June 4, 2009
テーマ： 季節のお菓子(32)
カテゴリ： Sweets
今年も作りました。
種と皮を除き、みょうばん水にさらして、
煮切った白ワインに砂糖と水を加え弱火でコトコト７～８分。
鍋ごと氷せんにかけ、ゆっくりかきまわしながら冷まし、
隠し味にジンを入れて、半日ほど冷蔵庫で冷やし味を含ませる。
白ワインとジンの風味が、スッキリさっぱり初夏の味
*-*-*-*-*
夕べは、おかげさまでグッスリ眠れたので、今朝はスッキリ、目が覚めました。^^;
このところ少し蒸し暑かったり、曇ったり、雨も降ったりしたので
梅雨の季節、色々な意味で上手く乗り切らなくちゃ～デス。
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