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茶々2
自家製酵母のパン作りを中心に、子供のとのお菓子作り、日々の生活あれこれ Twitter： @chacha_rsm01934
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February 19, 2008
テーマ： ■□手作りお菓子□■(10645)
カテゴリ： こども
17日は長女の11歳の誕生日でした
今年の長女からのリクエストは『かぼちゃのタルト』 ↓レシピより
一流パティシエといっしょに美味しいケーキを作りたい
“これがかぼちゃのタルト？と、ちょっと驚くほど洗練されたおいしさ” というフレーズに
私もかぼちゃ大好き娘も気になってたんですよね♪
オレンジのコンポートにかぼちゃ入りのフランが入ったタルト
しかもコンポートを作る時に加えるのは中華でよく登場する八角にバニラビーンズ
でも八角を買い忘れ、五香粉をほんのちょっと入れ、オレンジも足りなくて文旦と2種・・・かなり違うタルトかも
飾りも娘と考えましたが、これに生クリームはないよねぇ…と娘も言い出し、結局ナパージュだけ
本ではバニラのさやと八角が飾ってあり、大人のタルトって雰囲気だったけどねぇ・・・
かぼちゃの風味よりオレンジと文旦の味が勝ちすぎかな。タルト生地も甘すぎ。
今回のタルト生地は『フォンセ生地』、粉146ｇに40ｇのグラニュー糖、塩２ｇ
甘みと塩味の組み合わせはいい味なのだろうなぁ
生地自体はなかなか美味しくどこかのケーキ屋さんで食べたことある味だぁ～って思いました。
ま、その時も美味しいけどタルト生地甘すぎ！！って思ったんですけどね(笑)
初めて使ったタルトリング、何も塗らずに外れるのか心配だったけど
するっと簡単に取れて、底まで焼き色もしっかり、洗うのも簡単で気に入った
Matfer マトファー タルトリング18cm
夕飯には娘リクエストによりハンバーガー
大根千切り+レタス+チーズ+ハンバーグ、
小さめバーガーにしたのはこちら↓も一緒に食べたので…
たこ焼きは先月インフルで長男がひとり食べ損ねたのでうるさかったんですよね。
こちらを買って以来、たこ焼きはだんなの仕事～って押し付けてます。
大玉たこ焼き30個、綺麗な焼き上がり～
お好み焼きもやっぱりジホットプレートの方が美味しく焼きあがりますね。
しまう場所と、片づけが面倒で買いたくなかったんだけど買って良かったです♪
タイガー ホットプレートこれ1台【税込】 CPV-A131-SK ［CPVA131SK］
たこ焼きって『粉モン』のイメージ強かったけど、粉よりダシなんですね。
他には娘が自分の好きなかぼちゃポタージュを一人で作ってくれました。
自分の誕生日なのによく働く娘に感謝
他には冷凍庫で待ってたモスチキン。
店で揚げずに冷凍でも売ってくれます。これは会社経由で買う羽目になったのだけど・・・
モスって国産に力入れてるイメージがあったけど、チキンはやっぱり中国産なのね
冷凍さばからも農薬が検出・・・とか言ってたし、
国あげて安全な食物を安心して食べれるように次の世代につなげていって欲しいものですね。
どうしても節約が先にたち、つい安いほうに走ろうとする我が家も気をつけなくっちゃ
今年の長女からのリクエストは『かぼちゃのタルト』 ↓レシピより
一流パティシエといっしょに美味しいケーキを作りたい
“これがかぼちゃのタルト？と、ちょっと驚くほど洗練されたおいしさ” というフレーズに
私もかぼちゃ大好き娘も気になってたんですよね♪
オレンジのコンポートにかぼちゃ入りのフランが入ったタルト
しかもコンポートを作る時に加えるのは中華でよく登場する八角にバニラビーンズ
でも八角を買い忘れ、五香粉をほんのちょっと入れ、オレンジも足りなくて文旦と2種・・・かなり違うタルトかも
飾りも娘と考えましたが、これに生クリームはないよねぇ…と娘も言い出し、結局ナパージュだけ
本ではバニラのさやと八角が飾ってあり、大人のタルトって雰囲気だったけどねぇ・・・
かぼちゃの風味よりオレンジと文旦の味が勝ちすぎかな。タルト生地も甘すぎ。
今回のタルト生地は『フォンセ生地』、粉146ｇに40ｇのグラニュー糖、塩２ｇ
甘みと塩味の組み合わせはいい味なのだろうなぁ
生地自体はなかなか美味しくどこかのケーキ屋さんで食べたことある味だぁ～って思いました。
ま、その時も美味しいけどタルト生地甘すぎ！！って思ったんですけどね(笑)
初めて使ったタルトリング、何も塗らずに外れるのか心配だったけど
するっと簡単に取れて、底まで焼き色もしっかり、洗うのも簡単で気に入った
Matfer マトファー タルトリング18cm
夕飯には娘リクエストによりハンバーガー
大根千切り+レタス+チーズ+ハンバーグ、
小さめバーガーにしたのはこちら↓も一緒に食べたので…
たこ焼きは先月インフルで長男がひとり食べ損ねたのでうるさかったんですよね。
こちらを買って以来、たこ焼きはだんなの仕事～って押し付けてます。
大玉たこ焼き30個、綺麗な焼き上がり～
お好み焼きもやっぱりジホットプレートの方が美味しく焼きあがりますね。
しまう場所と、片づけが面倒で買いたくなかったんだけど買って良かったです♪
タイガー ホットプレートこれ1台【税込】 CPV-A131-SK ［CPVA131SK］
たこ焼きって『粉モン』のイメージ強かったけど、粉よりダシなんですね。
他には娘が自分の好きなかぼちゃポタージュを一人で作ってくれました。
自分の誕生日なのによく働く娘に感謝
他には冷凍庫で待ってたモスチキン。
店で揚げずに冷凍でも売ってくれます。これは会社経由で買う羽目になったのだけど・・・
モスって国産に力入れてるイメージがあったけど、チキンはやっぱり中国産なのね
冷凍さばからも農薬が検出・・・とか言ってたし、
国あげて安全な食物を安心して食べれるように次の世代につなげていって欲しいものですね。
どうしても節約が先にたち、つい安いほうに走ろうとする我が家も気をつけなくっちゃ
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[こども] カテゴリの最新記事
遅れちゃいましたが…
あずき さん
長女ちゃん、お誕生日おめでとう。
タルト、美味しそうに出来てるのに…
旦那様は辛口の批評だったんだね。
美味しいタルト生地レシピ、研究しなきゃね！
ハンバーガーもたこ焼きも美味しそう。
今度、ウチにも届けてもらいたいな～
何て思っちゃいましたよ。
モスチキン、中国産だったのね。
全く知りませんでした。 (February 19, 2008 10:24:45 PM)
タルト、美味しそうに出来てるのに…
旦那様は辛口の批評だったんだね。
美味しいタルト生地レシピ、研究しなきゃね！
ハンバーガーもたこ焼きも美味しそう。
今度、ウチにも届けてもらいたいな～
何て思っちゃいましたよ。
モスチキン、中国産だったのね。
全く知りませんでした。 (February 19, 2008 10:24:45 PM)
おめでとうございます♪
ｐａｎｎｔａｉ－73 さん
長女さんお誕生日おめでとうございます。
タルトに中華の材料だなんて・・・びっくり！
足りない物があれば 他でアレンジしてしまう茶々さんすごい！食べたいです。
バーガーもすごくいい！食べたい！食べたい！ゴマがぎっしりでいい感じ！私もそのうち作りたいな。
たこ焼きもいいですよね。最近してないな～。だしたっぷりでおいしいですね。チーズ入りとかしますよ。さらにトロトロでおいしいです。馬路村のポンズで食べてます。 (February 20, 2008 04:44:11 PM)
タルトに中華の材料だなんて・・・びっくり！
足りない物があれば 他でアレンジしてしまう茶々さんすごい！食べたいです。
バーガーもすごくいい！食べたい！食べたい！ゴマがぎっしりでいい感じ！私もそのうち作りたいな。
たこ焼きもいいですよね。最近してないな～。だしたっぷりでおいしいですね。チーズ入りとかしますよ。さらにトロトロでおいしいです。馬路村のポンズで食べてます。 (February 20, 2008 04:44:11 PM)
Re:娘の誕生日♪(02/19)
なぁさん415
さん
お誕生日おめでとうございます！
ハンバーガーめっちゃゴマがいい感じでおいしそう♪
モスチキン・・・なんかショックです・・・
ファーストフードではモスなら安心と少し高くても食べるならモスかな、と思っていたのに。
それにサバ。うちの旦那の大好物(^_^;)
何を信じていいやらわからなくなりますね。 (February 20, 2008 09:23:40 PM)
ハンバーガーめっちゃゴマがいい感じでおいしそう♪
モスチキン・・・なんかショックです・・・
ファーストフードではモスなら安心と少し高くても食べるならモスかな、と思っていたのに。
それにサバ。うちの旦那の大好物(^_^;)
何を信じていいやらわからなくなりますね。 (February 20, 2008 09:23:40 PM)
Re:娘の誕生日♪(02/19)
コウキチ さん
お誕生日おめでとうございます！
11歳ということはもうすぐ中学生ですか？
レモンタルト？と思ったらなんとかぼちゃのタルトだったんですね～
でも、おいしそう♪
え～？八角？ほんとはどんなお味になったのかしらね。
お子さんが気に入ってくれたので良かったですね♪
タルトリングって気になってたんですけど、天板が平らでないので底はどうしてるんですか？それようの底を別に購入してるんですか？
たこ焼きにハンバーガーもおいしそう♪
よくお手伝いしてくれる娘さんほんと感心感心！
いい教育されてるわ～！ (February 21, 2008 10:33:56 AM)
11歳ということはもうすぐ中学生ですか？
レモンタルト？と思ったらなんとかぼちゃのタルトだったんですね～
でも、おいしそう♪
え～？八角？ほんとはどんなお味になったのかしらね。
お子さんが気に入ってくれたので良かったですね♪
タルトリングって気になってたんですけど、天板が平らでないので底はどうしてるんですか？それようの底を別に購入してるんですか？
たこ焼きにハンバーガーもおいしそう♪
よくお手伝いしてくれる娘さんほんと感心感心！
いい教育されてるわ～！ (February 21, 2008 10:33:56 AM)
おめでとう！
asami さん
お誕生日、おめでとうございます☆
娘さんと一緒に作ったんですね。楽しそう。
かぼちゃ＋オレンジの組み合わせって、初めてです。
都会的な感じですね（笑）
ハンバーガーもおいしそう！
このバンズは、専用の配合があるんですか？
ゴマがたっぷりで、おいしそうです。
たこ焼きも、楽しいですよね。
私は作るのが楽しくて、食べた記憶があまりありません（苦笑） (February 21, 2008 12:33:45 PM)
娘さんと一緒に作ったんですね。楽しそう。
かぼちゃ＋オレンジの組み合わせって、初めてです。
都会的な感じですね（笑）
ハンバーガーもおいしそう！
このバンズは、専用の配合があるんですか？
ゴマがたっぷりで、おいしそうです。
たこ焼きも、楽しいですよね。
私は作るのが楽しくて、食べた記憶があまりありません（苦笑） (February 21, 2008 12:33:45 PM)
あずきちゃんへ
茶々2
さん
＞長女ちゃん、お誕生日おめでとう。
ありがと～(#^.^#) 毎日は忙しくて育児って…って思ったりするけど、気がつけばいつの間にか大きくなってるわ。
タルト生地はいつもの方が甘くなくていいのかも。
でも今回の方がバターの味が際立ってた気がするわ。
塩のせいかなぁ・・・
モスチキン、中国産ってちょっと意外だよね～
国産にするととってもたかくなっちゃうのかな。
やっぱり家で手作りが安心だね。
(February 21, 2008 11:04:02 PM)
ありがと～(#^.^#) 毎日は忙しくて育児って…って思ったりするけど、気がつけばいつの間にか大きくなってるわ。
タルト生地はいつもの方が甘くなくていいのかも。
でも今回の方がバターの味が際立ってた気がするわ。
塩のせいかなぁ・・・
モスチキン、中国産ってちょっと意外だよね～
国産にするととってもたかくなっちゃうのかな。
やっぱり家で手作りが安心だね。
(February 21, 2008 11:04:02 PM)
pantaiさんへ
茶々2
さん
>長女さんお誕生日おめでとうございます。
ありがとうございます(^^)
タルトに八角なんて不思議ですよね。香りを移す程度なのでそう主張するわけじゃないんでしょうけど・・・
五香粉は八角が入ってるミックススパイスなので無理やり使った私です(^_^.)
近所の小さなスーパーには売ってなかったんですよね～
バーガーバンズもそう難しくないので、ＨＢでこねて焼いてみてくださいね！
(February 21, 2008 11:07:44 PM)
ありがとうございます(^^)
タルトに八角なんて不思議ですよね。香りを移す程度なのでそう主張するわけじゃないんでしょうけど・・・
五香粉は八角が入ってるミックススパイスなので無理やり使った私です(^_^.)
近所の小さなスーパーには売ってなかったんですよね～
バーガーバンズもそう難しくないので、ＨＢでこねて焼いてみてくださいね！
(February 21, 2008 11:07:44 PM)
なぁさんへ
茶々2
さん
＞お誕生日おめでとうございます！
ありがとうございます(#^.^#)
ハンバーガーの胡麻は黒??それとも白??って悩んで両方のっけちゃいました♪
モスはマックとかよりちょっといい素材つかってそうだし、国産なのかと思ってましたよね…
野菜だけで肉類は国産じゃないのかな??
バレンタインの鯖寿司、見ましたよ～
実はうちのだんなも鯖寿司大好きなんですよ♪
安全・安心なもの意外売れないようにしてほしいですよね。
(February 21, 2008 11:15:02 PM)
ありがとうございます(#^.^#)
ハンバーガーの胡麻は黒??それとも白??って悩んで両方のっけちゃいました♪
モスはマックとかよりちょっといい素材つかってそうだし、国産なのかと思ってましたよね…
野菜だけで肉類は国産じゃないのかな??
バレンタインの鯖寿司、見ましたよ～
実はうちのだんなも鯖寿司大好きなんですよ♪
安全・安心なもの意外売れないようにしてほしいですよね。
(February 21, 2008 11:15:02 PM)
コウキチさんへ
茶々2
さん
＞お誕生日おめでとうございます！
ありがとうございます(＾-＾)
長女は４月から６年生。長男が中学入学です♪
だんだん大人に近づいてきて難しくなります(^_^.)
いつまでも手伝ってくれる娘でいてくれるといいのだけど…
タルトリングは枠に生地を貼り付けて、底はそのままベーキングシートを敷いた天板において焼きます。
もっと角とかシャープに焼ければスタイリッシュなタルトになるのかも(^^ゞ
底が取れるタイプのタルトリングも藤野真紀子さんのシリーズでありましたよ。
(February 21, 2008 11:25:41 PM)
ありがとうございます(＾-＾)
長女は４月から６年生。長男が中学入学です♪
だんだん大人に近づいてきて難しくなります(^_^.)
いつまでも手伝ってくれる娘でいてくれるといいのだけど…
タルトリングは枠に生地を貼り付けて、底はそのままベーキングシートを敷いた天板において焼きます。
もっと角とかシャープに焼ければスタイリッシュなタルトになるのかも(^^ゞ
底が取れるタイプのタルトリングも藤野真紀子さんのシリーズでありましたよ。
(February 21, 2008 11:25:41 PM)
asamiさんへ
茶々2
さん
>お誕生日、おめでとうございます☆
ありがとうございます(^.^)
娘は手を出さず、口だけ手伝ってました(笑)
バーガーバンズは今回急いでて適当な配合です。
バターロールのバターを少なめにした感じかな。
丸めて、少し平たくして焼いただけだけど、ゴマ２種つけたらいい感じになった気がします(^^)
(February 21, 2008 11:33:17 PM)
ありがとうございます(^.^)
娘は手を出さず、口だけ手伝ってました(笑)
バーガーバンズは今回急いでて適当な配合です。
バターロールのバターを少なめにした感じかな。
丸めて、少し平たくして焼いただけだけど、ゴマ２種つけたらいい感じになった気がします(^^)
(February 21, 2008 11:33:17 PM)
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