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茶々2
自家製酵母のパン作りを中心に、子供のとのお菓子作り、日々の生活あれこれ Twitter： @chacha_rsm01934
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February 28, 2012
カテゴリ： イーストパン
土曜日に石窯で焼いたパン達
総粉量2,5ｋ分（多分～） テーブルに並べてみたとこ
あまり目新しいパンもないけど、久々にチョコとオレンジと胡椒のカンパ焼いたな～
バゲットとは呼べないけど、生地はバゲットのバゲもどきとライ麦、全粒粉各15％でクッペ
いつものベーグルはチョコとバジルチーズ
今回は出来が悪かった酵母だけど、生地に入れて焼いたら、いつもより若干美味しい（気がする）
酵母パンもどきでもちょっと嬉しい私
酵母はこちらから起こしたもの～
コウキチさんも
この間味噌を仕込んだ時に、土鍋でおかゆをたいて、60℃まで冷まして米麹を投入
発泡スチロールに入れて湯たんぽも入れて、一日放置
甘酒完成～～
って、私甘酒飲むの初めてかも
地域性かな?? うちの甘酒は酒粕から作ったものだった。
酒粕の入ってる袋を見ても、“甘酒の作り方”って記載されてるから、どっちも甘酒なんだろうね～
一口目。うん？？ 苦手かも
二口目。甘～い どうして砂糖も入ってないのにこんなに甘いの
三口目。生姜入れてみたら美味しいかも・・うん、生姜入りいけるわ
おかゆがしっかり米粒が残ってて、麹の粒々もきになったので、画像のはFPでガーッとしたのです
子供たちは三人中喜んだのは長女のみ。。。
画像右は、しほさんレシピのスコーン
左のが甘酒スコーンです
砂糖は使わずに甘酒のみで甘みをだしてるんだけど、十分おいしい
本も塩麹やらスイーツやら色々でてるみたいですね
もちろん私も“塩麹”仕込んでみましたよ～
たくさん焼いたパン。
今回はサンドイッチにしたので角食はほぼ消費したのだけど、
翌朝、ちょっぴりおすそ分けを持って一人お出かけ
あずきちゃん が“ Hag Bagel ”として出店してると聞き、地元の 日曜市 へ
8時には着いたのだけど、あずきちゃんのベーグルは完売直前
かごにいくつも入れてるおばちゃんを横目にちょっと焦って私も選びました
行ったらすぐにを撮ろうと思ってたのよ～
しかし、そんなことも忘れ、次にはおしゃべりに没頭
その後 久しぶりに会ったSHIHOちゃんが
自分は撮ってないけど、リンク張らせてもらお～
朝市も活気があって、
あずきちゃんとも他の出店者さんともおしゃべりができてとっても楽しかったです
朝市の様子はこちら
*SHIHO*のおうち暮らし Hug Bagel
あずきの日記 *出会い*
明日はそんな頑張ってるあずきちゃんとお出かけ
早く寝なきゃ～
総粉量2,5ｋ分（多分～） テーブルに並べてみたとこ
あまり目新しいパンもないけど、久々にチョコとオレンジと胡椒のカンパ焼いたな～
バゲットとは呼べないけど、生地はバゲットのバゲもどきとライ麦、全粒粉各15％でクッペ
いつものベーグルはチョコとバジルチーズ
今回は出来が悪かった酵母だけど、生地に入れて焼いたら、いつもより若干美味しい（気がする）
酵母パンもどきでもちょっと嬉しい私
酵母はこちらから起こしたもの～
コウキチさんも
この間味噌を仕込んだ時に、土鍋でおかゆをたいて、60℃まで冷まして米麹を投入
発泡スチロールに入れて湯たんぽも入れて、一日放置
甘酒完成～～
って、私甘酒飲むの初めてかも
地域性かな?? うちの甘酒は酒粕から作ったものだった。
酒粕の入ってる袋を見ても、“甘酒の作り方”って記載されてるから、どっちも甘酒なんだろうね～
一口目。うん？？ 苦手かも
二口目。甘～い どうして砂糖も入ってないのにこんなに甘いの
三口目。生姜入れてみたら美味しいかも・・うん、生姜入りいけるわ
おかゆがしっかり米粒が残ってて、麹の粒々もきになったので、画像のはFPでガーッとしたのです
子供たちは三人中喜んだのは長女のみ。。。
画像右は、しほさんレシピのスコーン
左のが甘酒スコーンです
砂糖は使わずに甘酒のみで甘みをだしてるんだけど、十分おいしい
本も塩麹やらスイーツやら色々でてるみたいですね
もちろん私も“塩麹”仕込んでみましたよ～
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たくさん焼いたパン。
今回はサンドイッチにしたので角食はほぼ消費したのだけど、
翌朝、ちょっぴりおすそ分けを持って一人お出かけ
あずきちゃん が“ Hag Bagel ”として出店してると聞き、地元の 日曜市 へ
8時には着いたのだけど、あずきちゃんのベーグルは完売直前
かごにいくつも入れてるおばちゃんを横目にちょっと焦って私も選びました
行ったらすぐにを撮ろうと思ってたのよ～
しかし、そんなことも忘れ、次にはおしゃべりに没頭
その後 久しぶりに会ったSHIHOちゃんが
自分は撮ってないけど、リンク張らせてもらお～
朝市も活気があって、
あずきちゃんとも他の出店者さんともおしゃべりができてとっても楽しかったです
朝市の様子はこちら
*SHIHO*のおうち暮らし Hug Bagel
あずきの日記 *出会い*
明日はそんな頑張ってるあずきちゃんとお出かけ
早く寝なきゃ～
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♪♪ 石窯パン ♪♪ July 28, 2013 コメント(4)
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青梅酵母 、イースト頼み(^_^.) June 23, 2013 コメント(6)
皆さん活力に満ちてますね
ピッキー さん
一日で２．５キロの粉！すごいですね。
私には絶対無理な量。
仕込から焼き上げまでどのくらいかかるんだろう。
私が特に食べたいと思うのはチョコオレンジ胡椒のカンパと、チーズベーグル。
ベーグルはキッチンで茹でてダッシュ？それとも石窯の横で茹でる？
きっと朝から夕方まで大忙しなのでしょうね～。
でも楽しそう。
SHIHOさんのブログであずきさんのお菓子も拝見しました。
とても綺麗なお菓子に吃驚。（さすが人気なだけある！）
茶々さんも出品したら良いのに。 (February 29, 2012 08:39:45 PM)
私には絶対無理な量。
仕込から焼き上げまでどのくらいかかるんだろう。
私が特に食べたいと思うのはチョコオレンジ胡椒のカンパと、チーズベーグル。
ベーグルはキッチンで茹でてダッシュ？それとも石窯の横で茹でる？
きっと朝から夕方まで大忙しなのでしょうね～。
でも楽しそう。
SHIHOさんのブログであずきさんのお菓子も拝見しました。
とても綺麗なお菓子に吃驚。（さすが人気なだけある！）
茶々さんも出品したら良いのに。 (February 29, 2012 08:39:45 PM)
こんにちは♪
あずき さん
茶々ちゃん、昨日はありがとう♪
まずは、石窯焼きのパンたち。
焼き色がいい感じで美味しそう(#^.^#)
頂いたパンたちも美味しかったです。
私の口に、茶々ちゃんのパンは合う！
定期的に売ってもらいたいくらいです。
しかし、この日もいろいろ焼いたんだね。
スコーンも美味しそう。
茶々ちゃんの作るパンを見ると、
私も頑張ろうって思います！
これからも、いろいろ教えてね！
パンやお菓子作りを楽しもうね！
あと、美味しいものも食べに行こうね。 (March 1, 2012 02:31:15 PM)
まずは、石窯焼きのパンたち。
焼き色がいい感じで美味しそう(#^.^#)
頂いたパンたちも美味しかったです。
私の口に、茶々ちゃんのパンは合う！
定期的に売ってもらいたいくらいです。
しかし、この日もいろいろ焼いたんだね。
スコーンも美味しそう。
茶々ちゃんの作るパンを見ると、
私も頑張ろうって思います！
これからも、いろいろ教えてね！
パンやお菓子作りを楽しもうね！
あと、美味しいものも食べに行こうね。 (March 1, 2012 02:31:15 PM)
Pickyさんへ♪♪
茶々2
さん
いつもコメントありがとうございます(*^。^*)
2.5ｋだけど、食パンだけで1.2ｋあるから、そう手間はかかってないかもです。
重量オーバーと思いつつも、ニーダーで1.2k分を一気にこねちゃった(^_^.)
この日は朝少し雨が残ってたから、遅めの10時ごろから火をいれて、1時間半ほど燃やしてから順に仕込んで焼いて…終わったのは5時くらいだったかな…
途中簡単な昼ごはん作ったりしたけど、やっぱり一日がかりですね(^_^.)
楽しいけど、ちょっと時間を使いすぎですよねぇ。
ベーグルは台所(キッチンって感じじゃないからあえて(^^ゞ)で茹でて、外へ持っていきます。
よく落としそうになる私です～
＞とても綺麗なお菓子に吃驚。（さすが人気なだけある！）
そうでしょ～♪♪
ラッピングだけでもとっても時間かかりそうなのに丁寧にしてていつも感心しちゃいます(^O^)
＞茶々さんも出品したら良いのに
2年ほど前に挑戦してみたけれど、私には家事との両立は無理!!と実感(^_^.)
今は応援隊だけで十分です♪♪
(March 1, 2012 10:08:17 PM)
2.5ｋだけど、食パンだけで1.2ｋあるから、そう手間はかかってないかもです。
重量オーバーと思いつつも、ニーダーで1.2k分を一気にこねちゃった(^_^.)
この日は朝少し雨が残ってたから、遅めの10時ごろから火をいれて、1時間半ほど燃やしてから順に仕込んで焼いて…終わったのは5時くらいだったかな…
途中簡単な昼ごはん作ったりしたけど、やっぱり一日がかりですね(^_^.)
楽しいけど、ちょっと時間を使いすぎですよねぇ。
ベーグルは台所(キッチンって感じじゃないからあえて(^^ゞ)で茹でて、外へ持っていきます。
よく落としそうになる私です～
＞とても綺麗なお菓子に吃驚。（さすが人気なだけある！）
そうでしょ～♪♪
ラッピングだけでもとっても時間かかりそうなのに丁寧にしてていつも感心しちゃいます(^O^)
＞茶々さんも出品したら良いのに
2年ほど前に挑戦してみたけれど、私には家事との両立は無理!!と実感(^_^.)
今は応援隊だけで十分です♪♪
(March 1, 2012 10:08:17 PM)
あずきちゃんへ♪
茶々2
さん
こちらこそ、私の用事に付き合ってくれてありがとう(^^♪
事務仕事が、楽しいドライブ＆ランチに大変身やったわ～♪♪
石窯パン、最近温度は割とい感じで焼けるようになって楽しいわ～
＞定期的に売ってもらいたいくらいです
いやいや、あずきちゃんが売る側やん～(^O^)
Hag Bagleの行き先を楽しみにしてるので、のんびり大事にすすめていってね♪♪
スコーンは土曜日の朝のパンが足りなくて、前夜急遽作ったのよ～
土曜に窯で焼こうと思ってたから、パンは焼きたくなくてね。
でもなかなか美味しくて好評♪
さすがしほさんレシピやね(^^)
＞パンやお菓子作りを楽しもうね！
＞あと、美味しいものも食べに行こうね
ぜひぜひ、これからもよろしくです♪
頑張ってるあずきちゃん見習って頑張るわ＼(^o^)／
(March 1, 2012 10:21:40 PM)
事務仕事が、楽しいドライブ＆ランチに大変身やったわ～♪♪
石窯パン、最近温度は割とい感じで焼けるようになって楽しいわ～
＞定期的に売ってもらいたいくらいです
いやいや、あずきちゃんが売る側やん～(^O^)
Hag Bagleの行き先を楽しみにしてるので、のんびり大事にすすめていってね♪♪
スコーンは土曜日の朝のパンが足りなくて、前夜急遽作ったのよ～
土曜に窯で焼こうと思ってたから、パンは焼きたくなくてね。
でもなかなか美味しくて好評♪
さすがしほさんレシピやね(^^)
＞パンやお菓子作りを楽しもうね！
＞あと、美味しいものも食べに行こうね
ぜひぜひ、これからもよろしくです♪
頑張ってるあずきちゃん見習って頑張るわ＼(^o^)／
(March 1, 2012 10:21:40 PM)
ykxwbdvovb@gmail.com
ヴィトン 公式 さん
突然訪問します失礼しました。あなたのブログはとてもすばらしいです、本当に感心しました! ヴィトン 公式 http://www.louisvuittons.info/
(July 3, 2013 11:27:06 AM)
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