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茶々2
自家製酵母のパン作りを中心に、子供のとのお菓子作り、日々の生活あれこれ Twitter： @chacha_rsm01934
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August 6, 2013
テーマ： パンを焼こう！(16054)
カテゴリ： 自家製酵母パン
先週のこと、久々に やっと焼けそうな酵母ができた～
いたって普通のレーズン酵母～
今まで起こしてみても、何だかプシュっともいわなかったり、カビがきちゃったりだったからなぁ
酵母を起こしたら、もちろんカンパを～
って思ったら、ライ麦がないやんっ～
仕方なく、胡桃とカレンツのリュスティック
自己満足だけど、やっぱり酵母パン美味し～
そして、今日は石窯で山食～
オーバーナイトで冷蔵発酵させたんだけど、
途中冷蔵庫に入れたりしつつ、窯の温度に何となく合わせて、焼き上がりは3時
あんまり伸びなかったけど、とっても香り良く焼きあがりました～
昨日ベーグル焼いたし、他のパンは焼かずにグラノーラ焼いて～
（小さくしなかったからクッキーみたいに固まってるけど、）
そして、今日のホントのメインはこちら～
パスタに入ってたドライトマトが美味しくて、一度作ってみたかった
オーブンで何時間も乾かしてたらガス代かかるし、暑いしね～
窯に入れて、3時間くらい… 危うく忘れるとこだったわ
濃縮されたトマトって感じ。
瓶に入れて、オリーブオイルに浸して保存。 美味しいといいなぁ～
KALDIで見つけて欲しいな～って見てたら、
長女が誕生日プレゼントに買ってくれるというので買いました
楽天でも店があるんですね～
特売なのも同じだ～
【サマーセール！8/15まで特価】スパイスアップ シーソルト（ミル付き） 90g
【サマーセール！8/15まで特価】スパイスアップ ブラックペッパー（ミル付き） 50g
そうそう、前回のブログで書いたやけどですが、
夏休みももうすぐ後半、怪我の無いようにしましょうね～
いたって普通のレーズン酵母～
今まで起こしてみても、何だかプシュっともいわなかったり、カビがきちゃったりだったからなぁ
酵母を起こしたら、もちろんカンパを～
って思ったら、ライ麦がないやんっ～
仕方なく、胡桃とカレンツのリュスティック
自己満足だけど、やっぱり酵母パン美味し～
そして、今日は石窯で山食～
オーバーナイトで冷蔵発酵させたんだけど、
途中冷蔵庫に入れたりしつつ、窯の温度に何となく合わせて、焼き上がりは3時
あんまり伸びなかったけど、とっても香り良く焼きあがりました～
昨日ベーグル焼いたし、他のパンは焼かずにグラノーラ焼いて～
（小さくしなかったからクッキーみたいに固まってるけど、）
そして、今日のホントのメインはこちら～
パスタに入ってたドライトマトが美味しくて、一度作ってみたかった
オーブンで何時間も乾かしてたらガス代かかるし、暑いしね～
窯に入れて、3時間くらい… 危うく忘れるとこだったわ
濃縮されたトマトって感じ。
瓶に入れて、オリーブオイルに浸して保存。 美味しいといいなぁ～
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長女が誕生日プレゼントに買ってくれるというので買いました
楽天でも店があるんですね～
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そうそう、前回のブログで書いたやけどですが、
夏休みももうすぐ後半、怪我の無いようにしましょうね～
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