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2013年02月の記事
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手前味噌**
*遊びに来てくださってありがとうございます*この前の土曜日に味噌作りをしました。一晩お水に浸して うちで一番大きな鍋でコトコト３時間ちょっと・・・３００g〜５００gの力で潰せる硬さ、と今年セットを購入したお店星六さんの説明にありました。真面目にハカリで確認！ふっくらと煮えました。豆を潰すのは 先日幼稚園の味噌作りで一部行っていた（ムスメの幼稚園では 週一回園児の味噌汁作りの日があるのですがその味噌を毎年幹事が手作りしています）うどん風 足踏みを採用！コレ、とても温かくて気持ちが良いのです。・・・でも、潰れ残しがかなり出るので、仕上げに慎重に手で潰しました。麹と塩と大豆を混ぜるとき、種味噌を一緒に混ぜ込みました。これは初めて！種味噌の働きで 発酵が進みやすいのでしょうね。美味しんぼにも掲載されたという星六さんの味噌が種なんて、美味しく仕上がりそう♪ 期待が膨らみます。今回は 全行程夫とムスメが手伝ってくれました。楽しい作業が続きます。日々 幼稚園で泥団子作りに情熱を傾け続けるLa-ちゃん。真ん丸で本当にキレイに味噌種を丸めていました。かめに入れてならして お塩をして さらしで蓋をして落し蓋をして 重しをして 完成！！５kg仕上がります。これは３年寝かせる予定。自家製３年味噌！３月５日に かなり手抜きなのですが、、既に大豆がゆでて潰している状態の１０kg仕上げのセットが届きます。これを今年の冬ぐらいから食べられたら良いなぁと思っています。わたしが注文したもの↓こちらの保存容器は 野田琺瑯のラウンドストッカーを使用します。*・noguちゃんへ・野田琺瑯の ホワイトシリーズでわたしが使っているものです。レクタングルの深型のＳサイズが ご飯のおかずの残りを入れるのに一番重宝する大きさです！Ｍサイズも多めの作り置きおかずに使えたりでかなり使います。我が家はご飯をまとめてたくことが多いので、Ｌサイズにそのまま入れたり おにぎりにして入れたりもします。セットで買うと少しお得ですね！冷蔵庫をスッキリさせるというのであれば浅型の方が良いかも？とも思いますが、うちは 深型が入れ子にしてしまえるし、場所も取らないので気に入っています。マーカーペンで 中身を書いて冷蔵庫に入れられるのもgood！この持ち手付きストッカーもとても便利ですよ！お味噌、昆布、干し椎茸など入れています。持ち手があるので ヒョイと取れます。重さのあるお味噌なんかも取り出しやすいです。丸型も一つ持っていて、夫婦二人時代はこれでお味噌汁も作っていたっけ・・・今は塩麹作りに使っています。野田琺瑯大好き！本当にたくさん揃って来ています 笑*kochiの冷えとり講座ＴＯＰ冷えとりコラムあれこれ*今日もありがとうございます*
2013年02月26日
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ムスメの製作**
*遊びに来てくださってありがとうございます*来月４歳になるムスメのLa-。このところ製作活動が盛んで 家の中も制作物で溢れて来ています・・・気の済むまで遊んだらサヨウナラするので記念に写真を残しておこうと思います。これは先日幼稚園としての展示会というのがあり、そこで彼女が製作してきたものです。園児たちが話し合ってテーマを決め、各自が思い思いの物を自分たちの力だけで作り上げるのです。先生方はただサポートしてくださるだけ。すごいなぁと感心します。今年のテーマは “レストランごっこ”でした。La-は自分なりに可愛いものをたくさん作ったようです。これは良くできていてびっくり！ロールケーキ！コレも可愛い！さくらんぼ。お団子やらぶどうやら アイスクリームやら。ジュースにもハートやリボンの絵を書いておめかしさせていました。子どもたちって本当に男女問わずおままごとが大好きなんですね。家にあるおままごとセットも総動員させてよく遊びこんでいます。先日初めてファミリーレストランへ行ったのですが、店員さんの言葉や 呼び鈴や ドリンクバーなどイロイロなこと全て楽しかった様子。。レストランごっこも もっと上手に出来るかな・・・*そしてこちらは 今幼稚園で大流行している指編みのリリアンに取り組むLa-、真剣です！！すごーく長くなったので、何か形にしたいわたしがボンボンとリボンを付けて、マフラーにしちゃいました**みるまゆちゃんの本を図書館で借りられたのでまた色々と作ってみています。オーブンなしで出来るおやつ、というテーマでスコーンやクッキーもフライパンで作ってしまいます。わたし・・・ 長々とオーブンを使うのが 電気代が勿体無い気がするので気軽に 余熱もなく あっという間にガスで焼けるのはとても嬉しいです。お友だちにお土産にしました。ラッピングは マスキングテープを使って。手軽で可愛いです**kochiの冷えとり講座ＴＯＰ冷えとりコラムあれこれ*今日もありがとうございます*
2013年02月20日
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ご飯のお供*若杉友子さんの本**
*遊びに来てくださってありがとうございます*時間がちょっとあると、ご飯のお供になる常備菜を作っておきます。ご飯のお供さえあれば、あとは ご飯を炊いて味噌汁かスープがあればご飯が食べられます。今ある常備のご飯のお供たちはこちら。まずは 久しぶりに作って またハマっている 食べるラー油。玉ねぎ半分をみじん切りにして ちりめんじゃこ くるみを砕いたの揚げにんにくを砕いたのを一緒に鍋に入れ、菜種油を回しかけ、火にかけます。玉ねぎに火が通ったら 韓国唐辛子とお塩とごま油を入れて完成。すぐにできるんだけれど これとっても美味しいです。この間お友だちに出したら３回もおかわりしていました 笑韓国唐辛子を使っているので 激辛ではなく マイルドな辛さが良いです。こちらは お節でもお馴染みのごまめ。フライパンに菜種油といりこを入れて炒めてパリッとして良い香りがしてきたら一度出して醤油 甜菜糖 味醂 酒を入れて イリコを戻して絡めたら出来上がり。そして これは わかめの芽を炊いたものです。塩漬けのわかめの芽をもらっていたのに ずっと冷蔵庫に寝ていました・・・塩抜きをして 水 醤油 味醂 甜菜糖 干し椎茸 鰹節と煮ました。*去年、この本に導かれるように出会って、食事の大切さについて考え直していました。最近 日経新聞の広告に載っていたりして、夫も興味を持って１冊本を購入していました。ラッキーなことに 図書館にも新しい本が入っていたので、すぐに読むことが出来ました。わたしは レシピも付いているこの本が一番参考になって良かったです。若杉友子さんのお考えには マクロビオティックが根元にありますが、そこからまた更にお勉強されていて、独自の事をたくさん書かれています。今までわたしの中で腑に落ちなかった事にも触れてあり、やっぱりそうだよね〜、っという思いで読みふけっています。圧力鍋のこと。わたし 以前から圧力鍋って あんなに急にご飯が出来上がってしまうことが疑問で、、でも もっちりした玄米が炊きたくて 買って使っていたのですが若杉友子さんによると 圧力鍋は栄養を壊すような事を書かれていました。圧力鍋で炊いて 時間の経過したご飯って美味しくなかったもの・・・・・・なんて思っていたら・・・昨日 ムスメが台所でドタドタした拍子に 圧力鍋の蓋が落下して壊れてしまいました。やっぱり 圧力鍋使うなって事なのでしょうね。これからは土鍋でゆっくり玄米を炊きたいです。マクロビで多用する 豆腐や豆についても体を冷やすから気をつけるように書かれていました。そうそう、今日の日記に書いているイリコやちりめんじゃこもやめなさいって！干物を食べると白髪になるそうです。夫が一番気にしていることだから、すぐに止めよう。人間って自分の都合の良い情報しか聞いれる耳が無い傾向にありますが・・・若杉さんのおっしゃっていることは ちょっと考えれば誰でも分かることばかり。結局 良い材料のものを 手をかけて自分で作って食べる事以外健康への道は無いのだと痛感しました。そして食材や物事の陰陽についても もっと考えなければと思いました。食べることは生きることだから。もっと真剣に食べるってことを考えなければ。。*kochiの冷えとり講座ＴＯＰ冷えとりコラムあれこれ*今日もありがとうございます*
2013年02月12日
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木のおもちゃ*髪留め*持ち寄りランチ**
*遊びに来てくださってありがとうございます*出産祝いで頂いていた 木のおもちゃ。最初は ただ触って舐めて・・・という遊びしか出来なかったけれどようやく本来のバランスゲームとして遊べるようになってきました！やっぱり木のおもちゃっていいなぁ〜。。こちらの星のドミノ。イロイロな使い方も出来そうで 欲しいなぁと狙っています。・ムスメに作った髪留めとゴムです。チョウチョみたいでとても可愛い！・今日は 幼稚園の幹事会のお仕事を我が家でお友だちとやったあとポットラックでランチを楽しみました。---写真がなくてゴメンナサイ---わたしは お友だちお手製のベーコンを使ったスープとハナコファームのベーグル、レンコンの南蛮漬けや人参ドレッシングのポテトサラダなどお出しして、お友だちは 手作りの野沢菜のお焼き、大根餅、じゃがもちなどを持ってきて下さりました。お昼からこっそりとワインを開けたりして！ボサノバを聞きながら ゆっくりおしゃべり。お料理も全部美味しくって、至福の時間・・・！！素敵なお店にランチしに行くのも良いけれど今は無収入の身分でもあるし、くつろぎつつも楽しく美味しく お金掛からずという持ち寄りランチってとってもいいなぁと思っています。“一体何を持っていったら良いのかわからない！”“レパートリーがないから困る”なーんて声を聞くのですが、本当に何でも良いのですよね。夕御飯のおかずを一つ多めに作って少し持ち寄るっていうので十分。別に小洒落ていなくったっていい。例えば 切干を煮たのとか ひじきを煮たのとかでも素敵な一品です。一度味を覚えると 次回が待ち遠しくなるポットラックランチ！またちょくちょくやりたいなぁ〜。。*若杉友子さんの本の影響で 土鍋をちょこちょこと買い揃えています。今日 このお鍋で炊いた 白米に友だち家族が美味しいと感動してくれました！１合だと１１分、２合だと１３分加熱するだけで炊けるのですが、本当にお米がツヤツヤと美しく炊きあがります。そのお友だちと同じところから同じお米を購入していたのですが（驚！）炊飯器で炊くのと全く味が違うとびっくりしていました。（しかも炊飯器は５０分ぐらい炊くのに時間がかかるそうです）ちなみにご飯だけでなく スープもよくこのお鍋で作ります。具材がほろっと煮えて、すごーく美味しく出来ます。土鍋って優れた調理器具だなぁと思います。気付いて良かった！１合炊だと強火で１１分加熱するだけで美味しいご飯が炊けます！ムスメのお弁当用に 重宝しています。 *kochiの冷えとり講座ＴＯＰ冷えとりコラムあれこれ*今日もありがとうございます*
2013年02月08日
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布なぷ生活*体と向き合う*半身浴で復活！*
*遊びに来てくださってありがとうございます*出産後しばらくは 市販のケミカルナプキンを使っていたのですがまたここのところ 布なぷに戻っています。夫のお古のハンドタオル等をリサイクルして何枚か 布なぷを縫いました。中表に生地を合わせて 返し口以外をぐるっと縫って表に返して周りを縫うだけの簡単布なぷです。これを三つ折りにして使用します。布なぷにして良い事、たくさんあります！まず 使い捨てではないのでとってもエコです。カラダも喜びます。布なぷはケミカルナプキンに比べ、全然カラダを冷やさないようです。なので 布なぷに替えただけで痛みが無くなったり、量が減ったりっと色々な変化を感じる方も多いようです。血のついた布なぷを洗うのはやったことの無い方は 信じられない〜っと言うのですけど、実際やってみると 全然苦痛でも何でもなくて、むしろとっても楽しいです。なぜならば 経血の状態や量をしっかり把握することが出来、そして そこには１周期の食生活などの結果が 如実に現れるからです。調子の良い時は 血の色もキレイで サーっとキレイになりますが不調の時は 色も悪いし汚れも落ちにくいのです。。本当に自分のカラダとしっかり向き合える時間です。布なぷユーザーがもっともっと増えていけばいいなぁと思っています。*先日おウチでアクリルスポンジを編む会をしたときのランチです。ホシノを使ったパンとマカロニサラダは差し入れ！！とっても美味しかったです。ありがとう〜**昨夜 “あかん、カラダが痛い〜”と帰るなり不調を訴えた夫。目は真っ赤に充血しているし、顔も赤い。。風邪かしら・・・ 明日はお休み？！っという考えがよぎりました。取り敢えず風呂入らせてくれ！っと帰宅後すぐに半身浴を始め、いつもより長めの１時間半ぐらい入っていました。こういう体調不良の時には絶食するのが一番なので、夕食は抜いてもらい、わたしの作った葛湯をお湯呑み１杯飲んで体の中からも温めました。いつもどおり 湯たんぽをセットしたお布団で６時間ほどぐっすり眠って、朝は“しんどいの治った！ありがとう！”っと爽やかに起きて来てくれました。やっぱり半身浴ってすごいねぇ〜っとニンマリする冷えとり家族です 笑*去年出会ったこちらの本。食べることをもっと大切に 丁寧にしなければと思い直させてくれました。一汁一菜で十分だ！っと力強く書かれているので無駄にイロイロ作らなくてもいいんだなーっと安心したり。。今は ダイエットするために 何を食べようとかわたしは痩せたければ食べないで 体を動かせば良いと思うのですが・・・暴飲暴食にも薬を飲んで更に食べられるように、、とか何だかおかしいなぁと思うことが多いです。若杉おばあちゃんの本、もっと読んで勉強したいなぁと思っています。*kochiの冷えとり講座ＴＯＰ冷えとりコラムあれこれ*今日もありがとうございます*
2013年02月06日
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ショッピングバッグ*シンクのなかを・・・**
*遊びに来てくださってありがとうございます*母がバザー用にと譲ってくれた 有輪の生地でショッピングバッグを作りました。さすが高級生地で とっても縫いやすかったです。口のところは 紺のドットで可愛らしくパイピング*そしてパカパカしないように 紐も取り付けてみました。布のバッグって本当に軽くって、持ちやすいです。もう重たい革のバッグには戻れそうにありません・・・そして自分で作ると愛着も一層湧きます。これも大切に使います。同じ布合わせでついでに作ったのがこちらのハサミケース。今まで裁縫箱に入っていたハサミを 裁ちバサミとして使っていたのですが、、やっぱり切れ味がイマイチで・・・今更ながら裁ちバサミを購入しました。とっても良く切れて、苦手な裁断の時間もストレスが減りました。今まで使っていたハサミと共にこのハサミケースに入れています。*わたしの中での決まりとして、シンクの中は物置では無いので、お皿やお鍋はすぐに洗う！っというのがあります。ご飯の後はモチロン、バタバタ忙しい朝などもお出掛けする時に シンクの中に洗い物が溜まっていることはありません。帰宅した後にゆっくり洗えば・・・と誘惑に駆られることもありますが、お家に帰ったときに、まず洗い物があるとなるとそれだけで気が重いですし、洗い物を片付けなければ 次のお料理やおやつ作りは出来なくてそこでまたタイムロスになる、↓じゃあ何か買ってこようか、外食する？！・・・みたいな悪循環になり、結局無駄にお金も使ってしまうことになりかねません。っというかかなりの確率でそちらの方向に流されてしまいます。。たったそれだけ？っということが原因で生活は乱れてしまうものだと感じます。それぐらい 全てのことって繋がっているのだと思います。*kochiの冷えとり講座ＴＯＰ冷えとりコラムあれこれ*今日もありがとうございます*
2013年02月04日
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節分*男の本格節約術**
*遊びに来てくださってありがとうございます*今日は節分。ムスメが誕生してから 初めて節分に夫がお休み！みんなで楽しく ないた あかおに の絵本を見ながら鬼の絵を書いて、お面を作りました。なかなか良い出来！！せいかつ の図鑑で 節分のお話を読んでから、いざ！豆まき！！鬼役の父に向かって大喜びで豆を投げるムスメLa-。煎豆がやっぱりお気に入りでずっと食べ続けていました。。*先日 図書館で当日返却の棚に置いてあったこちらの本パラパラめくると とても面白くて、わたしは女性ですが すごく参考になりそうだったので借りて帰りました。折しも、生活を見直して 節約生活を送って、一箇月でも早く住宅ローンを終わらせたいと思っていたところ。。共感すると共に わたしも実践した事もたくさん載っていました。そんな一つが 自家用車を手放す、ということです。２００万円の車に１０年間乗り 駐車場代２万円とすると車を手放した場合 ３０年で約２０００万円のお金が浮くと書いてありました。我が家が借りていたところは そんなに駐車場は高くなかったですがそれでも 家計を十分圧迫していました。そして 自動車税に自動車保険、毎月のガソリン代に車検や点検費用・・・駅前に引越し、車の必要性をほとんど感じなくなっていた上歩いて１分のところに カーシェアのステーションができ、また タクシーもすぐ近くから乗ることが出来る環境にあるため夫を説得して 車を手放すことにしたのです。とても渋っていた夫も 振り返るとやっぱり手放して正解だったと言ってくれています。今日は 携帯電話屋さんに行ったついでにネットの節約が出来るかもしれないプランを教えていただき複雑に入り組んで今ひとつはっきりしなくてどうなっているのかよくわからなかった電話、携帯、ネット環境といった通信費の内訳について夫婦で整理してみました。住宅ローンなど大きな借金があると夫婦間での情報や方向性を照らし合わせることがとても大切であると思います。*kochiの冷えとり講座ＴＯＰ冷えとりコラムあれこれ*今日もありがとうございます*
2013年02月03日
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- 大好き無印良品
- 無印良品週間中に購入したもの
- (2026-11-04 18:03:47)
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- ☆手作り大好きさん☆
- 昨日のあさイチで紹介された低温発酵…
- (2026-11-11 16:14:37)
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- 収納・家具・インテリア情報
- 収納グッズを買う前に。忙しい日に片…
- (2026-11-09 19:00:04)
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