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子供を賢くするためのレシピ、補助食品など…間接的に子供さんを賢くするための情報を愛をこめてお届けします。
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July 4, 2008
テーマ： 手作りについて(222)
カテゴリ： 賢くなるレシピ
イワシは脳にも体にも優れた食材です。
健脳食品といわれる理由はＤＨＡ，ＥＰＡを豊富に含んでいるからです。
ＤＨＡは、脳の細胞膜、神経組織の材料になり、記憶力を高める効果があります。
ＥＰＡには、血液の凝固を防ぐ働きがあるので、脳血栓の予防になります。
また、カルシウムや、カルシウムの吸収を助けるビタミンＤも豊富に含んでいるので
精神を安定させ、落ち着いて勉強にとりかかれますね。
最近、イワシも高くなりました。
主婦にとっては安価なのも魅力ですよね。
今回は、手に入りやすい小サイズのイワシで、骨ごと食べるレシピを紹介します。
小いわし ２５０ｇ
しょうゆ 大さじ２
砂糖 大さじ２
酒 大さじ３
梅干 ２個
しょうが ２片
つくり方
☆ 小いわしは頭と内臓を取り、きれいに洗っておく。
１ 梅干は種を取り、しょうがはせん切りにして、鍋に入れ、しょうゆ、砂糖、酒を加えて煮立てる。
２ １↑に小いわしを加え、５箇所ほど穴を開けたアルミホイルをかぶせて、弱めの中火で汁気がほとんど無くなるまで煮る。
★ しょうゆは、サシミしょうゆを使いました。味が濃く甘めなので、まろやかな甘露煮風に仕上がりました。
こどもＬＯＶＥ絵
健脳食品といわれる理由はＤＨＡ，ＥＰＡを豊富に含んでいるからです。
ＤＨＡは、脳の細胞膜、神経組織の材料になり、記憶力を高める効果があります。
ＥＰＡには、血液の凝固を防ぐ働きがあるので、脳血栓の予防になります。
また、カルシウムや、カルシウムの吸収を助けるビタミンＤも豊富に含んでいるので
精神を安定させ、落ち着いて勉強にとりかかれますね。
最近、イワシも高くなりました。
主婦にとっては安価なのも魅力ですよね。
今回は、手に入りやすい小サイズのイワシで、骨ごと食べるレシピを紹介します。
小いわし ２５０ｇ
しょうゆ 大さじ２
砂糖 大さじ２
酒 大さじ３
梅干 ２個
しょうが ２片
つくり方
☆ 小いわしは頭と内臓を取り、きれいに洗っておく。
１ 梅干は種を取り、しょうがはせん切りにして、鍋に入れ、しょうゆ、砂糖、酒を加えて煮立てる。
２ １↑に小いわしを加え、５箇所ほど穴を開けたアルミホイルをかぶせて、弱めの中火で汁気がほとんど無くなるまで煮る。
★ しょうゆは、サシミしょうゆを使いました。味が濃く甘めなので、まろやかな甘露煮風に仕上がりました。
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