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茶々2
自家製酵母のパン作りを中心に、子供のとのお菓子作り、日々の生活あれこれ Twitter： @chacha_rsm01934
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August 21, 2011
テーマ： パンを焼こう！(16053)
カテゴリ： 自家製酵母パン
帰省するための手土産を焼くのに、久々に石窯に火を入れました
酵母もとっても久々に起こして、ワッフルも仕込んで・・
なのに～ 石窯パンは散々な焼き上がり
おまけに今更新してたら、半ばで全消し。。。しかも2回も
Back Spaceキーの近くにあるHomeキーを押したのかなぁ～
まず一番まともだったのから
ワッフルメーカーでやいた酵母ワッフル
こちらのレシピ、以前美味しかったので 抹茶もつくってみました
【送料無料】酵母でつくる焼き菓子レシピ
冷蔵庫で寝かせておけばいいから、たくさんの種類を焼くときには便利
この間 買ったパン型
今のオーブンには1.5斤型が2本ちょうど入るから、いつもそれで焼いてるけど
窯で焼くんだったら2斤型も一緒に入りそうだし、欲しかったのよね
で、今回はハードトーストを焼いてみた。
最初なんだからもっと油脂が入ってるのを焼けばいいのは分かってたけど、こんなことに
前は製菓コーナーに売ってたショートニング、買いに行ったら売ってないの～
オリーブオイルで空焼きしてみたんだけどダメだったわ・・・
教訓・・・ お土産を焼くときには、慣れた器具と食材で
肝心の酵母カンパ、酵母のときから元気いっぱいな感じじゃなく心配してたけど、
やっぱり上がってこない
強引に焼いたけど、今までにないへぼへぼパン
で、家にも置いておけないし、お土産に入れちゃったけど、2種のうちの味見しなかった方のカンパがマズイ・・・
同じ生地でフィリングだけ変えたんだけど、小さく成形したのはがりっとまだいけたけど、
大きい方は火の通りが悪くて不味かった。。。
あんなものを押し付けた私を許してね
オーストラリアのホームステイから帰ってきた娘のお土産
シリアルはパイみたいに層になってて、ザクッと美味しい
甘くないので、クリチとジャムとかで朝食に
向こうでは、牛乳とたっぷり砂糖をかけてざくざくつぶして食べていたらしい
グリーントマトのジャム??ペーストは向こうで食べてとっても気にいったらしのだけど、
同じメーカーのものが売ってなくて、違うのを買ったら味も全く別物だったらしい
これはターメリックが入ってて、甘いくてカレーっぽい変わった味がするの。
長女は気に入らないから、カレー作るときに入れちゃったら～なんて言ってました
あとはこれ～
色んな味の板チョコ
一枚が大きくて分厚いし、全部で３ｋ位あるらしい。。。
定番マカダミアナッツから、ラムレーズン、ミントペースト入りやジャム入りのものやら
気にったものを選んでもらって、みんなにあげてました。
他には紅茶とかはちみつとか買ってきたようだけど、
あまりお出かけをするホストファミリーじゃなかったらしくて、最後に駆け込みで買ったらしい
ホームシックには全くならなかったようだけど、
楽しかったことや困ったこと、嫌だったこと、3週間色々な経験ができたみたい。
また色んな海外へも行ってみたいといっていたので、とりあえず、よいホームステイになったのでしょう
今はたまった夏休みの宿題に追われている長女です
夏休みもあと10日 今年はあっという間だったなぁ～
酵母もとっても久々に起こして、ワッフルも仕込んで・・
なのに～ 石窯パンは散々な焼き上がり
おまけに今更新してたら、半ばで全消し。。。しかも2回も
Back Spaceキーの近くにあるHomeキーを押したのかなぁ～
まず一番まともだったのから
ワッフルメーカーでやいた酵母ワッフル
こちらのレシピ、以前美味しかったので 抹茶もつくってみました
【送料無料】酵母でつくる焼き菓子レシピ
冷蔵庫で寝かせておけばいいから、たくさんの種類を焼くときには便利
この間 買ったパン型
【食パン型】【パン作りアイテム】 使いやすい業務用仕様 ア...
価格：735円
今のオーブンには1.5斤型が2本ちょうど入るから、いつもそれで焼いてるけど
窯で焼くんだったら2斤型も一緒に入りそうだし、欲しかったのよね
で、今回はハードトーストを焼いてみた。
最初なんだからもっと油脂が入ってるのを焼けばいいのは分かってたけど、こんなことに
前は製菓コーナーに売ってたショートニング、買いに行ったら売ってないの～
オリーブオイルで空焼きしてみたんだけどダメだったわ・・・
教訓・・・ お土産を焼くときには、慣れた器具と食材で
肝心の酵母カンパ、酵母のときから元気いっぱいな感じじゃなく心配してたけど、
やっぱり上がってこない
強引に焼いたけど、今までにないへぼへぼパン
で、家にも置いておけないし、お土産に入れちゃったけど、2種のうちの味見しなかった方のカンパがマズイ・・・
同じ生地でフィリングだけ変えたんだけど、小さく成形したのはがりっとまだいけたけど、
大きい方は火の通りが悪くて不味かった。。。
あんなものを押し付けた私を許してね
オーストラリアのホームステイから帰ってきた娘のお土産
シリアルはパイみたいに層になってて、ザクッと美味しい
甘くないので、クリチとジャムとかで朝食に
向こうでは、牛乳とたっぷり砂糖をかけてざくざくつぶして食べていたらしい
グリーントマトのジャム??ペーストは向こうで食べてとっても気にいったらしのだけど、
同じメーカーのものが売ってなくて、違うのを買ったら味も全く別物だったらしい
これはターメリックが入ってて、甘いくてカレーっぽい変わった味がするの。
長女は気に入らないから、カレー作るときに入れちゃったら～なんて言ってました
あとはこれ～
色んな味の板チョコ
一枚が大きくて分厚いし、全部で３ｋ位あるらしい。。。
定番マカダミアナッツから、ラムレーズン、ミントペースト入りやジャム入りのものやら
気にったものを選んでもらって、みんなにあげてました。
他には紅茶とかはちみつとか買ってきたようだけど、
あまりお出かけをするホストファミリーじゃなかったらしくて、最後に駆け込みで買ったらしい
ホームシックには全くならなかったようだけど、
楽しかったことや困ったこと、嫌だったこと、3週間色々な経験ができたみたい。
また色んな海外へも行ってみたいといっていたので、とりあえず、よいホームステイになったのでしょう
今はたまった夏休みの宿題に追われている長女です
夏休みもあと10日 今年はあっという間だったなぁ～
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