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2026年08月09日
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昨日、思いついて、ミャンマー料理やベトナム料理における空心菜について調べていた。
ミャンマー人の彼女が、スープに入れると言っていたのが、気になったし、
ベトナム人の友達は確か炒めていたと思ったので・・・
同じ野菜でも、違う扱いなんだろうなと、思ったので、ネットで調べたわけだけど、
調べてみて、良かったなって、思った。
ミャンマー人の彼女たちは、モヒンガーと呼ばれるスープを国民食として食べている。
そこに、ハイビスカスの葉っぱと、空心菜とかを使うのだった。
朝食に、中国で主食としてお粥を食べるように、
ミャンマーでは、主食のモヒンガーには麺が入るらしい。
彼女が、スープに入れると言った時、私の頭では、そんな頻回に食べる感じではとらえていなかった。
だけど、実際には、毎朝、当然のように食べる主食のスープ料理に入れるのだから、
自分で栽培して、欲しい時に摘めるっていうのは、夢のような幸せではないか・・・
彼女は、ラッキーなことに、１階に部屋があって、部屋の下の小さな区画を譲ってもらえた。
譲ってくれたのは、私が灌水をお願いしている先輩で、
去年の３月にご主人が亡くなってから、色んな事を縮小している。
だから、譲りたがっていたこともあって、本当にラッキーだったと言える。
作付けを始めた当初から、色々と私も教えてもらっていたけど、根本がわかっていなかったなぁ。。。
それで、今日は、２本だけだけど、レモングラスの収穫をして、昼頃に部屋に届けに行った。
ニンちゃんは居なかったけど、ルームメイトさんのほうが居たので、渡してきた。
彼女たちは、夜勤もあるので、昼間でも、寝ているかもしれなくて、結構訪問には気を遣う。
葉っぱも使うのかと聞いたら、使うと言ったので、まあ、無駄にならなくて、それも良かった。
ベトナム料理だと、レモングラスの株元の肥大した部分を刻んでトリの唐揚げに使うと聞いたことがある
それで、もっとずっと前に、私がベランダで育てていたレモングラスを欲しがった人が居て、
日本人を介して、どこで手に入るのかを聞かれたので、
秋に収穫する時に、結構まとめて上げたことも有った。
「良いの？使わないの？美味しいよ？」って、その時にも言われた。
でも、ま、私はハーブティーに葉っぱは使うけど、バルブを使うことは無いなって思ったのだった。
ニンちゃんが毎日のスープに使うなら、新鮮な方が良いだろうし、ちょっとでもと思ったので。
こんど、ツボクサを、実家の近所で探して、栽培用に分けてあげようかなぁ・・・
私たちが、海外に旅行したら、海外の美味しいものを、その地の地元っぽいものを食べると思う。
実際、そうしてきた。
でも、仕事で何年も暮らすとなったら、ちょっと日本食が懐かしいだろうし、
野菜は、特に。
また、ハーブ、薬味の類は、生姜や大葉やワサビなんか、欲しいだろう・・・
ミャンマーは政情が不安定で、そんなにベトナムや中国のようには、行き来もできないだろうから。
この国の、この地域の、療養型の病院で、安い給料で、日本人が担わない介護を担ってくれる。
ちょっとでも長く、心地よく住んでほしいと、思っている。
閑話休題
今日は、なんと、久しぶりに雨が見られる・・・かもって思ったけど、蝉のおしっこくらい・・・
結局灌水はすることに・・・
ここではない近くのどこかで、降っているらしい風が吹いてくるんだけど・・・
さっき、久しぶりに隣の部屋の感情失禁のおじいさんと遭遇してしまい、
やっぱり話しかけられた・・・
わざわざ立ち止まって、引き返してきて、
合わない入れ歯でもごもごしながら何かを話してくるんだけど・・・
今朝の自治会の掃除のことでなにか言いたいことがあったのだろう。
先だっても、管理組合に乗り込んできたって聞いてたから・・・
でも、私はそもそも掃除には出ないで１０００円払っているので、知らんしなぁ・・・
口の周りの、カレーを食べた後のような何かがいっぱいついているのが気になったなぁ・・・
「暑い！」って、最初、出会った時、言われたけど、いやいや雨を含んだ風で、まだしも涼しい・・・
さて、今日も灌水していると・・・色んな事が。。。
１）ミャンマー人の友達が、丁度外出から自転車で戻ってきて、こちらにやってきてくれて、
神戸に行っていたからってお土産をくれたのでした。
モロゾフのクッキーでした！
植え込みの前で、ちょっと話をしました。
さっそく、モヒンガという言葉も彼女の口から出て来て、調べておいて良かった！
もし、植える場所があって、欲しかったら、レモングラスの株を分けてあげるよって、伝えました。
欲しいって言ってくれたから。
それと、最近ミニトマトがならなくなったと言うので、気温が高すぎて、仕方ないよって言って、
今日採った分を上げました。
ついでに、昨日もらったへちまも、スープに入れるって聞いたので、へちまも上げました。
２）その後、管理事務所の裏の灌水に行く前に、芝生の上で先輩が除草しているのを見かけました。
裏の畑のナスビがなり過ぎているので、誰かに採ってもらわないといけないんで、
灌水の後、先輩に頼んで一緒に来てもらって、収穫しました。
オクラは一晩でも育ち過ぎるので、私が採っても大丈夫なんだけどナスビはそうはいかないし、
かと言って、これ以上置くと、過熟で、艶がない硬いだけのナスビになるので・・・
そしたら、先輩は、トマトも気になったようで、どちらも収穫して、持つもの大変に・・・
小さな袋２つに、ナスビとトマトと詰めて、
世話人の人のところに行って、まず、ナスビとトマトとをもらってもらい、
次にその前の部屋の人にももらってもらい、茄子とオクラとトマトとをもらってもらい、
まだ残ってるのを、下の階の人にももらってもらい
次に、別の棟に行って、また、２軒にナスビとトマトとをもらってもらい、
最後に、残ったナスビとトマトとを、除草してた先輩がもらってくれました。
農業園芸の先輩なんで、何でも差配できるし、採るとか、採らないとか、誰のところに上げるとか、
なんでも決めてくれて、さっさと行動できるので、頼りになります。
３）最後に寄った部屋の先輩が、後から竹輪（ちょっと高級品）を届けてくれて・・・
たんぱく質の補強になりました。。。
今日のわらしべ長者は、最後に竹輪になりました～～～びっくり！
閑話休題 ２）
そんなこんなで、今日も、買い物には行かずに済ませて、せっせと冷蔵庫の庫内整理をしています。
明日も５％分のポイントが付く日だから、明日にしようかなぁ。
折角、食べて減らしているのに、次々と物をもらうので、なかなかすっきりしませんが、もう一息！
すっからかんは無理でも、綺麗な庫内を目指したい・・・
ミャンマー人の彼女が、スープに入れると言っていたのが、気になったし、
ベトナム人の友達は確か炒めていたと思ったので・・・
同じ野菜でも、違う扱いなんだろうなと、思ったので、ネットで調べたわけだけど、
調べてみて、良かったなって、思った。
ミャンマー人の彼女たちは、モヒンガーと呼ばれるスープを国民食として食べている。
そこに、ハイビスカスの葉っぱと、空心菜とかを使うのだった。
朝食に、中国で主食としてお粥を食べるように、
ミャンマーでは、主食のモヒンガーには麺が入るらしい。
彼女が、スープに入れると言った時、私の頭では、そんな頻回に食べる感じではとらえていなかった。
だけど、実際には、毎朝、当然のように食べる主食のスープ料理に入れるのだから、
自分で栽培して、欲しい時に摘めるっていうのは、夢のような幸せではないか・・・
彼女は、ラッキーなことに、１階に部屋があって、部屋の下の小さな区画を譲ってもらえた。
譲ってくれたのは、私が灌水をお願いしている先輩で、
去年の３月にご主人が亡くなってから、色んな事を縮小している。
だから、譲りたがっていたこともあって、本当にラッキーだったと言える。
作付けを始めた当初から、色々と私も教えてもらっていたけど、根本がわかっていなかったなぁ。。。
それで、今日は、２本だけだけど、レモングラスの収穫をして、昼頃に部屋に届けに行った。
ニンちゃんは居なかったけど、ルームメイトさんのほうが居たので、渡してきた。
彼女たちは、夜勤もあるので、昼間でも、寝ているかもしれなくて、結構訪問には気を遣う。
葉っぱも使うのかと聞いたら、使うと言ったので、まあ、無駄にならなくて、それも良かった。
ベトナム料理だと、レモングラスの株元の肥大した部分を刻んでトリの唐揚げに使うと聞いたことがある
それで、もっとずっと前に、私がベランダで育てていたレモングラスを欲しがった人が居て、
日本人を介して、どこで手に入るのかを聞かれたので、
秋に収穫する時に、結構まとめて上げたことも有った。
「良いの？使わないの？美味しいよ？」って、その時にも言われた。
でも、ま、私はハーブティーに葉っぱは使うけど、バルブを使うことは無いなって思ったのだった。
ニンちゃんが毎日のスープに使うなら、新鮮な方が良いだろうし、ちょっとでもと思ったので。
こんど、ツボクサを、実家の近所で探して、栽培用に分けてあげようかなぁ・・・
私たちが、海外に旅行したら、海外の美味しいものを、その地の地元っぽいものを食べると思う。
実際、そうしてきた。
でも、仕事で何年も暮らすとなったら、ちょっと日本食が懐かしいだろうし、
野菜は、特に。
また、ハーブ、薬味の類は、生姜や大葉やワサビなんか、欲しいだろう・・・
ミャンマーは政情が不安定で、そんなにベトナムや中国のようには、行き来もできないだろうから。
この国の、この地域の、療養型の病院で、安い給料で、日本人が担わない介護を担ってくれる。
ちょっとでも長く、心地よく住んでほしいと、思っている。
閑話休題
今日は、なんと、久しぶりに雨が見られる・・・かもって思ったけど、蝉のおしっこくらい・・・
結局灌水はすることに・・・
ここではない近くのどこかで、降っているらしい風が吹いてくるんだけど・・・
さっき、久しぶりに隣の部屋の感情失禁のおじいさんと遭遇してしまい、
やっぱり話しかけられた・・・
わざわざ立ち止まって、引き返してきて、
合わない入れ歯でもごもごしながら何かを話してくるんだけど・・・
今朝の自治会の掃除のことでなにか言いたいことがあったのだろう。
先だっても、管理組合に乗り込んできたって聞いてたから・・・
でも、私はそもそも掃除には出ないで１０００円払っているので、知らんしなぁ・・・
口の周りの、カレーを食べた後のような何かがいっぱいついているのが気になったなぁ・・・
「暑い！」って、最初、出会った時、言われたけど、いやいや雨を含んだ風で、まだしも涼しい・・・
さて、今日も灌水していると・・・色んな事が。。。
１）ミャンマー人の友達が、丁度外出から自転車で戻ってきて、こちらにやってきてくれて、
神戸に行っていたからってお土産をくれたのでした。
モロゾフのクッキーでした！
植え込みの前で、ちょっと話をしました。
さっそく、モヒンガという言葉も彼女の口から出て来て、調べておいて良かった！
もし、植える場所があって、欲しかったら、レモングラスの株を分けてあげるよって、伝えました。
欲しいって言ってくれたから。
それと、最近ミニトマトがならなくなったと言うので、気温が高すぎて、仕方ないよって言って、
今日採った分を上げました。
ついでに、昨日もらったへちまも、スープに入れるって聞いたので、へちまも上げました。
２）その後、管理事務所の裏の灌水に行く前に、芝生の上で先輩が除草しているのを見かけました。
裏の畑のナスビがなり過ぎているので、誰かに採ってもらわないといけないんで、
灌水の後、先輩に頼んで一緒に来てもらって、収穫しました。
オクラは一晩でも育ち過ぎるので、私が採っても大丈夫なんだけどナスビはそうはいかないし、
かと言って、これ以上置くと、過熟で、艶がない硬いだけのナスビになるので・・・
そしたら、先輩は、トマトも気になったようで、どちらも収穫して、持つもの大変に・・・
小さな袋２つに、ナスビとトマトと詰めて、
世話人の人のところに行って、まず、ナスビとトマトとをもらってもらい、
次にその前の部屋の人にももらってもらい、茄子とオクラとトマトとをもらってもらい、
まだ残ってるのを、下の階の人にももらってもらい
次に、別の棟に行って、また、２軒にナスビとトマトとをもらってもらい、
最後に、残ったナスビとトマトとを、除草してた先輩がもらってくれました。
農業園芸の先輩なんで、何でも差配できるし、採るとか、採らないとか、誰のところに上げるとか、
なんでも決めてくれて、さっさと行動できるので、頼りになります。
３）最後に寄った部屋の先輩が、後から竹輪（ちょっと高級品）を届けてくれて・・・
たんぱく質の補強になりました。。。
今日のわらしべ長者は、最後に竹輪になりました～～～びっくり！
閑話休題 ２）
そんなこんなで、今日も、買い物には行かずに済ませて、せっせと冷蔵庫の庫内整理をしています。
明日も５％分のポイントが付く日だから、明日にしようかなぁ。
折角、食べて減らしているのに、次々と物をもらうので、なかなかすっきりしませんが、もう一息！
すっからかんは無理でも、綺麗な庫内を目指したい・・・
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小芋さん
余りにも辛い梅雨を、楽しいと感じたくて、紫陽花を育ててみようと思い立った。ジャングル化した裏庭にも以前から珍しい紫陽花が植えてあった。
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