March 25, 2010
テーマ： 今日のこと★☆(112688)
カテゴリ： ごはん
今日でようやく遅刻が多くハラハラしていた２年次も無事終了しました。
思っていたほど遅刻はしていなかったようでホッ。。。
中学の頃、引っ越しをして、その時と今通っている高校が同じ位の距離なので、
同じ時間にでないと遅刻かと思っていたのですが、、、そういえば（中学の頃）学校に来るのが早いと
言われたことがありましたっけ。。。なので少し遅く家を出ても間に合っていたようです。
成績も前期に比べると多少上がっていたので、この調子で頑張って欲しいと思いますね。
そんな娘に今日は低体温改善メニューに付き合ってもらい、ランチはごぼうのサラダサンドに生姜プリン。
このプリンは（１人分）、古根のおろしたての生姜汁（大１片分＝約１０ｃｃ）にお砂糖（大匙１弱）を混ぜ、
そこへ４０～６０℃に温めた牛乳（１５０ｃｃ位）を勢いよく注ぎ、自然に固めたものです。
そして粗熱がとれるまでは絶対に動かしてはいけません、ここがポイント！
粗熱がとれたら、冷蔵庫に入れて冷やしてどうぞ。
ちょっと面白いので小学生のお子様の春休みの自由課題（←自由課題の宿題はありませんよね^^;）などに
いかがでしょうか。小学生のお子様をお持ちの方ではなくても、ご興味があれば挑戦してみてくださいね、
挑戦？？？私は失敗する率が高いので・・・^^;
上手く固まらなければ、レンジで温めてお召し上がり下さい。（この時、途中で固まりかけることがあります。）
途中でレンジから出しておぼろ豆腐のようになったものを頂くのもよし、そのまましっかり温めていただくもよし、
どちらにしても後者の方が断然ポカポカと温まることはたしかです。
↑プリンの上にちょこんと乗っているのはデーツ（なつめやし）↓
こちらは栄養豊富なドライフルーツで、鉄分はプルーンの２倍、カリウムはホウレン草を上まわりカボチャの２．５倍、
その他、亜鉛、カルシウム、リン、マグネシウム、銅 、ビタミンA・B1・B2、ナイアシン、食物繊維も多く含みます。
冷え症改善にも効果があるようです。
お味は、濃厚でまったりと甘く、干し柿のようと言われたりしますが、どうなのでしょう？
歯ごたえは柔らか過ぎずまた硬すぎず、プルーンよりはちょっとかたい感じです。
アメリカにいた頃、娘とオットは好んで食べていましたが、今はちっとも食べません。
不思議なもので、その頃苦手だった私の方が今は食べているぐらいなんですよ。^^;
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