩ロース（ウインナー付）・野菜（トッポギ）・濃縮スープ...特価価格！【3点セット】プデチゲ風キムチ鍋（豚肩ロース（ウインナー付）・濃縮スープ・熟成キ...只今大人気もちもちうどんが二つ付いた”ハンサさんのもつ鍋”ですぷるぷるの”もつ”がたまりませんね～～～このお値段で楽しめる！！限定もつ鍋！【関西年末年始応援】送料無料！ハンさんのぷりっぷりも...まだまだ、た～くさんありますよ～！下のバナーをクリックどうぞ 【チェジュド】の話 29話 メルマガより～22日（金）の夕刻にソウルに入り翌日お昼のフライトでチェジュドへチェジュ空港を出 タクシーに乗車タクシーの キサャ（運転手）は ７０歳手前くらいのハルバン（おじいさん）（ハルバンはチェジュの方言で標準語は ハラボジです）私が「キンニョン カジ カジュセヨ」 （キンニョン まで 行ってください）というと 返事もしないで出発 （韓国のタクシーではよくあることなので別に気にもしていませんでしが）１～２分くらいして ハラボジが急に話しかけてきて 「ポルチョ ホレ ワッスカ？」 （プルチョ しに きたのか？）（ワッスカ？ は方言で 標準語では ワッスミカ です）と聞くので「イェ！」と答えると「チャッカヌン ソンジ ネ！」 （かしこい 孫 やな！」 と（日本に在住するキョッポ（日本に住む韓国人を韓国ではこういいます）も二世、三世、になってきて最近ではこのポルチョのためにチェジュをおとずれる人も激減してきています、一世は８０歳以上の方がほとんどで行きたくとも 体の自由がきかないので 行けないしさりとて 二世、三世は韓国語ができないので行かないとか顔も知らない先祖の墓まいりになぜいくんや！とかさまざまの理由でこのポルチョ（お墓参りも含めて）に行く人が減ってきています。）ここまででしたら ごく普通の会話なのですがこのあとこのハラボジが言った言葉が やっぱりチェジュドのハラボジらしいな～と！ハラボジ 「アドル テレ ワヤジ！」 （息子を 連れて こなきゃ！）私 「アドル オッソ ヨ！ タルレミ トュリ ヨ！」 （男の子 いません 女の子 二人 です！）ハラボジ 「エ～！エ～！ アドル オディソ ポンガ ワヤジ ！」 ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ （ア～！ア～！ 男の子 どっかで 拾って こなくっちゃ！）この ポンガワヤジ という言い方がチェジュド独特の 言い方で 人をまるでゴミか物のような言い方をします標準語の言い方 でしたら センンギョヤジ！ （つくらないと！） とか ナヤジ！ （生まないと！）という言い方をするのですが チェジュドではこういう言い方を普通にします。（このハルバンがなぜ？このように男の子を生まないと！といったのかは、長くなりますのでまた次回ということで）ちなみに 他人に 「あなたは 子供 が 何人ですか？」というのを チェジュドの方言では ↓ ↓ ↓ タンシン アギ メッケ？（標準語は タンシン アギ メンミョン ミカ？）タンシン アギ までは普通なのですが メッケ？というのは 何個？という意味ですので、普通はこのような言い方はしません。ユッチ（陸地）の人たちは このような言葉の使い方を 言葉がきたないとか 人が物か？という方もいらっしゃいますが 方言というのは その土地独特のもので その土地の人たちが普通に使っていれば、それは その土地ではその土地の標準語なのではないでしょうか？少なくとも私はそう思います。韓国の方言いろいろ韓国でも日本と同じようにところ変われば、発音が違います。各地方別にどのような発音になるか見てみましょう！各地方の言葉の特徴ソウル ： 標準語江原道 ： 標準語に近い忠清道 ： ゆっくりしゃべる（といわれています。）全羅道 ： 忠清道と慶尚道の中間慶尚道 ： はやくしゃべる（言葉を短くしているようです。）済洲道 ： 独特の言葉
2009年01月10日
コメント(0)
-
チェジュド（済州島）の話28話！500ｇ豚肩ロース特売です！！
アンニョンハセヨ～～コロアタウン キムチ亭ですｗ今日、東京では初雪が降ったそうですね～～おめでとうございますあははぁ～～！！寒いと、いつも美味しい韓国料理が更に美味しく感じませんか～？今日の目玉商品ですお一人様二個限定！【500g】豚肩ロースのタレ漬け[韓国食材]社長の気まぐれ大奮発！この金額は見逃せない1365円→半額！６８２円ポッキリ！本場韓国焼肉といえば、骨付きカルビに並び豚肩ロース！ 柔らかく癖のないのが特徴です。ロース肉に比べると脂肪が多く、 軟らかさと旨みの両方を楽しめます。 肩ロースはコクと旨みのある部位。 運動量が多い部位だけあって、肉質がしっかりしていて旨みがぎっしり詰まっています。柔かく、ジューシー！！ しかも、お肉の臭みも全然しないタレ漬けのお肉です。 タレ漬けした豚肉を一晩じっくりねかせてお届け致します。 このお値段で楽しめる！！限定もつ鍋！ 【送料無料】キムチパワーの選べる惣菜福袋！！【関西年末年始応援】送料無料！ 今なら自家製チヂミも付いてくる♪ ハンさんのぷりっぷりもつ鍋！！ 大人気です大人気です～！！ 【チェジュド】の話 28話 メルマガより～昼食が済んでいざ！釣りへ！なんですが海をみて見ると海上は １ｍくらいの 波！従兄弟の船は小さいので これくらいの波でも結構揺れますどうしようか？ふだんでしたら 出航しないのですがせっかく船釣りも楽しみにきた 藤井さんもいるので出航することにあまり沖にでないで 海岸から２００メートルくらいのところでポイントを探して釣る事にこの時期は 小鯵や子鯖が大量に繁殖しているので底ものしかねらえません水深が６～１０メートルくらいのところにいかりをおろし狙うは 体長３０ｃｍ級の がしら船は横に縦に大揺れ！いつもでしたら 出航したら 日が落ちるまで釣るのですが（この時期でしたら 7時半くらいまででしょうか）この日は２時間ほどで 終了することにそれでも ３０ｃｍクラスが２匹釣れたのでお造りは ＯＫ！チェジュの船釣り初挑戦の藤井さんの 釣果はこぶりのがしら 2尾それでも 負けん気？の強い 藤井さん「おれは チェジュドの自然保護の為に 2尾しか釣ったれへんかったんや！」と こんなこと言う人 ちょっとめずらしいでしょうね。三人で １５尾くらい釣ったので 充分！大きな2尾はお造り あとは メウンタンとチョリンにここでも藤井さん 大感激！がしらの造りのおいしさに 感動！「スーパーで買って食べる がしらの造りはいっつもふにゃ、ふにゃ、やから がしらってあんなもんかな～と思っとたけど 釣りたては コリコリして甘味があってうまいな～！」「昼 くった おこぜと同じ味しとるわ！」とまたまた 大感激！もちろん お造りに使う 醤油とわさびは日本からの持参品シッタンのアジシに 「この醤油とわさびでお造りを食べてごらん！」と 勧めると いっぺんに 気に入り「チョジャン ル マシヌン ゴポダン ホッシ マシインネ！」 ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ 「チョジャン で 食べる のより ずっと おいしいね！」「タウメ オルテヌン ウリッコ ド サジュッソ！」 ↓ ↓ ↓ ↓ ↓次に くる時には 私とこ のも 買ってよ！ と 注文？いただきました。やっぱり 日本の醤油とわさびはお造りには 世界一ですね！
2009年01月09日
コメント(0)
-
コップチャン！10円♪♪チェジュド（済州島）の話27話
アンニョンハセヨ～コリアタウン キムチ亭です寒～～い日々が続きますね～～！そんな日には温かいスープなんていかがですか～？少～し辛めのスープに玉子なんて落としても美味しいですよ～【本日のオススメ】 特価中！【700G】コラーゲンたっぷり！ピリ辛！ 【2人前】ユッケジャンラーメンユッケジャンスープ（牛肉煮込スープ韓国風） まったりスープにピリ辛コッチキルン！このお値段で楽しめる！！限定もつ鍋！【関西年末年始応援】送料無料！ハンさんのぷりっぷりもつ鍋♪10円絶品グルメ！２００個限定！お一人様２個限りでお願いします。数量限定赤字特価！【200g】コチュジャンをたっぷり使った、コップチャン(国産豚テッチャン) 【チェジュド】の話 27話 メルマガより～６月にチェジュドへ行った時のことですがこの時はコリアタウンの友人一名が同行しました彼の名前は藤井 コリアタウンで米穀店を営んでいます。なぜ彼が一緒に？私がしょっちゅうチェジュドのことを話しするので「 いっぺん 連れて行ってや！」 と言うので 日にちを合わしていくことになったのです。関空からチェジュ そして キンニョンへ朝の便でチェジュドに入り キンニョンに着いたのはお昼前 「昼ごはんを食べて釣りにいこか！」ということになり まずは腹ごしらえ！いつも 釣った魚を料理してもらう テソンフェッチップ へ（テソン→はこのお店のご主人の名前 フェッチップ→お刺身の店）簡単にメウンタンでも食べようと思っていたのですがお店に入るやいなや 入り口の活け魚の水槽を見た瞬間「おこぜ が おるやんか！」彼はおこぜを見てその大きさにびっくり！２５ｃｍから３５ｃｍくらいのおこぜ が１０匹ほで泳いでいたのです「これ 造りで食べれるんか？ から揚げにしたらうまいやろな！」というのですつくやいなや 初日の昼食から ごちそう？になってしまいました。私がシッタンのアジシに「イルボネソ カッチ ワンヌン チング ニカ イゴ ハンマリ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ 日本から 一緒に 来た 友人 ですから これ 一匹 マン ソロ ジュセヨ」 ↓ ↓ ↓ だけ 切って 下さい。韓国のフェッチプでは おこぜのような こぶりの魚は普通は一匹売りではなくて 一皿売り（この大きさでしたら２から３匹）なんですが 友達ということで 特別に売っていただけることにそして 刺身と あらはから揚げ か？ところが 韓国では 魚のあらだけを から揚げにするという習慣がないので あらはメウンタンになっていまいましたがこのおいしさに まずはビックリ！ところが 彼がもっと 感動したことがありました玉葱です！以前にも書きましたが チェジュドは玉葱の主産地でなおかつ この玉葱がおいしいのでも有名です彼は三重県の田舎出身なので 野菜の味には敏感！「この玉葱うまいな！こんなうまい玉葱生まれて始めてや！」と おこぜ以上に感動？！「西原さん！この玉葱 近所のおみあげにするから帰るとき どっかで買ってかえろな！」 ともちろん 買ってなんか帰りません私がいとこに 「イー アジシ ガ ヤンパ ガ ノム マシッタ ハニカ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓この おじさん が 玉葱 が めっちゃ おいしい というのでウリ イルボネ カルテ オンマ アンテ イェギヘソ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓私たち 日本に 行くとき おかあさん に 言ってパッテ エソ チョックン カジャオラ！」↓ ↓ ↓ ↓畑 から ちょっと 持ってこい！（イェギ→話 と訳すのですが ヘソ→・・・して が付くことで 言って というふうになります）この時期がちょうど玉葱の収穫時期だったのでいとこの畑から コンチャ（ただ）でもらうことになりました。ちなみに チェジュでは ミッパンチャン（つきだし）に玉葱の生はよくでてきます、おいしいということと体にいいということでですが ここでの食べ方は皮をむいた 玉葱を適当な大きさに切って 水にもさらさないでそのまま チュンジャン（チャジャンミョンに使う真っ黒なお味噌）をつけて 食べます。ちょっと甘みのあるお味噌の味が玉葱ととってもよく合います。 一度お試しください。
2009年01月08日
コメント(1)
-
ソウルこぼれ話～（メルマガより）
アンニョンハセヨ～コリアタウン キムチ亭です 【関西年末年始応援】【送料無料】キムチパワーの選べる惣菜福袋！！今なら自家製チヂミも付いてます。今日1月7日は一年の無病息災を願って春の七草を食べる日ですね。厄払いと健康を祈りつつ、今年も元気で過ごせますように。キムチ亭オススメのお粥はいかがですか？滋養強壮でもあり胃にとても優しいお粥です【本日のオススメ】只今、半額特価中只今半額以下！無添加！無科学調味料！エビスなんきんを使ったホバッチュ（かぼちゃのお粥） 活けの蝦夷あわびを使った自家製 チェジュド（韓国斎州島）の天然むらさきうにチョンボッチュ（あわび粥）【無添加】 100％使用！ソンゲッチュ（うにのお粥）【無添加】韓国斎州島で獲れたがんがらを使ったポマルチュ（がんがらのお粥）【無添加、無化学調味料】 【ソウルこぼれ話】メルマガより～最近のソウル！大変です・・皆様もテレビなどで ご存知だとおもいますが韓国のデモ すごいですね！連日テレビのニュース番組などで デモの様子が映し出されています現場は？ 大統領府に通じる道路で行われているのですがこの道がどこ？というと ソウル、ミョンドンのロッテホテル（ロッテデパート）に通じる道なんです。 ロッテホテルから歩いても１０分もかからないところで連日デモがくりひろげられているわけです。またこの周辺はホテルが密集しているのでおそらく 日本から観光に行かれている方たちも夜間の外出禁止はもちろん 昼間も大幅な通行規制などで思いどうりの行動がとれていないのでは？まだしばらく続きそうなので ソウルへ行かれる方は要注意ですよ！私も過去に幾度となくデモをしている時に遭遇したことがあるのですがこの辺の道路でデモがおこなわれると ソウル市内の交通がまひするといっても過言ではないくらいですミョンドン、南大門、ロッテ免税店、東大門、ナンギョンジャン（ソウル市内にできた川）、キョンボックン、などすべてこの道路を中心にして移動しなければならないためです。 火曜日の夜でした仕事を終えていつもの居酒屋で一杯！すると横に座っていた 顔なじみのキョッポ（在日の韓国人を韓国語でこう呼びます）の 年輩の方二名が 私に「なんで 牛肉の輸入のことくらいでこんなにさわぐんや！？」 と聞くのですこの二名の方は私が頻繁に韓国に行っていることを知っているのでこう聞いてきたのです私が「牛肉の輸入の事はただの火付け役で 実際はもっと奥深いですよ！ここ数年 ソウル周辺の異常なくらいの家賃の上昇、失業、高熱費の上昇、諸物価の上昇、ソウル～プサン間の運河建設計画の反対などそして給与は上がらない、こんな不満が一気に爆発したんではないですか！」ソウル以外は いがいと静かにこの様子を見ています実際チェジュやプサン周辺では デモはおきていません（労働組合などが合同ですることは今後ありえると思いますが）チェジュでは 重油の急激な値上がりで 漁にいけない！というぼやきを随分聞きました、実際 先日行った時ですがいまが旬の ハンチ（剣先イカ）が フェッチプ（刺身屋さん）に無かったです聞くと 「キルン カッ ガ ノム ピッサソ ぺッ ガ アンナガヨ」 ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ （油 代 が あまりにも 高くて 船 が 出て行かないよ）という答でした。 日本と同じですひょっとすると チェジュやプサンではこのことでデモが起こるかも？
2009年01月07日
コメント(0)
-
新年のご挨拶＆チェジュドの話26話
アンニョンハセヨ～～皆様～お正月はいかがお過ごしでしたか～今年もどうぞヨロシクお願い致しますm(_ _)mお正月で疲れた”胃”を少しお休みさせてあげませんか？そこで今日のオススメは胃に優しいものです！本日のオススメです！！サンゲタン（ハーフサイズ）ホバッチュは只今半額特価中です！！お一人様2個限定！【850g】宮廷料理、サンゲタン(食べきりタイプ)無添加！無科学調味料！エビスなんきんを使ったホバッチュ（かぼちゃのお粥）【送料無料】選べる惣菜福袋！！今なら自家製チヂミ付き！コリアタウン キムチ亭 【チェジュド】の話 26話 メルマガより～どこから いったいこれだけ来るの？チェジュドは 大阪府よりもちょっと狭いくらいの面積の島ですので電車はありません、交通は バスかタクシー あとは自家用車こんな島ですので 会社や仕事場、もちろん畑に通うのはもっぱり自家用車です。(畑への通勤？は耕運機もまだまだ現役で活躍しています）最近 チェジュドの田舎では三輪のオートバイ（日本のバギー車のような）をよく見かけるようになりました運転しているのは？ほとんど おばあさん！４０代、５０代の女性は運転免許をもっている人も結構いますが６０歳代７０歳代になると 運転免許をもっていないので交通手段にこのオートバイが利用されているのです。おばあさんが さっそうとオートバイを運転している格好！結構さまになりますよ！おもしろいのが この三輪のオートバイ チェジュドに限ってなんと 免許なし でＯＫなんですおばあさんたちの交通手段として認められているのです。こんな島ですから 会社や仕事場からの帰りの車から友達の車をみると そこへ寄ってから自宅に帰る こんな習慣の村なんです私がチェジュドのキンニョンに居るときに 夕食をするシッタンはだいたい決まっています 釣りをした後に料理してもらうシッタンで海水浴場のまん前にあります。（砂浜にあるシートはオフシーズンに砂が飛ばないように掛けてあるそうです。）このシッタンの前に従兄弟の車をとめますので その車をみてアッ！このシッタンで一杯飲んでいるのでは？という感じで従兄弟の友人たちが入ってくる訳ですすると この入ってきた友達の友達がまた入ってくるそして 車が一台、二台と増えていくと あとはもう 雪だるま式です！１０人くらいはすぐですこの村の人たちは こうして寄ってきてくれると 必ず「ハンジャン モック カラッ！」 （一杯 のんでいけ！）田舎のことですから 仕事から直接家にかえってもすることが無いからでしょうか入ってきたら ほとんど全員が一杯？のんでいきます入ってきても何も注文せず私たちの食べている刺身や鍋をみんなでつっつきながらハンラサン（チェジュドの焼酎）を呑んで ワイワイ！ガヤガヤ！です５月に行った時にけっさくなことがありました日曜日だったのですが 従兄弟の友人が定置網で 鯵が沢山獲れたので鯵で焼酎を飲もうかというので炭（ここではおもに練炭を使います）を買い 焼酎を買って 海岸へ！鯖はたらいにいっぱい！２０人くらいは食べれそうな量！最初にいたメンバーは６～７人ほど それからちょこちょこと人が集まり始め何人きたかわからないほど！ 私は途中で酔っ払ってしまい 岩陰で一時間ほど昼ねをしたでしょうか起きて そして 鯖を焼いて飲んでいるメンバーを見て ビックリ！６～７人ほどで最初に飲んでいたメンバーは アオリイカの釣りを始め呑んでいるメンバーに最初にいたメンバーは一人もいなくて違うメンバー５～６人が呑んでいるではないですかちなみに こんなお酒の飲み方をすると おどろくほど安く楽しめます鯵はもちろん 定置網をしている人から ただで分けてもらい買うのは炭と焼酎 といっても焼酎は一本（３６０ｍｍ）１００円ほどですし炭も一個１００円ほどこの時は炭を4個 焼酎が５ケースで30本 合計で33００円ほどこの金額で総勢１５名くらいの だい！酒飲み大会？でした。
2009年01月05日
コメント(0)
全17件 (17件中 1-17件目)
1
