2009年05月の記事
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イ・ビョンホン効果・・・・。
今月はウチの会社の決算月だったので、昨日業務が終わってから、本社の営業と打ち上げがてら食事をしてきました。写真は、ツマミで頼んだガツとセロリの辛味和え・・・。ビールにチョー合います・・・・。秋田市にある中華料理屋で、ココぐらいのレベルの料理を出す店はあんま無いでしょう・・。帰りがけ、壁に不自然に一枚だけ飾ってあるミミズの這ったような、子供の悪戯書きみたいな字の色紙を見かけました・・・。前回来た時には無かったので、誰のか聞いてみました・・・。「いひひ、これイ・ビョンホンのだよ・・・・、この間の秋田ロケのときにさ、なぜかウチの二階で衣装替えしてってさー、その席で一人で水餃子食べていったの！！そのあとおばちゃんの追っかけとかたくさんきてさー、いひひひ・・その席で、みんな目を瞑りながら水餃子食べていくんだよ～」とのこと・・・・。ん・・・・。ま、俺も「小雪」がきたら同じことするしな・・・。 秋田市すずらん通り 一元 にて・・・。
2009.05.31
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友人からの紹介で・・・・・。
前にこの日記で、秋田にある美味しいラーメン屋さんあったら、どなたか紹介してもらいたいって書いたことがあったんですが・・・・。友人の克己くんから「まァあんま知られでねーんだどもよー・・、八橋にある馬肉専門店の｛さらや｝のラーメン最高にうめや！醤油ラーメンまづ食ってみれ！オメーの好きなニンニクの味するし、コレ食えばほがさ行がれねや！！」と言われてました・・・・・。その後、その話をすっかり忘れてたんだけど、会うたびに「行ったが？行ってみだが？なして行がねなや（怒）」と再三催促されたので昨日よーやく行ってきました・・・・。うん・・・・・。細めんでこってり醤油系でニンニク風味・・・・。まあ言ってることはわかります・・・・・。えー、僭越ではありますが、僕の評価は紹介されたラーメン屋の中ではでは、一位「石橋屋」、二位「さらや」で、三位が「ラーメン錦 本店」かな・・・・。岡田社長ごめんなさい・・・・・（苦笑）ほか、まだあったら教えてくださいね。ちなみに僕は何でもかんでも乗せる邪道系が大好きであります・・・・。 秋田市八橋 さらや にて・・・・。
2009.05.30
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岩牡蠣を・・・・。
高校時代の合気道部の仲間と久々に飲みました・・・。いつもだいたい僕がお店を決める係りなのですが、今回は趣向を変えて皆にチョイスをお任せしました・・・・。写真は、秋田県男鹿半島にある船川漁港で獲れた今が旬の岩牡蠣・・・・。かなーりさっぱりしていました・・・。秋田ではこの「船川漁港産」と、もう少し南方にある「金浦漁港産」が岩牡蠣の産地としては有名なのですが、どちらかというと僕は七月くらいから出始める「金浦漁港産」のミルクっぽい濃厚な味のほうが好きかな・・。昔、牡蠣は英名に「Ｒ」の付かない月（May, June, July, Augustの5, 6, 7, 8月）はアタるから食べられないとかって話がありましたよね・・・・。これは一般的に出回っている「マガキ」の事で、産卵期である夏に事故が起こりやすいからってことらしいのですが、岩牡蠣はなんだかわからないけど丁度その時期が旬なんですよね。これからは、秋田のどこの料理屋さんに行ってもこの岩牡蠣が並びます・・・。僕は無類の牡蠣好きなので、今から楽しみですわ・・・。 秋田市山王 居酒屋やどろく にて・・・。
2009.05.29
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イチコロか・・・・。
バーに入り、メニューを見て目が点なりました・・・・。・・・・マティーニ 一杯１８０万円・・・・・。ひゃ、ひゃくはちじゅうまんえん・・・？怪訝そうな顔をしていたらバーテンダーが説明してくれました・・・。「特製のマティーニに１カラットのダイヤモンドを入れてあるんですよ・・・。もしよろしければいかがですか？」とのこと・・・・・・。「か、過去に、たのんだ人っているんですか？」とたずねると「このバーは出来てちょうど一年経つんですが、３杯ほどご注文いただいております・・・」とのこと・・・。「ア、アラブの石油王とかですか？頭になんか巻いてませんでしたか？」ともう一度たずねると「いや、普通の方だと記憶しております・・」とのこと・・・・。東京人・・・すごい・・・・。 東京ミッドタウン ワインバー「レーベル」にて・・・。
2009.05.28
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地球最後の日に食べたい寿司・・・・・二巻目
少々間が空きましたが「地球最後の日に食べたい寿司」二巻目、いって見ます・・・・。 閖上（ユリアゲ）漁港産の赤貝のヒモの握り・・・・・・。あのミシュランガイド東京の三ツ星を二年連続で獲得し、「寿司界の人間国宝」とか、「ゴッドハンド」の異名を持つ「すきやばし次郎」の小野次郎さんが「宮城県名取市にある閖上漁港産の赤貝は日本一で、ウチはこれしか使いません・・・。」と絶賛したことからチョー有名になりました・・・。んー・・・・なんというか・・・海の味そのまんまというか、なんかの花の香りというか・・・。ボキャブラリーが無いのが悔しいです・・・・。近々ラストの三巻目、いってみます・・・・。 秋田市大町 すし匠 にて・・・。
2009.05.27
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いい運動・・・。
たまには会社の話題でもいってみますか・・・。今日は、ウチの会社で輸入販売してる秋田市の指定ゴミ袋の納品が大量にあるから手伝ってくれといわれ出動してきました・・・・。不況不況と言われてますが、どんなときでもこのゴミだけは出るみたいですね・・・。写真、フォークリフトを軽快に操ってるのはウチの川尻部長・・・・。んー・・・？ん？・・・俺が言うのも何なんだけどコレって免許とかいらないんだっけ・・？こーやってたまに納品に付き合うと、商売を始めたばっかの頃、一人でカローラバンに乗って毎日プチプチやガムテープを運んでたのを思い出します・・・・。アレからもう２０年も経つんだなァ・・・・。いつまでも、あのときの気持ちを忘れないでいたいです・・・。 秋田市土崎 ウチの倉庫内にて・・・。
2009.05.25
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あんのじょう・・・・。
東北の秋田にも、よーやく田植えの季節がきましたねー・・・。えー・・・。でも、もちろん田植えの映像ではありません・・・・・。練習試合のため、朝五時にグランドに来てみたらこの有様・・・・・。えー・・・。こりゃ無理なんじゃねーのって思ってたら・・・・。みなさん、どーしてもやりたいらしく、ななんとスポンジで吸収しはじめました・・・・。で、試合開始・・・。中央、マウンドに立つはワタクシのオヤジ、御歳７０歳・・・・（苦笑）今回も七回を一人で投げ抜き完投勝利・・・・。まあ、ある意味異常者ですな・・・・。セカンドを守るはちょっと見えにくいけど、小学校からの親友で、中学時代全国野球大会で優勝し、城東中学校の石碑にも名を刻む直人くん・・・。髪は後退してきてるみたいだけど、その華麗なフィールディングとグラブ捌きは寸分違わずあの頃のまんま・・・。えーと・・・、で、ワタクシなのですが・・・・・。前回のホームランで、何かを悟ったような感覚にとらわれたのですが・・・・。三タコと振るわず、いーとこまった無し・・・・・（苦笑） 秋田市仁井田 秋田県立南高校グランドにて・・・。
2009.05.24
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決意も新たに・・・・。
今が旬のシロウオ（秋田弁？でシラヤ）の踊り食い・・・・。シラウオと名前も形も似てるから混同されがちなのですが、生物学的にはまったく違う魚なんだそうです・・・。まあ、ちょっと可愛そうな気はしますが、口に数匹含みゴリゴリと噛み砕きながら、「食感」と「俺は今生きててるんだ」という実感を楽しみます。このシロウオ・・・昔は日本各地で獲れたらいいのですが、乱獲が祟ったのか今や激減し、絶滅危惧種に指定されているんだとか・・・・。弱肉強食の世の中に住んでるわけですからいつ立場が変わるかわからないけど・・・。俺は生き残るぞ！！・・・・。 秋田市仁井田 烏山にて・・・。
2009.05.22
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誰か言わなきゃ改善しないと・・・。
さて、上海編もココ当たり辺でそろそろこれで打ち止めにしておきます・・・・。最後は帰りの機内食ネタで・・・。和食だそうです・・・・・(苦笑）日本に来て和食を食べたことの無い客がコレを和食だと勘違いしたらイヤだなァ・・・・。これも・・・確かに蕎麦みたいな形状をしていますが、なんというか食ったこと無いけどたぶんアロンアルファってこんな味だろうなって感じの味がしました・・・・。寿司のタマゴだそうです・・・・。あまいプリンの底に溜まってるようなシロップが塗ってました・・・。サーモンの寿司モドキもチマキなみにネッチャネチャ・・・・・。周りを見渡しても、ほぼ全員手をつけてませんでした・・・。何のための機内食なんでしょうか・・・・(苦笑）さて、落ちたところで明日からはまた通常ネタでがんばりまっす・・・。 上海航空 虹橋空港発 ＦＭ８１５便にて・・・。
2009.05.21
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アヒルの舌をしゃぶりながら・・・・。
ホタルイカっぽいけど・・・。アヒルの舌の盛り合わせです・・・・・・。んー・・・・。お通しで出てきたんだけど・・・・盛りあわせなくてもいーような気が・・・。北京留学時代からの友人で、現在上海に駐在している大島さんとその仲間達に、今人気の「湖南料理」の店に連れて行ってもらいました・・・。一口に「中華料理」といいますが、バカデカイ国なんで、いろんな地方色があるのはご存知でしたか・・？ま、よく知られてるのが北京料理（北方系）、上海料理（東方系）、四川料理（西方系）、広東料理（南方系）の四大中華料理ですよね・・・。それがまた細分化されていて、この湖南料理は「麻婆豆腐」で有名な四川料理の系統になるそうです。いま、上海には日本人の駐在員が常時８万人もいるんだとか・・・・。東京から大阪に転勤になったみたいな感覚で、かの国で仕事をし、文化の違いを受け入れ、日々楽しみながら生活をしている彼らと話をしていると、僕の住んでる世界の圧倒的な狭さ、小ささを感じざるを得ませんでした・・・。
2009.05.20
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続・お国柄なのか・・・？
先日紹介した上海の近代的な街並みも、一歩路地裏に足を踏み入れればこんな感じです・・。路上で生肉や魚を並べ、饅頭を蒸して売り買いする人々・・・・・。お約束のこの方たちも・・・・・。巨大なウシガエル・・・。哀愁漂う鳴き声が耳から離れません・・・・。昔、広州のホテルの朝飯で、お粥に下半身だけ大量に入っていたのを思い出しました・・・。このオネーチャンが売ってるのはガマガエルか・・・・。食味が良いからなのか、小さいのにウシガエルよりもちょっと高めでした・・・。隣にある見たことも無い魚は・・・・なんでしょう・・・雷魚かな・・・？食えるんだな・・・・。それにしても・・・・・、上海滞在中、ブタインフルエンザの話題などテレビでも新聞でも、ほぼ見ることはありませんでした・・・。日本のヒステリックともいえる反応とまったく別の次元で暮らしてる人々・・・。いったいどっちが幸せなんでしょうか・・・・。すこし考えさせられました・・・。 上海 郊外のとある路上市場にて・・・・。
2009.05.19
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お国柄なのか・・・。
上海の目抜き通りの街角で見かけたペプシコーラ（百事可楽）の看板・・・・・・。む・・・・むむむ・・・・。この左から二番目の人物はもしや・・・・！！最近自分で撮ったエッチな写真がネットに流出し、マスコミを巻き込んで大騒ぎになった張本人では・・・(苦笑）日本のクサナギ選手はあの程度の事件でもＣＭやテレビ番組降板で大変だったのに・・・・。こちらでは、なんてことないのか・・・・（苦笑）でも・・・確かにイケメンなり・・・。 上海 浦東東方明殊の近くにて・・・・。
2009.05.18
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出でよ！シェンロン！
お通しで出てきた変な丸い球・・・・。「ん？コレはいったい何なんですか？」と聞いたら、「ドラゴンボールでございます」と、美人の女将・・。狙ったのかどーなのかはわかりませんが、オクラの種が四つ入ってるのと、三つ入ってるやつと二つ入ってるものが・・・・・・。「全部そろったらシェンロンが出てきて願い事がかなうかもしれませんね」との事・・。なんのことは無い、ウニとオクラの煮こごりをボール状にしたものなんですが、こーいう出し方をされると楽しいし、センスを感じさせますね・・・。 秋田市大町 天婦羅醍醐 にて・・・。
2009.05.17
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中華料理について・・・。
龍井蝦仁・・・・・。川エビのロンジン茶炒め・・・・。僕の一番好きな上海料理・・・・。青菜（ジェランツァイ）の大蒜炒め・・・。中国に行ったら必ずオーダーする日本に無い野菜の炒め物・・・。二十数年前、中国に留学するにあたって一番心配だったのが、はたして向こうの食事に馴染めるか馴染めないかでした・・・・。何故ならその当時、僕は中華丼とか天津丼とかに代表される、いわゆる「アンカケ」が大の苦手だったのです・・。今考えると、その当時の秋田の中華料理屋で出てくる料理はなぜかすべてアンカケが上にのって、僕的にはメチャメチャ中華のイメージって悪かったんだよなー・・・。だってあのアンカケってなんというか、ドロドロでネバネバでベロベロで、嘔吐物を連想させるというか、鼻水みたいというか・・・・（好きな方すいません・・・）どのみち大嫌いで、中国にいったら毎日アレを食べなければといけないんだろうなと考えただけで行く前からノイローゼになりそうでした・・・。でも、どーでしょう・・・・。フタを開けてみたら、北京の日常の食事で、あーいう「アンカケ系」ってほとんど見ることはありませんでした・・。ちょっとしたカルチャーショックでしたね。で、それからは中華料理が大好きになりました・・・。ま、僕が嫌いだったのは日本風中華料理だったことになりますね・・・。 上海 外灘三号「黄浦会」 にて・・・。
2009.05.16
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今期初ホーマー！！（鬼に金棒なのか・・・）
しばらくは上海ネタでいこうと思ってましたが・・・・。ちょっとした事件が起きたので変更です・・・。ワタクシ、出張やらなんやらでなかなかチームに合流できずにいたのですが・・・・。今期５試合目にして初参戦したナイターで、初ホームランを記録しました・・・・。反則スレスレの新バットの効果でしょうか・・・。ワタクシの人生のなかで、あんなにタマが遠くに飛んだのは初めてなような気がします・・。写真は、僕の小学校からの幼馴染であり、ＡＳカガブくんのチームメートであり、ウチの会社の社会保険労務の顧問でもある草皆先生の雄姿・・・・。現在４２歳・・・。オジサンと罵られようが、メタボと陰口を叩かれようが、大好きなカワバタ通いも自粛し、ここ数年、一番努力をしてきたのは彼なのかもしれません・・・。その甲斐あってか、二回をぴしゃりとシャツトアウトの素晴らしいピッチングでした・・・。さて、昨日の一撃で気づく部分もあったので、今年は僕も本塁打の目標を「２０本」に上方修正します！！ 秋田市土崎市民球場にて・・・。
2009.05.15
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小籠包食べ比べ・・・・。
上海っていったら「小籠包（ショーロンポー）」でしょう・・・。僕はどちらかというと執着するほうなので、一週間以上の滞在で、正直毎日必ず一回はコレを食べました・・・。写真は、上海の中心、豫園にある南翔饅頭店の蟹黄小籠包・・。上海蟹の味噌が入っています。創業１９００年とか書いてましたから・・・・。もう１００年以上の歴史があるんですね・・・。安くて美味いのでいつ行ってもすぐには入れないくらいのチョー人気店。向こうに見えるのは僕の座ってた机から無言で爪楊枝を拝借し、一生懸命歯の掃除をしている夫婦・・・・。まだ取れません・・・・・。こんどは左側か・・・・・・・。お約束ですので載せてみました・・・・・。うーん・・・・・。１００年維持していくためには、こーいう大らかさも必要なのか・・・・。こちらはまた違う店・・・・。上海の新天地ってとこにある、鼎泰豊（ディン ダイ フォン）。ニューヨークタイムス誌の世界十大レストランにも選ばれた小籠包では屈指の名店・・・。日本にも支店があるし、ここもまた安いので気軽に入れます。同じように見えて、お店によって全くに味わいが違う小籠包・・・・。僕は、運ばれてきたらすぐ食べなきゃ味が落ちるって噂を信奉してますので、毎回毎回火傷して大変でした・・・・。個人的にはこの鼎泰豊のほうが好きかな・・・・。
2009.05.14
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物置にヌンチャクがまだ眠っている派・・・。
上海のホテルの部屋でなにげなくテレビを見てたら・・・・。「李小龍 伝奇（ブルースリー物語）」がやってました・・・・。・・・・・に、にてる・・・・・（苦笑）しっかし、この俳優・・・どっかでみたことあるなァーと思ってみてたんだけど・・・・。たぶん映画「少林サッカー」でキーパーの役でブルースリーの真似をしてズタズタにされて病院送りになった彼じゃないかなァー・・・・。どのみち、日本のお昼のテレビは時代劇ばっかやってますが、それと同じで、中国はカンフー映画が毎日放映されていますので、この類のブルースリーの偽者で食ってる役者は大量にいるから、どーなのかはわかりませんが・・・・。ファンなので、ついつい六つも買ってしまいました・・・・。１０元だったから、日本円で１５０円・・・・。友人の方たち・・・・、欲しかったら言ってくださいね・・・・。ひげをはやした、ブルースにしては超レア写真とかもありました。ファンなら楽しめるはずですなんですが・・・。 上海 外灘茂悦大店酒にて・・・。
2009.05.13
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働くおじさん・・・(上海編）
その世界一のホテルにのぼってみました・・・・。まさしく「のぼる」って表現が適当かもしれません・・・・。８７階にあるロビーでお茶飲んでたら面白い光景を目にすることが出来ました・・・・。・・・・合成じゃないですよー・・・。地上４５０メートルの窓を拭くおじさんたち・・・・。真ん中の歯の無いオヤジの笑顔がなぜか印象的でした・・・。窓の向こうに見えるのが世界第二位のグランドハイアット上海・・・。もう少し遠くに見える変な月の基地みたいなのが上海のテレビ塔、４３８メートル・・・。なにからなにまで現実離れ・・・・・。 パークハイアット上海・・・にて・・。
2009.05.12
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しばらく上海ネタで・・・・。
こんばんは・・・・。上海から戻ってまいりました・・・。高層ビルマニアで田舎者のワタクシにとって上海滞在は夢のような日々でした・・・。向って左側が、１０年前にオープンしギネスにも登録された世界第二位の超高層ホテル「グランドハイアット上海」ななんと高さ４２０メートル・・・・。で、右側が、昨年オープンし現在世界第一位の超高層ホテル「パークハイアット上海」ななななんと高さ４９２メートル・・・。なんなんでしょうか・・・この映像は・・・・。「理論的には月まで届くくらいの建物は、構造上はできるはずだよ」と知人が話してたのを聞いたことがあるけど・・・・。人の欲望にはキリが無いのかもしれませんね・・・・。震度１２の地震が来ても倒れないという上海の富の象徴のツインタワー・・・・。しばらく、絶句しながら、時間を忘れて見上げてしまいました・・・。 上海 浦東にて・・・。
2009.05.10
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上海から・・・。
出張で上海に来ています。好きなので、毎朝キチガイの用にお粥をオカワリします・・。今日は中華揚げパンを丸ごと入れてみました・・。また失敗です・・。日本に戻ったら,ちゃんと日記更新再会したいと思います。 上海 外灘茂悦大酒店 にて。
2009.05.03
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酔っ払い蟹を・・・・。
僕の好きな居酒屋「ん。」の裏メニュー、酔っ払いワタリ蟹・・・・・。秋田の海で獲れたワタリ蟹（ガザミ）を生きたまま数日間焼酎に漬けたもの・・・。チョー大好きなんですが、季節モノなのでタマにしかお目にかかれません・・・。でもこの画像だけ見ると、美味そう！！って感じる人と、ナンジャこのグロテスクな食い物はって感じる人とわかれるだろうなァ・・・・。官能的というか、なんというか・・・いつも、なんかイケナイものを食べてる感覚に囚われます・・・。安くて美味いので最近はなかなか予約が取れない店になってしまいました・・・。 秋田市南通り 「ん。」にて・・・。
2009.05.01
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- オトコの手料理
- パパ・ママ必見！ぶんぶんチョッパー…
- (2026-05-20 12:50:14)
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- そば・蕎麦・ソバが好き
- 昨日のそば 信州生そば１６６０円（…
- (2026-05-18 21:02:43)
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- 今日のランチ
- 麺聖の株主優待<ホロ肉カレー>の旅
- (2026-05-20 13:52:40)
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