【ニャンズ】と【きまぐれの風】

レーズン酵母は4日目で紅茶酵母は2日目ですかね。

レーズンはこの間と変化はなく匂いがちょっと変わったかな？

紅茶は朝起きて様子を見ると上にちょっと気泡？が。酵母が栽培されているといい。

とりあえず、紅茶酵母はネットでかかれたやり方よりも糖分が少なくなってしまったのでグラニュー糖のスティックを半分以上入れて残りはレーズン酵母のエサにしました。

気温もちょっと低いような気がするので醗酵を促すためにオーブンを普段パン生地を醗酵させるとき空のオーブンを160度で2分程度温めてからパン生地の入ったボウルにラップをしてオーブンに入れて放置して醗酵させているのだけど。160度で2分加熱してからしばらく置いてから仕込み中の紅茶酵母とレーズン酵母を入れてみた。コレは高校時代の後輩(男）で色々作るのが大好きな人がいてその人から教えてもらったやり方。これで上手く醗酵が促されるといいけど・・・。

普段2つの瓶を置いているところは炊飯器とポットの隣なんだけど雫が炊飯器とポットの後ろに入らないように置いているものだから雫が起きたら間違いなく後ろに入るだろうな＾＾；