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kumacyuji
何だか知らないけど、楽天でのお買い物にはまってます。宅急便のお兄ちゃんがほぼ毎日のように笑顔でやって来るのを首をなが～くして待ってる日々。このままでいいのかな～？毎月の請求書が怖い！！
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2012.12.31
テーマ： イベントおうちご飯(12)
カテゴリ： お家ご飯
最後を締めくくるべく開けたワインはこちら↓
スモーキーでスパイシー。やや枯れつつあるものの果実味もしっかり
残っていて、鴨の胸肉にピッタリです。
鴨と言えば最近は合鴨を好んで使っていましたが、今日はマグレカナールを
チョイス。こちらのほうが鉄分に富み、肉質に弾力があるため赤ワインには
ベストマッチですね。
フライパンで時間をかけてじっくり火を通した後、アルミホイルでくるんで
余熱で蒸らします。断面はロゼです。我ながらいい出来です。
一口口に入れた後、バローロを流し込む。
あぁぁ、最高のマリアージュ。
さらに、
年越し蕎麦のそばつゆに、先程の鴨を焼いた時に出た油を
加えるとコクが出てこれがまたいいんです！
この後はダウンタウンを見つつ、ジャニーズで年越しが我が家の
定番です。
あすは浅草寺に初詣にいったあと、かみさんのの実家でうまいものを
ごちそうになります。
本年最後のブログを見ていただきありがとうございました。
みなさん、良いお年を。
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