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2006年02月の記事
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残留農薬は安全か？？＜その１＞
昨日、居住地Ｔ区主催のみんなで学ぶ食の安全・安心講座「残留農薬入門～残留農薬の安全性について～」に参加しました。一家の台所を一手に引き受けている（……って言っても私を含めて２人だが……）主婦としては、食べ物の安全は気になるところ。このところは、輸入野菜も増え、無農薬や有機栽培をうたった食品を扱う店も増え、さらにはそういった店から「食の安全もお金で買う時代になったんですよ～。」などと電話勧誘も来るようになると、やっぱり心配じゃないですか？私の意識の問題が大きいと思いますが、「残留農薬は問題だ」っていう切り口の情報ばかり目に留まりますし。しかも、楽天で「残留農薬を取り除ける」という商品を買おうかどうしようか、ちょうど迷っていたものですから、これは行くしかない！という感じで講座に参加することにしたのでした。５分ぐらい遅れてしまったのですが、けっこう大きめの会議室がほぼ満席。驚きだったのが、割と年齢の高そうな人たちばかりだったということです。職員の方が「ヘルスメイト」とか言っていたので、おそらく「食生活改善推進員」の方々かと。白髪頭のおばちゃんがたくさんいました。講師の先生は、たしか、日本モンサント社で農薬について研究され、退社後、食品の安全性をリスク評価する会社を立ち上げ、現在はお茶の水女子大の社会人向け講座の講師をされているという方。私は、もう、「残留農薬→悪→なんとか回避すべし」という考えしかなかったので、公演内容は、はっきり言って拍子抜け。だって、結論「市場に出回っている農作物なら、残留農薬の害は心配なく、普通に洗って調理すれば問題ない」というものだったもんですから。……と、ここまでで、本日は時間切れでございます。（つづく）←また？
2006年02月28日
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友人Ｍ ～私が石けん生活に入るきっかけとなった男＜その６＞
（２１日のつづき）私が気にくわなかったのは、とにかく、実際には「品質性能は市販品と変わらない割高な洗剤（など）」を「環境に良い、経済的」と言って売りつけるよう、まことしやかに「指導」というよりは、もはや「洗脳」するＡ社の姿勢！！もう一つ頭に来たのが、他にＡ社では高額な浄水器を扱っているのだが、これが日本ではＡ社の他には１社しか製造していないという「ふれこみ」の「紫外線ランプ付き」浄水器。（Ｍ氏の電話でも、今でもそれが自慢のようだ。）販売員の１人が言うには（Ｍ氏ではない）、「水道水には発ガン性物質であるトリハロメタンが含まれるので、浄水器を使用して取り除かなければ安心して水も飲めない。ウチの子供には浄水器の水を水筒に入れて持参させ、学校の水は飲まないように教えている。」とのたまった。（ちなみに、ご自慢の紫外線ランプはトリハロメタン除去ではなく他の目的のためについている。）はぁ？？？？？？（←魔邪ばりに）トリハロメタンがどうしてできるか、参考文献から抜粋すると、（前略）石けんは汚れものをある程度、分解（分子を細かく）して環境中に排出しますが、合成界面活性剤は汚れを取り除くだけなので下水中の有機物が増えます。その有機物から生じるメタンは、河川の水を水道水にする時に塩素で処理すると、塩素と結合してトリハロメタンになってしまうのです。（後略）よぉーーーく考えてみましょう。安くて環境にもいいですよ（←実はウソ）と、トリハロメタン発生の原因になる合成界面活性剤入りの洗剤（＝合成洗剤）をどんどん売り拡げる一方で、体に悪いトリハロメタンを取り除きましょう！と言って高額な浄水器を買わせるわけです。これって、なんかおかしいですよね。おかしくないですか？？そりゃ、Ａ社１社が合成洗剤をやめたぐらいではトリハロメタンは減らないとうそぶくんだろうけど、我が社は環境に貢献していると言うんだったら石けんを売れ！！！と、言いたくなりませんか？ちなみに、石けんは、水中の微生物が１～２日で水と二酸化炭素に分解するので合成洗剤のように有機物がいつまでも残るということはないのだそうだ。こうして、Ｍ氏、と言うよりはＡ社に対抗すべく合成洗剤反対派の見解を調べたことが石けんに対する理解をより深めることになったのです。石けんを「理解する」ということは、石けんを使い続ける上でけっこう重要です。なぜなら、石けん（特に洗濯用の粉末石けん）は、合成洗剤と比べると残念ながら使い勝手が悪い。（だいぶ改善されているけど、メーカーによりだいぶ差があると感じられます。）形状は同じだからと、合成洗剤と同じように使うと上手に洗えない。しかしコツをつかめば、合成洗剤を上回る洗浄力があり、人体、環境にもいいのである。とはいえ、「めんどくさーーーーー！！」となることはままあるわけで、そんな時に「いやいや、ここで合成洗剤に戻ってはいけない！」と立ち戻るために、石けんの特質や効能（？）をしっかり理解していたほうがいいのです。（Ａ社みたい？？（笑））その頃、使いやすい石けん（＝シャボン玉石けん） と石けんシャンプー（パックス） を見つけたことも大きい。ここでやっと、タイトルの「石けん生活に入るきっかけ」までたどり着きましたね（ほっ）。私は、特に「体質的に合成洗剤が合わない」というわけではなかったのですが、こんな経過があって、石けんを使うことにしたのです。ちなみに、参考文献は……書いちゃっていいのかな～……「Ａ（←会社名）商法の手口と問題点」日本消費者連盟↑楽天ブックスでは取り扱いありませんでした。日消連の他の本はありましたけど。「たしかな目」国民生活センター↑月刊誌ですが、これは本屋で売ってないです。国民生活センターに連絡して定期購読するしかないみたいです。洗剤や浄水器はもとより、健康食品や衣類、チャイルドシートやカーナビ、今流行の大型テレビまで、日常生活で使用する様々なものについてタイムリーに商品テストを行っています。国民生活センターは、特別行政法人なので、企業や業界の意向に左右されないことになっています。品物だけでなく、保険や賢い資産運用の特集もあったりするので、すごく役に立つ雑誌です。ということで、私は、Ａ社販売員の登録をして約１か月後、やめることにしました。ミーティングにも３～４回参加しましたが、特に何か強制されたとかいうことはありませんでした。良心的なグループだったんだと思います。（ビギナーには優しかっただけか？？（笑））考えてみれば、社会に役立つことでお金をもらえて、夢が実現できるなら……と集まってくる人たちですので、根はいい人達なんでしょうね。多分、新興宗教の信者と似ている部分があると思います。友人であるＭ氏にやめる意志を告げて、書類を提出するわけですので多少気まずいものはありました。何しろＭ氏の自宅は遠いので、最初は電話でやり取りしたわけですが、幸い、言い争い等面倒なことにならず、最終的には「洗剤に使用されている合成界面活性剤が良いものではないにもかかわらず良いといって売っているＡ社の姿勢が気に入らない」というようなことを退会（？）届けのようなものに記入して郵送し、それでおしまい。後日、口座に登録時に払った約８，０００円が入金されてました。電話で話した際、Ａ社が使用している合成界面活性剤はＡ社が言う程良いものではない旨話したのですが、彼には彼なりにＡ社資料に基づいて勉強した怪しげな自信があるので考えを返させるには至らなかったのは残念です。自分は理解したことを、他人にもわかるように説明するのは難しいですね。「たしかな目」や「消費者リーポート」の該当記事のコピーでも送ってやろうかとも思いましたが、その当時は、思いとどまりました。しかし、今考えると、ケンカしてでも止めさせるべきだったかとも思います。Ａ社のビジネスだけで生活が成り立つ人なんて上層のほんのわずかの販売員だけです。一方で、「夢」につられて、それまで勤めていた会社を辞め、知り合いに声をかけまくり、在庫を抱えまくり、人間関係も金銭的に行き詰まってしまう人も少なくないのだそうです。（当時の話では。今は、ネットワークビジネスが話題に上ることは少なくなりましたね。問題であるということが広く世間に知られ、対処法がしっかりしているからでしょうか。）Ｍ氏は、結局、開店から２～３年でラーメン屋を閉店したと記憶しています。Ａ社ビジネスに賭けたからか、客の入りが今ひとつだったからか、それはわかりません。今は、工事現場の「幕」を張る仕事と、警備員の仕事を掛け持ちしているようです。で、昨年か一昨年、「幕」を張る仕事のストレスが原因で、胃潰瘍を患い胃の一部を切除する手術を受けたそうです。今はすっかり元気で、Ａ社浄水器を通した安全でおいしい水を飲み、Ａ社の厳しい基準をクリアしたアメリカの契約農家が生産した野菜をフリーズドライして凝縮した残留農薬の心配がないサプリメントを飲んで健康維持に努めていると言ってました。多分、帰省した際、約束通りに食事をしていれば、その話に持っていきたかったのかな……と、考えてしまうのは、私が幾分ひねくれているせいでしょうか（笑）いずれにせよ、次に会った時は、対決しないといけないかもしれませんね……。（おわり）は～。やっと終わりましたね。なんでこんなに長くなってしまったのか……。思いつくままだらだら書いてるからダメなんでしょうか。細かく書きすぎなんですかね？とはいうものの、終わって良かった。読んで下さった方、お疲れ様でした。最後にもう一度。。。使いやすい石けん当時のイチオシ→ 現在のイチオシ→ 使いやすい石けんシャンプー＆リンス当時のイチオシ→ シャンプー リンス 現在のイチオシ→ とクエン酸と
2006年02月24日
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イヌゴエ
今日は久ーーーしぶりに掃除をしようと思ったが、夫ぶーの言動で一気にやる気が失せてしまいました。まーーー。ここまできて、今さらほこりで死ぬこともあるまい。さて、昨日、わざわざ渋谷まで出かけて観た「イヌゴエ」という映画。某大手新聞の映画評に釣られて行ってみたわけだが、ちょっち、期待はずれでした。犬は確かにかわいいが。ちょっと世捨て人的なところのある主人公（若い男）が、犬なんて好きでもないのに無理矢理犬を預けられ、さらに、ある日突然犬の声が聞こえるようになってしまいます。ところが、犬には主人公の言葉はわからない様子。そんな主人公と犬が、職場と彼女を巻き込んで繰り広げるスペクタクルラブコメディ……というのはウソで、どっちかっていうとほのぼの脱力系（←なんだそれは？？）です。後は観てのお楽しみ。どうも、私は映画評を読んで期待しすぎたようだ。でも、犬はかわいいよ。
2006年02月23日
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友人Ｍ ～私が石けん生活に入るきっかけとなった男＜その５＞
さて。早く完結しないと休めないので、がんばろう。そろそろ核心ですかね？（１７日のつづき）某ビジネスの会員（＝平のディストリビューター。販売員。）になった理由は、「会員になった方が、同じものを安く買える」から。８，０００円ぐらいでスターターキット（業務遂行状の注意とか、商品のカタログとか、顧客管理カードとか、持ち運び用のケースがついていたような気が……）というものを購入すれば、簡単に会員（＝販売員）になれる。この８，０００円も、足を洗う時（？）には返してくれるので、気楽に始められるという訳なんですわ。「会員」という言葉は使うけど、実際は末端の販売員という立場。定価の７割か８割ぐらいの価格で上位の販売員から商品を仕入れて、定価で一般販売するので、その差額が「あなたの儲け」。「安く買える」というのは、「仕入れた」物を他に売らずに自家消費するということなんですね、結局は。取り扱う製品は、各種洗剤、化粧品、装飾品、栄養食品、調理器具（鍋）、浄水器など。今はもっと増えてるのかな～。よくわかりませんが。「人に勧めるには、まず自分で購入して良さを実感してみること。」これが、某ビジネスビギナーへの合い言葉。まぁ、もっともな話なので、ワタクシも洗濯用と住居用と歯磨き粉、とりあえず購入して使ってみることにしました。これが使ってみると、全然、普通の市販されている洗剤と大差なし！！実家は長年床掃除を怠っていたため、台所の床（板）などは汚れが黒くこびり付いてちょっとやそっとのことでは落ちなくなっていたので、これに某ビジネスの住居用洗剤と家にあったマジックリン（だったかな？）を試してみた。両方とも各製品の指定通りに使ったが、正直マジックリンの方が良く落ちた。某ビジネス住居用洗剤は汚れも落ちないくせに泡切れが悪く、「あれーーーー？？？」と言う印象。洗濯用では、汚れた布を「石けん」（←合成じゃない石けん）で洗った後に洗ったらさらに汚れが落ちるかと思いきや、そんな気配は全くなし。「あれれーーーー？？？」はさらに深まるばかりなり（笑）一方で、依然としてマルチ（まがい）商法については社会問題となってましたから、参考文献（？）をあたって、マルチ（まがい）商法についても調べてみました。まぁ、そしたら、Ｍ氏、Ｏ氏が加入しているＡ社は、某ビジネスでも横綱級の会社。ミーティングの時は「ウチは、テレビＣＭや新聞広告はやらない。広告にかかる膨大な経費を製品開発にあて、少しでもいい物を安く提供したいからだ。」などといっておきながら、一時期は「笑点」のスポンサーにもなり、社会的に認知されようとがんばって（？）いたようです。今は全然見ませんが。参考文献から、当時のＡ社の洗剤で使用している合成界面活性剤は、市販の洗剤より生分解性が優れているどころか、まったく同程度ということがわかりました。また、ミーティングでは「洗濯洗剤に蛍光増白剤は不使用だから安全」と言う説明を受けましたが、帰ってカタログや製品の成分表示を見ると、ハッキリと「蛍光増白剤」と書いてあったりする始末……。（蛍光増白剤は発ガン性物質で、直接肌に触れるものへの使用は禁止されている、ハズ。）さて、会員となった後のミーティングでは、どのようにして売り上げを伸ばすかを話し合うわけだけど、始めは「あなたの夢は何ですか？」から始まります。動機付けが大事だと言うんですね。「その夢を実現するためにはお金が必要ですか？」「どのぐらいあったら十分ですか？」「お金のために夢をあきらめていませんか？」「お金を稼ぐことは悪だと思っていませんか？」「でも、Ａ社のビジネスを拡げれば、お金はあとからついてきます！」「なんたって、当社の製品は市販の他社とは違い、社会や環境に貢献している製品です。これを拡げることで、あなたは社会貢献しているのです。」「ここにいるみんなは、お金儲けよりも、社会貢献を第一に考える、そんなステキな人たちなんです！」「さあ、私たちと一緒に、あなたも夢の実現に向けてがんばりましょう！」「わからないことや、不安なことは私たちがサポートしますから、安心して始めましょう！」自分の身近な人間が、「社会貢献」とか「夢の実現」を目をキラキラさせながら語る姿を見ると「私もこんな風になりたい！」と思わされてしまうのですね～、実際。大人になると、日々の生活に追われて「夢」なんて記憶の彼方に封印して、「夢なんかに振り回されないのが大人なんだぁぁぁぁ！」と思って必死に生きています。「夢」なんて追わないように、それこそ必死で耐えている。そこに「夢の実現」に向けて共にがんばろうとか来るわけですからちょっとおセンチな人はメロメロなわけです。「オレ（アタシ）が、とうの昔にあきらめたことを、アンタはやろうというのか！よし、オレ（アタシ）も！！」みたいな。こうして、目のキラキラが伝染します。人間は「夢」という言葉に弱いことをよく知っている。そして、同時に（今はそんなでもないけど）金儲けは悪という心理も上手く利用している。人間として生きているからには、夢を実現しなければ！夢実現至上主義（こんな言葉があるのかどうか知りませんが）を大上段に振りかざして、実際には「品質性能は市販品と変わらない割高な洗剤（など）」を「環境に良い、経済的」と言って売りつける「商売」を始める動機を固めさせられるわけです。よく考えられているでしょ？（笑）しかし、私が不信に思ったのはまさにこの点です。（いやーー、この調子だと、まだ続きます。）
2006年02月21日
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某原簿記学校からのお誘い
友人Ｍシリーズは、今回はちょっとお休みして……昨日、晩飯を食べてくつろいでいたら電話が鳴った。某原簿記学校の先生からだった。「確認なんですけどぉ、６月検定に向けた直前演習のサポート制度の申し込み、１月末が〆切だったんですが、もう申し込みました？？」「ぎえぇーーーーー！？忘れてました！……っていうか、３月から始まるんで今月中に行けばいいんだと思ってました。」サポート制度というのは、某原を受講して最初に受けた検定試験で不合格だった場合、次の検定試験のための直前演習～公開模試のコースが、何とタダ！になるオイシイ制度である。某原にとっても、新規に受ける（お金をもらえる）人が一定数いれば、あとはタダで受けてもらっても、合格者数にカウントできて合格率が上がればその方がいいんでしょうな。タダには目がない私なので、もちろん受ける気でいるのだけど、また勉強漬けの日々が来ると思うと気が重い。やれやれ。ライブドアのおかげで、企業会計規則とか、改正多くなりそうだし。早く受からないとね。ということで、楽天に日記を書ける日はさらに少なくなるかも。そうそう、サポート制度は先生の温情で（？）適用してもらえるとのこと。水曜日に申し込みに行こう！で、ついでに、渋谷に足を伸ばして「イヌゴエ」を観てこよう！久しぶりの映画鑑賞ですわ。楽しみ～。
2006年02月20日
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友人Ｍ ～私が石けん生活に入るきっかけとなった男＜その４＞
長いですね……。なんでこんなに長くなってしまうのか？もっと簡単に終わらせようと思ったんだけど……。まだしばらく続きそうな気配です……。（１２日のつづき）そして、Ｍ氏のラーメン屋でのミーティング。参加者は、Ｏ氏、Ｍ氏、アッシーを依頼したＴ氏、私だったかなぁ。他にもう１人知らない人がいたかな？説明はその知らない人だったかもしれない。デモンストレーションは、１ 洗濯用粉末洗剤２ 台所用液体洗剤（濃縮タイプ）３ 歯磨き粉４ 住宅用液体洗剤（濃縮タイプ）だったかなぁ……なんだか、この辺記憶が定かじゃないですね。それではお待ちかね、実験の内容です。１ 洗濯用粉末洗剤（濃縮タイプ）自社の洗濯用粉末洗剤と他社の粉末洗剤（アタックだったか？？）を同量をフィルムケースのようなものに入れ、水を加えて振る。・多分アタック→液は白濁。容器の半分は泡・自社洗剤→液は透明。泡はほとんど立たない。これの結果を示して、自社製品は溶けると透明で泡が出ないので、すすぎが楽。泡が出ないから、環境にもやさしい、と説明。また、蛍光増白剤も無配合と言ってましたね。しかし、ちょっと考えると、溶液が透明で泡も立たないんだったら、すすぎがちゃんとできているのかどこで見分ければよいのか？？という疑問が湧く。特に下着などすすぎが不十分なまま着用したら、まずいことになるんとちゃう？また、後に知ったことであるが、合成界面活性剤にも色々あり、泡が出て汚れを落とすものもあれば、泡が出なくても汚れを落とすものもあるという。環境等に対する毒性の強弱は、泡の有無とは関係ないのだそうだ。２ 台所用液体洗剤（濃縮タイプ）鏡にサラダ油かなにかを塗り、それぞれの洗剤を加えて、水で流す「実験」。他社洗剤は、慣例的な使用法に従って原液のまま、鏡の油に加える。自社洗剤は、指定の使用量に従って何倍かに薄めたものを、鏡の油に加える。・他社洗剤→ドロドロに乳化して水で流しただけでは油はとれない。・自社洗剤→油を包み込んでサラッと流れる。鏡は綺麗。この結果を示して、自社の洗剤は希釈して使うので経済的で、かつ環境にやさしい、と説明。これは、素人目には「おおぉ～～！！」と思わされるが、後で知ったことによるとこの「実験」は洗剤の濃度の違いがミソ。実は他社洗剤だって、よく読むと薄めて使えと書いてある。実際は、みんな無視して原液のまま使っているわけだが。で、これに従って薄めて同じ実験をやると、あ～ら不思議！他社洗剤も上手に油を包み込んでサラサラサラッときれーーいに流れてくれます。逆に、自社洗剤も原液のまま使えばドロドロになります。これは家でやってみましたが本当でした。３ 歯磨き粉これは他社との比較無しだったかなぁ。歯磨き粉を自社の歯ブラシにつけてアルミホイルを磨くいて水で流してみる。→傷が付かない。この結果を示して自社の歯磨き粉は研磨剤の質がよい、と説明。また、これで１０円玉を磨くとピカピカになる、とも言っていたかも。これは、へぇ～って感動。しかし、後日購入した商品の成分表示を見ると、使っているのはしょせん、合成界面活性剤。４ 住宅用液体洗剤（濃縮タイプ）これも他社との比較無し。水で濡らして絞った白い布に口紅だったか靴ずみだったかを塗り、すぐに洗剤の原液を塗って揉み込む。洗面器の水ですすいで、「ホラこんなにきれいに落ちました」すぐにわく素朴な疑問（笑）なんで濡れた布を使うのか？あらかじめ繊維に水が染み込んでいたら汚れが繊維に染み込みにくいじゃないの？この実験だったら、他社の洗剤でも同じ結果かも。まーそんなこんなで、素朴な疑問は湧いたものの、軽い感動と和やかな雰囲気の中でデモンストレーションは終わりました。組合活動で合成洗剤は良くないことは学んだものの、何がどう悪いのか踏み込んだ知識のなかった私は、昔、親しかった人達と久しぶりの再開で楽しかったし、みんな夢に向かって前向きな姿勢が好感持てたし（←この「夢に向かって」がくせ者）、何より、以前は某ビジネスに反対していたＭ氏が良いと思っているのなら……と、人に勧めるかどうかは別として、とりあえず会員になって製品を使ってみようかと思ったのでした……。（まだまだ、まだ、つづく）
2006年02月17日
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魚料理だってこわくない！～おくぞの流簡単激早ぴちぴちお魚おかず２０２
総合おすすめ度：★★★★☆良い点：（１）魚の下ごしらえがこわくなくなる。 （２）魚の名前順にレシピが載っているので調べやすい。 （３）大衆魚のレシピが多いので節約人向け。 （４）美味しくできる。 （５）無駄な手順をを極力省いた調理法。 （６）魚料理のレパートリーが増える。イマイチな点：（１）「激早」を謳っているが、下ごしらえの時間を含めると 実はそれほど「激早」にはならない。 （２）慣れてくると、味付けのパターンが一定と気づく。 （３）ビニールゴミが出る。 （４）値段はちょっと高いかも。特に「冬におすすめ」の本ではありませんが、ワタクシのバイブルの中の１冊です。今は「かき」が旬なので、安いですね。調子に乗ってたくさん買って余っちゃって、捨てるのも忍びないという時に、これだ！と思ったのが「かきご飯」醤油と酒と生姜汁でちょろっと煮て冷蔵庫入れてとっておけば、後日美味しい炊き込みカキご飯を食べられるのです。（食べるのは後日じゃなくてもいいんですけど）これはホントにおいしかったですよ！！……ということで、「かきご飯」のレシピをウチ流に炊飯器バージョンでご紹介。（……していいのかな？）１）米２合は洗って水につけておく。２）かき２００ｇは塩水（水カップ１に塩小さじ１の割合）で洗って水気を拭いておく。３）醤油大さじ２、酒大さじ２、生姜汁一かけ分（うちでは面倒なのですり下ろしを そのまま）を鍋に入れて火にかけ、沸騰したらかきを入れてさっと煮て火を止める。 かきは汁気を切って取り出しておく。４）水気を切った米を炊飯器の内釜に入れ、３）の煮汁と水を足して２合分の水量にして 炊飯器にセットし炊飯。（炊き込みご飯モードもありますが、普通の白米モードで 炊きました。）５）炊飯器が「蒸らしモード」（ウチの場合は、「あと１５分」とか表示が出る）に 入ったら、かきの身を投入。６）炊飯完了の音楽がなったら、ぷりぷりのかきご飯の出来上がり～♪奥薗氏コメント「かきをあらかじめ煮ておいて、後から戻し入れるやり方だとかきの身が痩せて小さくなってしまうことがありません」ほんとにそうでした。奥薗壽子氏は、「ナマクラ流ズボラ派家庭料理研究家」として、テキトーに作ってもおいしくヘルシーなレシピで人気の料理研究家。この本も合理的＆スピーディーで材料を無駄なく使ってしかも美味しい「目から鱗」の技（？）が満載です。ウチの場合は、おつとめ品で半額ぐらいになったかきを購入し、その日のうちに、３）までをやってしまいます。が、かきは煮汁につけたままタッパーなどに入れて冷蔵庫で保存。で、１～２日後におもむろにかきご飯にするわけです。足が早い生がきの賞味期限が何日か延びるのも助かりますよね（笑）（汁につけて保存すると汁が白濁しますが、匂いが何ともなければ大丈夫でしょう。生姜も入ってるし。）食べた夫ぶーもあまりの美味しさに感動していました。（私がかきご飯を「作った」ことにも感動していた。←オイオイ……。）こんな感じで、簡単にできる魚料理が、２４種の魚介類について合計で２０２載ってます。対象が主婦向けなので、扱ってる魚が大衆魚中心なのも助かります。下ごしらえコーナーがまず最初にあります。キッチンばさみでさばくやり方なので簡単にできそう……って思えます。魚って、どうしても下ごしらえがネックになって敬遠されがちですが、その「やらず嫌い」がなくなったら、レパートリーがぐんと広がりますから！小さい魚から試しにやってみましょう！かく言う私も、最初は切り身、刺身、干物、姿焼きのローテーションでしたが、この本やＴＶの料理番組とかを見て、イワシやサンマはさばけるようになりましたし。（人間って、成長するもんですね。）下ごしらえは、写真入りでわかりやすいと言えばわかりやすいですが、この本に限らず、本だけじゃ限界があるので、包丁を使ったやり方でもいいのでできれば映像で一度見るのがいいと思いますね。とはいえ、魚に対する「めんどくさそー」というイメージを払拭することも目的の本なので、切り身を使ったレシピもたくさんありますからご安心を。さて、イマイチな点の解説です。この手の料理本は何でもなんですけど、「激早」を鵜呑みにしてはいけません。料理って、素材を洗うところから始まると思いませんか？洗う、切る、むく、って思いの外時間かかります。私は不器用なので、なおさらです。下ごしらえのスピードには個人差があるので、それを除けば「激早」だというぐらいに解釈しておくのが良いかと……。「激早」の一端を担っているのが、ビニール袋の使用。材料に小麦粉をまぶしたり、調味料で下味を付けるのに使います。確かに、手の汚れも少ないし、洗い物も少ないし、いいんだけど、ビニール袋は捨てるんです。この辺が、「ヨコハマはＧ３０」（←リサイクルできるものはリサイクルしてゴミを３０％減らしましょう運動。いつと比べて３０％かは忘れました。）を推進している横浜市民としてはひっかかるところです。環境によいことをしようとすると、時間やお金がかかる。人により何を大事にするかは様々なので、ビニール袋の使用を悪とは言い切れませんが、正直ちょっと、悩んでしまいます。あと、言うならば、レシピは全部で２０２ありますが、結局、どの素材についても調理法は、煮る、焼く、蒸す、揚げる味付けのベースが、醤油、ポン酢、マヨネーズ、しそ、にんにく、ごま、カレー、トマト、中華風、韓国風の組み合わせであるということですね。例えば、サバのところでごまをまぶして焼いてみた、次のししゃもでもごまをつけて焼いてみた、みたいな。「ごまをつけて焼く」とか、魚をカレー味にする、という「発想」が一般ピーポーにはなかなか湧かないので普段苦労しているわけですが、手品と同じで、種を知ってしまうと「なーんだ」という感じはあります。最後に、料理本としては値段が高いかな～。ま、今人気の方の著書なので仕方ないか。といったところで、細かい点では色々ありますが、実際かなり助けられていますので総合的に見ると、良い本と言えると思います。他に同じシリーズで野菜料理 と肉料理 がありますね。そっちも買おうかな～と思っています。とにかく、３食作るって、大変なのよ！！！！他にウチにある奥薗本←一番最初に買った奥薗本。肉、魚、野菜、ご飯もの、乾物、いろいろ載ってます。←タイトルにありませんが、ラク～にできるおせち料理がのってます。今は時期が過ぎてしまいましたが、年末ありがたい本です。←「５分でできるめんつゆ」「ベーコンもどき」に惚れて買ってしまいました。料理の基本から学びたい人はこちら→non・noお料理基本大百科結婚祝いに職場の同僚から送られました。
2006年02月17日
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なんだか、日記が……
なんだか、日記が、おかしいことになっている。２月６日の「シラルガンの鍋」より前の日記が、いきなり左端にびったりくっついているのである。しかも、文章の背景の色が白くない。たぶん、２月６日の「シラルガンの鍋」のところで使ったタグが原因なんだと思うが。なんで、こうなるのか、どなたか解決方を教えて下さい～～（泣）
2006年02月12日
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友人Ｍ ～私が石けん生活に入るきっかけとなった男 ＜その３＞
（６日のつづき）ところで、私がこの某ビジネスの会合に参加するのは実は今回が初めてではなかった。これより前に、高校時代の友人がこれにひっかかり、その友人宅で商品の説明会をやるから来ないかという誘いを受けて参加したことがある。たしか「デモンストレーション」といったと思う。その時は、洗濯用洗剤と住宅用洗剤と鍋だったかなぁ……。しかしそのころ既に、職場の組合活動の一環で「石けん」の研修会に参加したおかげで、「粉石けん」と一口に言っても大手メーカーがテレビで大々的に宣伝する「粉末状合成洗剤」と「粉状の石けん」は違うものであり、形状は似ていても合成洗剤は有害だということは漠然と認識はしていた。が、そこでいまひとつ石けん生活に踏み切れなかったのは使用感がイマイチだったから。組合で扱っていた石けんは匂いが「石けんくさ」かったのである。石けんだから「石けんくさい」のは当たり前なのだが、何と言ったらいいか、脂くさい、感じ？石けんシャンプーはクリームタイプで、こっちはバラの香料がきつすぎ。しかも洗い心地はイマイチどころかイマ３つ。とにかく使いづらかったのである。（今は何らかの改善がされていると思うが）ということで、某ビジネスが掲げる「環境にやさしい洗剤」に若干の疑問は持ちつつも、高校時代の友人の誘いであり、家も近所だったこともあってその説明会に参加したのが商品に触れるきっかけとなった。説明会では、ゲストは私ともう一人ぐらいだっただろうか。他には、友人が属する販売ルートの仲間の販売員と上位の販売員がいたかも。（いとことか言ってたような気もする）で、友人が商品の説明をするのだが、素人目には「へぇ～！」と感心する部分もあり、また一方で、「それはちょっと考えたらどの洗剤だって同じなのでは？」と思う部分もあったが、全体としてそこに参加してる人達のアットホームな雰囲気につられて洗濯用洗剤を買ったような気がする。ま、おつきあい、程度のものだったのだけど。そして、彼女から１，２度洗剤を買ったところで「一緒にビジネスとしてやらないか」という勧誘を受けた。彼女にどんな夢があったのか知らないが「一緒に夢を叶えよう！！」と力説された。が、私にはサークル活動での免疫（？）があったので丁重に断ると同時に洗剤も買うのをやめた。……ということがあった後での、サークルでの友人であるＭ氏からの誘いである。しかも、Ｍ氏は元反対派。これは何かの縁かもしれない、とつい魔が差してしまったのだ。（またまたつづく……）
2006年02月12日
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シラルガン２０００の鍋で、美味しい肉じゃが作りましょう！
総合おすすめ度：★★★★☆良い点：（１）頑丈（強火、金属へらＯＫ） （２）蓄熱性が高い （３）鍋の縁の作りが秀逸 （どこから注いでも液だれしない、錆びない） （４）性能がいいのにまだ稀少 （５）デザインがかっこいいイマイチな点：（１）値段が高い （２）本体の取っ手が熱くなる （３）ふたの持ち手が、ごくまれにはずれる （４）重い （５）樹脂加工の鍋と比べると、焦げやすい、かもよくわからない点：（１）遠赤外線効果によりお湯が美味しくなる上の写真の中央奥が私が購入した直径２０cmの鍋です。（実際は、楽天ではないネット通販のお店から購入。）どうです？かっこいいでしょ？鍋の詳しい規格はショップの説明を見ていただくとして使い勝手をご紹介しましょう。まず、頑丈です。ただのホーローじゃないので、３年ぐらい使ってますが、ホーローがはがれるということがありません。フッ素樹脂加工じゃないので、油を引かないと焦げますが、金属のお玉を使ってもＯＫだし、焦げたらクレンザーや重曹で磨いてＯＫ。（さすがに、金属たわしはやめといたほうがいいかな）それから、万が一、空だきしちゃっても大丈夫。強火でも大丈夫。うっかりものの私は、フッ素樹脂加工のフライパンを強めの中火で空焚きして２度ほどダメにしましたが（２個目はけっこう高いフライパンだったのよ……）、これは性能が落ちるということはないみたいです。また、蓄熱性がすごく高いので、一度沸騰したら弱火にしてもけっこうぐらぐら沸騰してます。肉じゃがとか、沸騰したら５分ぐらい弱火で煮て、火を止めてしばらく置くといい具合に柔らかくなります。ので、ガス代節約になります。強火はほとんど使わなくなるので、あまり焦げることもないです。それからすごいのは、鍋の縁。鍋に目一杯水を入れて他の容器（例えばコップ）に移しても液だれしません。しかもどこから注いでも液だれしません。うちでは、朝、鍋に目一杯（約２Ｌ）お湯を沸かして、約３００ｃｃをみそ汁用の小鍋に、残りをポットに入れてます。でも、全然びしゃびしゃになりません。ほんとに！注ぐ場所をピンポイントで狙えます（笑）それから、鍋の縁はちゃんとステンレスで覆われているので、ル・クルーゼの鍋みたいに錆びません。だから、手入れが簡単！（ル・クルーゼも日本仕様のはステンレスで巻かれてるみたいですね。後日知りました。）あと、このシラルガンの鍋は、日本ではまだあまり出回っていない、ように思えます。ル・クルーゼはよく見かけますけど。人が持ってないものって、なんかいいじゃないですか。……と思っていたら、最近楽天でも扱うお店が増えてきてみたい。先日、東急ハンズに行ったら、シラルガンのシングルセットとミルクポットを売ってました。いい鍋なので、ようやく認知されたか！と思うと同時に私のシラルガンが、みんなのものになってしまう……というなんだかよくわからない淋しさに囚われてしまいました（笑）シラルガンには他に確か「プロシリーズ」というのがあってそっちは、バリエーションが豊富です。が、フタが普通にステンレス。「２０００シリーズ」は写真の３つしかないんだけど、ガラス蓋でフタの取っ手もオシャレ。材質はステンレスだけど熱くなりません。フタをひっくり返して置いても、傾きません。ただ、はめ込み式なので、ごくまれに外れます。３年間で２回取れました。１回目は、落とした拍子に外れました。２回目は、夫ぶーが洗った時に、外れるのかな～と力任せに外したそうです。（何てことをするんだ！！）普通にしてる分には外れませんから、安心して下さい。本体の取っ手もオシャレでしょ？ミッキーマウスの耳みたいでかわいい。が、これは注意しないと、熱いです。長時間煮込んだような時は、鍋つかみ必要です。私は知らないでいきなり触って、非常に熱かったです！！ということで、この点はデザインがいい反面、不都合も若干あります。イマイチな点については、何と言っても値段が高い！！確かにいい鍋なんだけど……。これは泣くしかありません。ネットで探しても、定価の２割引が最高ですかね。３割引は探せませんでした。光熱費が節約できるのと、美味しくできるのと、手入れが楽なのを考えると、長い目で見れば得だ！と思うしかありません（笑）あと、重い！！女性は片手では扱えないでしょう、たぶん。うっかり足にでも落とそうものなら大変なことになるので、置く場所にも慎重になるし、両手で持つから「落とす」ということはあまり考えられません。だから「ホーロー」が剥がれないということもあるかもしれません。鍋を洗う時は、ちょっと大変かも。それから、この鍋は黒いんです。当然のことながら内側も黒いので、汚れが見えづらいということがあります。鍋の底とか曇ってきますから、そしたらクレンザーか重曹でこすればまたピカピカになります。不明なのは、遠赤外線効果で料理やお湯が美味しくなるとのことですが、料理は確かに、素材の味がわかって美味しいですが、お湯が美味しいかどうかは私の舌ではわかりません。でも、店によせられたコメントを読むと「珈琲やお茶が美味しくなった」なんていうのがあるので、味に敏感な人はわかるのかな？また、ステンレス蓋のものは無水調理も可能のようなんですが、２０００シリーズはどうかわかりません。記載ないし、チャレンジする勇気もありません（笑）。といったところで、ワタクシ的にはすごくいい鍋だと思います。すごく好きです。愛しているといっても過言ではありません（笑）。買って損はしないと思いますよ。(^_^)v圧力鍋もあるんですよね～～。欲しいんだけど、朝日軽金属の「活力なべ」とどっちがいいかしら～～。(2006.7.19 ちょこっと改訂）
2006年02月06日
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友人Ｍ ～私が石けん生活に入るきっかけとなった男 ＜その２＞
（３日のつづき）何がＭ氏の考えを変えたのか？？それは彼の奥さんの笑顔だったらしい。あれ（サークル内での某ビジネスの自粛決議）から数年後に彼は結婚したのだが、いろいろなことが重なって新しい生活に慣れなかった奥さんはだんだん元気がなくなっていったのだそうだ。そこで出会ったのが某ビジネスで上位のディストリビューター（販売員）となっていた元サークル員Ｏ氏。元々明るい性格で、人を引きつけるＯ氏の話を聞くうちにすっかり魅了されてしまったらしく、奥さんは自分もやると言って「ミーティング」に参加しだした。奥さんが元気がないことを気にかけていたＭ氏は、某ビジネスを快く思っていなかったものの、奥さんの気が紛れるのならと思って容認していた。適当なところで、やめさせるつもりだったのだ。ところが、彼女がだんだん明るく変わっていくのを見てこんなに彼女を変えた某ビジネスとはいったい何なのだろうか、と興味を持ってしまったのが運の尽き。自分も「ミーティング」に参加するうち、すっかり「ミイラ取りがミイラ」になってしまった……。Ｍ氏は、結婚後ほどなく、実家の食堂をラーメン店に改装し、自分が店主となったため、サークル活動からは足が遠のいていた。店は私の家からはすごく遠いところにあったので、開店した時にサークルのみんなで１回行ったぐらいで、すっかり疎遠になっていたある日、電話か何かがあったと記憶している。Ｍ氏「今度、Ｏ氏が店に来るので、小五郎も来ない？たまには食べに来てよ。」私「Ｏ氏？へぇ～、懐かしい～！元気にしてるの？行く行く～！」私は、Ｏ氏が在籍時は彼とも親しかったため２つ返事でＯＫした。ちなみに、Ｍ氏の店に行くには車がないとダメなのだが私は車はおろか免許も持っていないので、最寄りのサークル員Ｔ氏に声をかけ、連れて行ってもらった。はたして店に着くと、まだＯ氏の姿は見えず、そのうち来るだろうと言うことで私たちはカウンター越しに近況を話ながら、Ｍ氏が作ったラーメンをすすった。まもなくＯ氏がやって来た。ラーメンを食べながら、昔話に花が咲いた。そこで初めて、Ｏ氏がまだ某ビジネスに精を出しており、Ｍ氏までも某ビジネスを始めたのを知ってびっくりしたのだった。そして、その場でだったか、後日改めてだったか忘れたが、私もその「ミーティング」に参加することになったのだ！（再び、つづく）
2006年02月06日
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友人Ｍ ～私が石けん生活に入るきっかけとなった男
先日、電話が鳴ったので出てみたら、久しく会っていない友人Ｍ氏（♂）からだった。Ｍ氏とは、私がまだ独身時代に同じサークルで青春を謳歌した仲。（いったいどんな仲かっっ？？）私が実家を離れる数年前から、仕事とかその他諸々で直接の付き合いはなくなっており、ここ２年ぐらいの間にひょんなことから電話とかメールでのやりとりが思い出した頃にある程度の関係。まー、要するに純粋にお友達です。お互い配偶者、おりますから。で、今回は、私が送った年賀状をみて電話をかける気になったらしい。昨年１１月、私の簿記の試験が終わって実家に帰省したら、久しぶりにメシでも食べよう、と約束していたのだが、帰省はしたものの、私の不手際で彼とは連絡が取れないままこっちに戻ってきてしまったので、年賀状で経緯を述べて勘弁してもらおうと思ったわけ。彼は「特に用はない」とのことだったが、お互いの近況などを報告するなかで、健康の話になった。（もう、２人とも中年の域にさしかかっているので）私「うちの夫ぶーが、糖尿病になりかかって、この間一緒に栄養指導受けてきたよ」Ｍ氏「え？そうなの。でも、栄養士の言うことをそのまま聞いてたら治らないからね！」そこからサプリメントと、浄水器の話がはじまった。どうやら、彼は、まだ続けているらしい。ネットワークビジネスを。１５、６年前、所属していたサークルで一時流行ったことがあった。メンバーの半分ぐらいが何らかの形でビジネスに関わっていた。英語で言えばかっこいいが、要するにしがらみ商法であり、悪徳商法の中の１つとして位置づけられている。人間関係の悪化を懸念したサークルの中枢（？なんて大それたモンじゃないけど）が、やめるように、でなければ少なくともサークル内にはこれ以上拡げないように、申し入れをするという事態になった。話し合いは冷静に持たれたが、そのことで居づらくなり去っていった人も何人かはいた。しかし、当時の彼はこちら側（しがらみビジネス反対）の人間だったのだ。思えば、私が怪しげな新興宗教に入信しかかった時、「あれは、あやしい」と忠告してくれたのも彼ではなかったか。そんな彼を変えたのは……。（長くなりそうなので、つづく……）
2006年02月03日
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マザータッチで「いい湯だな～～♪」
これ、本来は洗濯用なのですが、お買い物レビューにも書いたとおり「洗濯用」としては汚れ落ちの点でいまひとつ。ですが、これは私のやり方がまずいのかもしれないので、効果的な洗濯方法について、「しぜんむら」さんにきいて研究中です。で、今回、私がオススメするのは、「入浴剤」として使うというもの。洗濯用に再汚染防止剤として天然青森ヒバエキスが入っているので目を閉じれば～～、気分はしっかり桧風呂♪備長炭とＥＭのおかげで、風呂上がりもぽかぽかです。これさえあれば、高いお金を出して温泉なんか行かなくても全然平気。実際、私は入浴後に全裸のまま（禁：エッチな想像）簡単に風呂掃除をするのですが、（あーー、簡単に、っていっても２０分ぐらいかかりますかね。掃除部分は、風呂桶の外側、壁、床、排水口まわり）まったく湯冷めしません。それから、乾燥肌の緩和！実家のある雪国から横浜に越してからというもの冬場の暖房機がガスファンヒーターということもあり冬になると、スネとか腕とかがかゆくてかゆくて困っていましたが、ＥＭＷやこのマザータッチを入れるようになってから、かゆみがずいぶん緩和されたように思います。夫ぶーはこちら出身なので、乾燥肌とは無縁だったようですがこの冬から腕のかゆみを訴えるようになったのでマザータッチ風呂にしたところ、かゆくなくなったと言ってます。それから～、お風呂場のカビ防止！風呂場の天井って、ほっとくとだんだん黒くなってきませんか？手も届かないし、脚立持ってくるのも面倒だし、伸びるブラシを出すのも面倒だし、何より私は簿記の勉強しないといけないから（笑）忙しいってんで、ほっといたんです。３か月ぐらい。そしたら、黒いものは天井全体広がりました……。（うわーーー）でもって、ＥＭ関係のパンフを見たら入浴剤代わりにマザータッチを入れたら、風呂のフタを開けたまま一晩おくとカビがつきにくいってあったので早速実行。翌朝見たら、黒い部分が確かに減っている！！かなり、増殖してからやったんで、カビ撲滅！とまではいきませんでいたが、継続的にやってると効果はあるんじゃないかと思って、年が明けてから、風呂場大掃除を敢行！そして、たまに風呂のフタは開けたままにしてます。今のところ、「黒いヤツら」の気配はありません。風呂掃除も楽ですよ～。風呂桶に湯あかがついてもお湯のシャワーをあてながらスポンジでこすればすぐに落ちます。お風呂用洗剤なんて無くても平気。だから手荒れなんてありません。マザータッチはいわゆる「洗剤」ではないんです。（だからお風呂に入れられるんですね）その辺の説明は、ショップの説明をごらんくださいませ。マザータッチをお風呂に入れると一石何鳥にもなること請け合いです。ぜひお試しを！
2006年02月02日
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