グランマの手料理レシピ

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2022年06月09日

無限仲間入りにオクラも

テーマ：楽天レシピ(165780)

カテゴリ：簡単なお惣菜

少ない材料と簡単な調理で「無限に食べ続けられる」ということで広まった
無限シリーズの元祖は「無限ピーマン」だといわれています。

無限キャベツ、無限もやし、無限きゅうりに、無限オクラも加わり、
バリエーションも豊富で無限です。

オクラは輸入や栽培物が多く、年間を通じて流通していますが、
7～9月には露地ものが出荷されるようになります。
オクラはビタミン、ミネラル、食物繊維などの栄養素が豊富です。

無限オクラ

焼き海苔　　　　1/2枚
おろし生姜　　　小さじ1
醤油　　　　　　小さじ2

１．オクラに塩を振り、軽く押さえながら板づりにする。

２．沸騰した湯にオクラを入れ、1分ほど茹でて流水にとって冷ます。
　　水気を切り、へたを切り落とし、1cm幅の輪切りにする。

３．ボウルにおろし生姜と醤油を入れ、オクラを加えて混ぜる。
　　最後に、焼き海苔をちぎって入れる。

※オクラは6～7mmの厚さくらいが食べやすいかもしれません。