兄貴の家いつ来ても美味しそうな物ばっかりで
くらくらする～～。
押し寿司すごい上手く出来てるね！

椎名誠の怪しい探検隊、兄貴の愛読書なの？とももの母も大好きで何冊かもってるよ～
ちこっと読んだことあるけど皆それぞれ役割分担とかがあったりで面白いよね！ (September 6, 2005 09:45:40 AM)

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酔いどれナウシカの家

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September 5, 2005

今日も押し寿司

(14)

カテゴリ：カテゴリ未分類

またまた押し寿司なのです。
今日はいつものサンマに加えてサーモン登場。
イクラのトッピングで親子寿司って感じだよ～ん。

上に貝の炒めたのが入ってる皿が見えるけどさ、くろちゃん見てみて～～
黄色い菊の花が見えるっしょ？　うぷぷ、ほらね～

不足しがちな野菜や食物繊維、今回はみらじゃなくてニラの卵とじとオカラ。
このオカラ、しっとりして旨みがたっぷり。
「林さんチャーハンの秘密」という本に載っていたレシピなんだけど、
もう１０年くらいオカラと言えばこのオカラを作り続けているどるちえです。

おから

ちなみに林（リン）さんって椎名誠の怪しい探検隊で活躍してたコック長。
フキのトウバンジャン炒めとか、イワナメシとか、この本で見たレシピは
ナウシカ家にとって重宝してます。

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Last updated September 6, 2005 09:27:53 AM
コメント(14) | コメントを書く

■コメント

イクラのトッピング♪

ともも！さん

うぷぷ…

くろべえ55 さん

やはり夫婦だけあるね～。
相方のやりそうなこと、よく分かってる（笑）
サーモンもいくらがのってていいね☆
いくらの数が多いのが食べたいです（いやしんぼ）
そうだ、私もサンマ寿司作らなきゃ。
昨日酢につけたまま、作るの忘れて寝ちゃったよ～。 (September 6, 2005 09:46:17 AM)

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さけ～！

でじいかさん

サーモンの色がきれいねえ。あ～はらへった！
オカラもとっても旨そうじゃん。昼まだかなぁ。 (September 6, 2005 10:42:57 AM)

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きれい(@_@)

ri-chan11 さん

食べるのがもったいないくらいきれいに出来ている～。
サーモンは、スモークサーモンで作っているのかな？ (September 6, 2005 11:12:48 AM)

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Re:イクラのトッピング♪(09/05)

nowshika さん

ともも！さん
＞兄貴の家いつ来ても美味しそうな物ばっかりで
＞くらくらする～～。
＞押し寿司すごい上手く出来てるね！
＞
＞椎名誠の怪しい探検隊、兄貴の愛読書なの？とももの母も大好きで何冊かもってるよ～
＞ちこっと読んだことあるけど皆それぞれ役割分担とかがあったりで面白いよね！
-----
押し寿司はどるちえが上手なので嬉しいよ～
そしてともももたまに遊びに来てくれて嬉しいよ～

怪しい探検隊は好きだね。
いかに旨いビールを飲むか、いかに旨いもの喰うか
そして真面目に遊ぶというのがいいね！
（清水義範の本も面白いな）

(September 6, 2005 12:10:13 PM)

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見目麗しい・・

himeyoroki さん

綺麗だな～～～
盛り付けも・・
切り口も凄くきれいだよ・・・ (September 6, 2005 12:11:39 PM)

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Re:うぷぷ…(09/05)

nowshika さん

くろべえ55さん
＞やはり夫婦だけあるね～。
＞相方のやりそうなこと、よく分かってる（笑）
＞サーモンもいくらがのってていいね☆
＞いくらの数が多いのが食べたいです（いやしんぼ）
＞そうだ、私もサンマ寿司作らなきゃ。
＞昨日酢につけたまま、作るの忘れて寝ちゃったよ～。
-----
イクラは写真用に上品にのせてるけど、食べるときはこぼれんばかりに載せたっす。

くろちゃんとこで見た酢飯にゴマを混ぜるのを真似っこ。
これいいね！　ありがとう～　マイアヒ～♪

(September 6, 2005 12:13:21 PM)

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Re:さけ～！(09/05)

nowshika さん

でじいかさん
＞サーモンの色がきれいねえ。あ～はらへった！
＞オカラもとっても旨そうじゃん。昼まだかなぁ。
-----
昼はまだって．．．まだ１１時にもなってないっしょ．．．
台風で何もできないんだね。
自分だったら、ちょいと飲んで昼寝．．．　きっと

(September 6, 2005 12:15:12 PM)

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Re:きれい(@_@)(09/05)

nowshika さん

ri-chan11さん
＞食べるのがもったいないくらいきれいに出来ている～。
＞サーモンは、スモークサーモンで作っているのかな？
-----
これは刺身用トラウトサーモンの柵を塩で〆、酢で〆です。
長時間酢に漬けると富山のマス寿司みたくなるけどね、
このキレイなサーモン色のが好きです！

今度は富山風でお願い＞どるちえ

(September 6, 2005 12:18:22 PM)

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Re:見目麗しい・・(09/05)

nowshika さん

himeyorokiさん
＞綺麗だな～～～
＞盛り付けも・・
＞切り口も凄くきれいだよ・・・
-----
見目麗しく情けある姫さまから誉められて、後輩もさぞかし喜んでるでしょう！
切り口を誉められるとね、ナウシカ♂も包丁責任者として嬉しい～～

(September 6, 2005 12:20:18 PM)

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押し寿司～

ゆみっぺさん

今お昼たべて、デザートにもちもちドーナツ食べたばっかりなのに・・・食べたい！！

寿司の作り方もうまいけど、その薄切りのねたがすごいわ・・・

そのおからもしっとり系でいいね。
おからはぱさついてるのはイヤだもんね。

パン屋さんのとなりで小料理屋もできるわ。これなら・・・ (September 6, 2005 01:33:34 PM)

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ちゅごい。。。

rosa.michi さん

どっちも美味しそうでくらくらしそう
サンマのピカピカに赤が映えて美しい。。。
押し寿司ってきゅっと詰まったご飯がなんとも言えなく美味しいです
生のトラウサーモンでやるのねメモメモ。。。Ф（ーー；） (September 6, 2005 02:20:34 PM)

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Re:押し寿司～(09/05)

nowshika さん

ゆみっぺさん
＞そのおからもしっとり系でいいね。
＞おからはぱさついてるのはイヤだもんね。
＞
＞パン屋さんのとなりで小料理屋もできるわ。これなら・・・
-----
そうそう、しっとり系なのさ。
小料理屋開いたら来てくれるかな．．．
隣に大料理屋「姫屋」、その隣に創作料理屋「Ｐッパパ亭」。
う～ん、ここで商売するのは辛いなぁ．．．

(September 6, 2005 08:38:42 PM)

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Re:ちゅごい。。。(09/05)

nowshika さん

rosa.michiさん
＞どっちも美味しそうでくらくらしそう
＞サンマのピカピカに赤が映えて美しい。。。
＞押し寿司ってきゅっと詰まったご飯がなんとも言えなく美味しいです
＞生のトラウサーモンでやるのねメモメモ。。。Ф（ーー；）
-----
メモメモしてる場合じゃないよみっちさん！
だって押し係りなんだからねぇ～（笑）

キングサーモンとか、脂の乗った白っぽいのより赤い系の鮭の方がいいと思うよ。
だから材料費も安い！

(September 6, 2005 08:41:14 PM)

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