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October 9, 2019

あさイチ豚肉特集後半です📺️
テレビを見ながらのメモなんで、抜けてるとこたくさんですみません。

アメリカ産🐷
ハサップ国際基準
NASAが開発
安全な豚肉だけが出荷されるようになっている
アメリカ産の豚肉はハサップ主導で
安心してたべられるそうです。

国産は？

品種改良のプロで、養豚家で獣医さんらしい

品種を掛け合わせ、美味しい🐖を開発しているらしい

三元豚🐖
三品種を交配するから、三元豚という
ＬＷＤ
７割がこれだそうな

黒豚🐷
肉の赤みのきめ細やかさが特徴で、
ポークステーキがおすすめ
ポークステーキを作るときは、
脂の面からやく

火加減は、弱火から中火でゆっくりやく
最後に、アルミホイルで包んで暫くおく　←ここんとこ、聞き逃してしまった。残念
✳️ちゃんと火はとおしませう

岩手県産のＳＰＦ
灰汁が出にくい、くさみが少ないのが特徴

ポトフ
作り方は番組ホームページや、インスタグラムで、だそうな

国産ブランド豚は400種類もあるそうな🐷

とまあ、こんな感じでしょうか。

スーパーではなるべく安い豚肉を買うべく根性だしてるけど、豚肉の種類とかこれまでほとんど考えてなかったかも。
豚肉の種類によって、むいてる料理とか、考えてもみなかったなあ。
てか、今度、カナダ産の豚肉、ちょっと買ってみようかなあ☺️
と、思わないでもない😁