グランマの手料理レシピ

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2021年10月18日

具はたっぷり、ご飯は控えめ「中華丼」

テーマ：楽天レシピ(167406)

カテゴリ：和風中華

ご飯とおかずが一緒に食べられる中華丼は、栄養的にもバランスがよいです。
入れる食材は使い残しの野菜など無駄なく使い切ることができます。

フライパンひとつで調理できるので片付けも簡単です。
野菜が多いので、ご飯は控えめにすることができます。

中華丼

豚肉　　　　　　　100～150g
キャベツ　　　　　2～3枚
ピーマン　　　　　1/2個
パプリカ(黄色)　　1/2個
人参　　　　　　　1/4本
サラダ油　　　　　大さじ1～2

【合わせ調味料】水　　　　　カップ1/2
　　　　　　　　鶏ガラの素　小さじ2
　　　　　　　　酒　　　　　大さじ1
　　　　　　　　こしょう　　少々
　　　　　　　　片栗粉　　　大さじ1

ゴマ油　　　　小さじ2
ご飯　　　　　2人分

１．豚肉は食べやすい大きさに切り、軽く塩こしょうをしておく。

２．ピーマン、パプリカ、人参、キャベツは食べやすい大きさに切る。

３．ボールに【合わせ調味料】を混ぜ合わせておく。

４．フライパンにサラダ油を入れて肉を炒め、肉の色が変わったら、
　　ピーマン、パプリカ、人参、キャベツを入れて炒め、
　　【合わせ調味料】を入れて火を通す。

５．全体にとろみがついたらゴマ油をまわしかける。
　　器にご飯を入れて具をかける。

※片栗粉を【合わせ調味】に加えておくのでダマになりにくいです。

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