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そばの実鬼胡桃カンパ
香ばしいパンの焼きあがり～♪先日の、黒の五穀カンパは、フィリングの寂しいものになっちゃったので、今日はたっぷりですよん。粉はコユキ酵母は玄米ももぱんちーのそばの実鬼胡桃あわせて60％60％まで入れるつもりじゃなかったんだけど、ロースト済みの鬼を全部入れたらこの結果に（笑）で、やっぱコユキに、これだけのフィリングは酷だったようで・・・こんな焼き上がり。さすがに、メリッもグワッも控えめ！？（笑）断面そばの実と鬼胡桃を連れたウサギちゃん♪お味は～～、香ばしい＝手が伸びる＝危険今日も美味しく頂きました。満足＼(^o^)／今日は億万長者を目指して（？）グリーンジャンボ購入ツアーに出掛けて来ます。当たり券が買えるように祈ってて下さいね～。って、それは無理か！！（爆）
2007年02月20日
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ゆず酵母で筍御飯弁当
今日は曇り。昨日まで朝も冷え込みはなくなっていましたが、今朝は久しぶりに霜が降り、フロントガラスも凍っておりました。折角膨らんだ桜の蕾も小休止でしょうか～。筍御飯太刀魚のバター焼きアスパラのベーコン巻きサラダ（セロリ・きゅうり・ハム）大根皮と小女子のごま油炒め卵焼きミニトマト梅干もう随分前にたまちゃんにこんな素敵な本をプレゼントして頂きました。酵母をパンにだけではなく、お料理にも活用して、一味違った一品が作れると言うもの。中々その機会に恵まれず（つい忘れて？）伸び伸びになっていましたが、今日やっとその機会を得て筍御飯の水分の20％位を、ゆず酵母にして炊いて見ました。これが爽やかな味でめちゃめちゃ美味しい～～。普段御飯を食べない私ですが、ついお箸が進んでしまいます。たまちゃん素敵な本をありがとう！！作るのが遅くなってごめんね～～。美味しい筍御飯になったよ！！
2006年04月25日
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花あんぱんと我が家も開花
シベリア級の寒さの我が家地方にも、春は近づいていて、庭にちらほら花が咲き始めました。そう！！！花が咲き始めたら作って見たいものがあったのです。それは以前、なぐっちが、京都のパン屋さんで買って来て紹介されていた物。(・・。)ん?そうだよね？！粉はハルユタカBL酵母はオレンジ白餡抹茶紫芋粉パウダーイチジクの甘露煮庭の花しか～～～～し、どの段階で載せるのか？焼いてからじゃ取れちゃうよね～！？と言う事で、成形後に上に載せ、焼いたときに膨らんで取れちゃわないように、ぎゅっ！！と押し込んで、こんな焼き上がり。.....Σヾ(;☆ω☆)ノギャアアーー!!自発的ドライフラワーになってます～～。しかも残ったのは、かろうじてこの3つだけ～（爆）餡子苦手な誰か用に右下の中身はイチジクの甘露煮～～なので！！！改めて花を採ってきてこんな風に上に載せて見ました。かなりいんちき臭い？！（爆）中はこんな感じ～、(￣へ￣|||) ウーム下の生地が厚くなっちゃったよ～～。お味は～～、花は食べられないけどね～。ふわふわふんわり～～。今日も美味しく頂きました。満足＼(^o^)／我が家の桜も皆様地方から遅れること2ヶ月弱？！やっと開花で～～す！！次回は確認してから↓チャレンジだわ！！
2006年04月30日
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あんぱん、2色
もうずっと前から、抹茶餡のアンパンを食べたいと思っていて、白いんげん豆も買って餡は作ってあったのに、作りたいものも多く、中々実現せず！ってか腰が上がらず（？）延び延びになってましたが、何とか今日焼いてみる気に。折角（？）なので、生地も餡も2色にして見ました。粉はハルユタカBL酵母はミネオラ生地53グラムに餡を44グラム包んで。こんな焼き上がり。こんな風に並べると、アンパンに見えないかも？中はこんな感じ。生地の方の抹茶が少なくて、餡には入れ過ぎのような？？？！お味は～。もう～～～ふわふわふわ～～～。やはり、抹茶餡はちょっと濃すぎたかも～。でも、念願叶って幸せ～～～。今日も美味しく頂きました。満足＼(^o^)／
2006年03月15日
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