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February 19, 2008

娘の誕生日♪

(10)

テーマ： ■□手作りお菓子□■(10645)

カテゴリ：こども

17日は長女の11歳の誕生日でした
今年の長女からのリクエストは『かぼちゃのタルト』　↓レシピより

一流パティシエといっしょに美味しいケーキを作りたい

“これがかぼちゃのタルト？と、ちょっと驚くほど洗練されたおいしさ” 　というフレーズに
私もかぼちゃ大好き娘も気になってたんですよね♪
オレンジのコンポートにかぼちゃ入りのフランが入ったタルト
しかもコンポートを作る時に加えるのは中華でよく登場する八角にバニラビーンズ

でも八角を買い忘れ、五香粉をほんのちょっと入れ、オレンジも足りなくて文旦と2種・・・かなり違うタルトかも

飾りも娘と考えましたが、これに生クリームはないよねぇ…と娘も言い出し、結局ナパージュだけ
本ではバニラのさやと八角が飾ってあり、大人のタルトって雰囲気だったけどねぇ・・・

かぼちゃの風味よりオレンジと文旦の味が勝ちすぎかな。タルト生地も甘すぎ。
今回のタルト生地は『フォンセ生地』、粉146ｇに40ｇのグラニュー糖、塩２ｇ
甘みと塩味の組み合わせはいい味なのだろうなぁ
生地自体はなかなか美味しくどこかのケーキ屋さんで食べたことある味だぁ～って思いました。
ま、その時も美味しいけどタルト生地甘すぎ！！って思ったんですけどね(笑)

初めて使ったタルトリング、何も塗らずに外れるのか心配だったけど
するっと簡単に取れて、底まで焼き色もしっかり、洗うのも簡単で気に入った

Matfer　マトファー　タルトリング18cm

夕飯には娘リクエストによりハンバーガー

大根千切り+レタス+チーズ+ハンバーグ、
小さめバーガーにしたのはこちら↓も一緒に食べたので…

たこ焼きは先月インフルで長男がひとり食べ損ねたのでうるさかったんですよね。

こちらを買って以来、たこ焼きはだんなの仕事～って押し付けてます。
大玉たこ焼き30個、綺麗な焼き上がり～
お好み焼きもやっぱりジホットプレートの方が美味しく焼きあがりますね。
しまう場所と、片づけが面倒で買いたくなかったんだけど買って良かったです♪

タイガーホットプレートこれ1台【税込】 CPV-A131-SK ［CPVA131SK］

たこ焼きって『粉モン』のイメージ強かったけど、粉よりダシなんですね。

他には娘が自分の好きなかぼちゃポタージュを一人で作ってくれました。
自分の誕生日なのによく働く娘に感謝
他には冷凍庫で待ってたモスチキン。
店で揚げずに冷凍でも売ってくれます。これは会社経由で買う羽目になったのだけど・・・
モスって国産に力入れてるイメージがあったけど、チキンはやっぱり中国産なのね

冷凍さばからも農薬が検出・・・とか言ってたし、
国あげて安全な食物を安心して食べれるように次の世代につなげていって欲しいものですね。
どうしても節約が先にたち、つい安いほうに走ろうとする我が家も気をつけなくっちゃ

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