グランマの手料理レシピ

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2022年01月02日

フライパンでつくる「焼きネギ餅」

テーマ：楽天レシピ(165779)

カテゴリ：正月料理

ネギに含まれている成分(アリシン)に殺菌効果や疲労回復効果があり、
摂取することで風邪予防になると昔からいわれてきました。

お雑煮や焼き餅に飽きたら「焼きネギ餅」にすると違った味に。
フライパンに油を引き、お餅とネギを入れて焼き、
お餅がくたっとしたら調味料で味をつけるだけです。

焼きネギ餅

長ネギ　　　　1～2本
切り餅　　　　4個
サラダ油　　　大さじ2

【調味料】酒　　　　大さじ3

　　　　　みりん　　大さじ2
　　　　　醤油　　　大さじ3強

１．餅は2等分に切り、ネギは長めの斜め切りにする。

２．フライパンにサラダ油を入れ、ネギの半量を広げて、餅をのせる。
　　さらに、餅の上に残りのネギをのせる。

3．その上から【調味料】を順に加え、フタをして中火にかける。
　　煮立ったら弱火にし、餅がトロッとしたら出来上がり。

※お餅にネギを上下に挟んで焼くのがコツです。