グランマの手料理レシピ

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2024年01月25日

マヨネーズを加えた「鶏つくね」

テーマ：楽天レシピ(167404)

カテゴリ：鶏肉料理

鶏ひき肉が余ってしまときなどにつくるとよいです。
マヨネーズを加えるので柔らかい鶏つくねになります
小さなお子さんに、お弁当のおかずに、喜ばれる一品です。

 鶏つくね

鶏ひき肉　　　　　　200ｇ
玉ねぎ　　　　　　　1/4個
おろし生姜　　　　　小さじ1
マヨネーズ　　　　　大さじ2
サラダ油　　　　　　適量
キャベツ　　　　　　1枚

【合わせ調味料】みりん　　　大さじ1
　　　　　　　　醤油　　　　大さじ2

　　　　　　　　砂糖　　　　小さじ1

１．玉ねぎはみじん切りにする。

２．ボウルに鶏ひき肉、おろし生姜、マヨネーズを入れてよく練り混ぜ、鶏つくねを６個つくる。

３．フライパンに油を熱し、鶏つくねの両面焼く。火が通ったら余分な油をクッキングペーパーなどでふき取り、【合わせ調味料】を入れてよく絡める。

４．器に鶏つくねを盛りつけ、湯通ししたキャベツを添える。

※鶏つくねは小さいお団子にしてもよいです。