酔いどれナウシカの家

酔いどれナウシカの家

December 9, 2006
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カテゴリ: カテゴリ未分類

本日どるちえはお出かけ、一人晩御飯なに食べようかなぁ...

はっと思いついた! サバ味噌食べたい~~!

こないだ届いた出刃の試し切りも兼ねてみるど~ってスーパーへダッシュ。

小ぶりの千葉産真サバ220円也、半額シール無し!


三枚卸し完了、使い終わった出刃は普通に洗って布巾で拭くだけでOK。

錆びにくい鋼でできてるのでラクだよ~~
サバ3枚おろし




ここで野菜庫から生姜...無い? 物置さがしてもショウガ無い...

考えること30秒...しょうがないから買いに行こう...

再びスーパーへダッシュ!  でかいショウガゲットだべさ~~
ショウガ




霜降りしたあと、たっぷりのショウガ入れて

準備



砂糖、酒でグツグツ

煮る




味噌投入~~!
味噌



はい、完成! 
サバ味噌完成

このあとゆっくり食べようと思ったらクロい猫が... しょうがない...






左がキング、右がトラウトだす~~  もう1週間オアズケ

切り込み1週間後





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Last updated  December 9, 2006 10:31:22 PM
コメント(30) | コメントを書く


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半額シールなし!  
くろべえ55  さん
鯖はシールあるの、ある意味あんまり買いたくないね~(笑)
2回も寒い中スーパーへお疲れ様でした。
残りのおかずはお惣菜買ってきたのかな?
味噌煮、上手に出来てるね(ご飯にぴったりなんだよね♪) (December 9, 2006 10:26:56 PM)

これだ!  
ホクト1112  さん
自家製サバ味噌!
わざわざ、しょうが買いに行っただか~
出刃のお下がり、お願いしますだ♪

来年の花見は、ゆみっぺとうちの中間で・・・よろしく! (December 9, 2006 10:32:57 PM)

Re:ショウガナカッタ...(12/09)  
極悪ちくわ  さん
ナウシカさんて親父だったんですね・・ヘ(゚∀゚ヘ)アヒャ
上手に煮つけができていますよ!
お魚のシール品って・・青物はヤバイです、やめましょう(笑) (December 9, 2006 10:38:37 PM)

Re:半額シールなし!(12/09)  
nowshika  さん
くろべえ55さん
>鯖はシールあるの、ある意味あんまり買いたくないね~(笑)
>2回も寒い中スーパーへお疲れ様でした。
>残りのおかずはお惣菜買ってきたのかな?
>味噌煮、上手に出来てるね(ご飯にぴったりなんだよね♪)
-----
残りのおかず、冷蔵庫に色々あるもので十分でした。
っていうか、サバ味噌なくてもOKだった。
でもね、どうしても食べたくなったのさ...
(December 9, 2006 11:34:11 PM)

Re:これだ!(12/09)  
nowshika  さん
ホクト1112さん
>自家製サバ味噌!
>わざわざ、しょうが買いに行っただか~
>出刃のお下がり、お願いしますだ♪

>来年の花見は、ゆみっぺとうちの中間で・・・よろしく!
-----
出刃のお下がり、よく錆びるやつを進ぜよう~~
でもね、よく切れる白紙の包丁って錆びやすいんだ。(白紙:はくしじゃないど~~)
使い終わったらきちんと乾拭き、決して火にあてたり冷凍ものを切らないようにね!
(December 9, 2006 11:42:15 PM)

Re[1]:ショウガナカッタ...(12/09)  
nowshika  さん
極悪ちくわさん
>ナウシカさんて親父だったんですね・・ヘ(゚∀゚ヘ)アヒャ
>上手に煮つけができていますよ!
>お魚のシール品って・・青物はヤバイです、やめましょう(笑)
-----
親父? オヤジ? おやじ? そっか...おいらはオヤジなのか~~
ちょいとガックシ...
(December 9, 2006 11:44:21 PM)

Re:ショウガナカッタ...(12/09)  
老眼親爺  さん
お~えらい!
煮付けもするのねw

切り込みもうまそうじゃ。
早く食いたいね~

(December 9, 2006 11:47:38 PM)

しょうがなかった。。  
ひぃな6870  さん
最初半額シールがないけどって意味かと思いました。(^^;ヾ
それにしても行動力がすごいです。料理も。。
ひぃなだったら間違いなくありもので済ませてます。( ̄▽ ̄;) (December 9, 2006 11:59:23 PM)

鯖安い  
だんだん、安くなってきてるよね
それに脂のりもほどよくなってきてるし
最近うちは味噌煮ばかりなので、そろそろ醤油煮もしよかな
カレー粉つけてから揚げもいいな
でも・・竹に刺した焼きがいちばん鯖食いてぇ~~~!
(December 10, 2006 12:44:25 AM)

あはは!  
でじいか  さん
しょうがなかったんだ。うはは!

さびにくい出刃いいねえ♪
わたしゃ使う前にサビトールでこすってからと研いでるわ。 (December 10, 2006 08:40:02 AM)

Re:ショウガナカッタ...(12/09)  
rosa.michi  さん
半額、、、青魚は私も買わないよ~
味噌煮美味しそうに出来てる
落とし蓋もアルミと茶碗で上手いことできるんだね
今日も残りの鯖味噌かな?

切り込み待ちどおしいよ~! (December 10, 2006 09:11:27 AM)

美味しそうに出来ている・・・。  
ri-chan11  さん
作ったんだね。
思い立って、作ってしまう行動力がすごい・・・。
これで一杯(いっぱい)飲んでいたんだ・・・。(^o^)

今日あたりは、さらに味がしみて美味しいかな?
味噌は、白味噌かな? (December 10, 2006 03:30:34 PM)

美味しそう~~  
どるちえ  さん
どるちえもおこぼれにありつけるかな??
(December 10, 2006 05:04:26 PM)

鹿印コレクション  
いい包丁にいい腕。
魚もキレイに料理してもらって幸せだよ♪

しょうが買いに行ったのね。
素晴らしい!
わたしならその鯖は塩焼きにしてしまうだろう・・ (December 10, 2006 09:22:47 PM)

この鯖味噌煮を見て  
ハマ奥  さん
どうしても食べたくなって何年かぶりに鯖味噌煮を作ったよ♪
石巻産の真鯖。1匹250円シールなし!
人数的に1匹じゃ足りないのはわかってたけど1匹しか買ってこなかった。。。
やっぱ足りるわけもなく私のお口には入らなかったよ~~
鯖味噌煮食べたい。。。 (December 10, 2006 10:21:44 PM)

Re[1]:ショウガナカッタ...(12/09)  
nowshika  さん
老眼親爺さん
>お~えらい!
>煮付けもするのねw

>切り込みもうまそうじゃ。
>早く食いたいね~
-----
食べたいものはなんでも作るど~~ うひひっ
切込みはあせっちゃダメよ~ん♪ 
最近はじっくり熟成するのを待つのも楽しみになってきた...(余裕)
(December 11, 2006 09:46:29 AM)

Re:しょうがなかった。。(12/09)  
nowshika  さん
ひぃな6870さん
>最初半額シールがないけどって意味かと思いました。(^^;ヾ
>それにしても行動力がすごいです。料理も。。
>ひぃなだったら間違いなくありもので済ませてます。( ̄▽ ̄;)
-----
行動力ってほどでもないんだよ。
スーパーまでクルマで1分なんだもん。決して徒歩では行きません...ぷぷっ
(December 11, 2006 09:47:56 AM)

Re:鯖安い(12/09)  
nowshika  さん
いねむりチワワさん
>だんだん、安くなってきてるよね
>それに脂のりもほどよくなってきてるし
>最近うちは味噌煮ばかりなので、そろそろ醤油煮もしよかな
>カレー粉つけてから揚げもいいな
>でも・・竹に刺した焼きがいちばん鯖食いてぇ~~~!
-----
ムニエルにしてウスターソースもいけるよ♪
1本まんまの焼サバ、あれは囲炉裏がないと焼けないよねぇ~
もも♂さんならやれそうだけど...最近どうしてるものやら...
(December 11, 2006 09:51:13 AM)

Re:あはは!(12/09)  
nowshika  さん
でじいかさん
>しょうがなかったんだ。うはは!

>さびにくい出刃いいねえ♪
>わたしゃ使う前にサビトールでこすってからと研いでるわ。
-----
そうそう、和包丁にはサビトール必須だよね!
刃は研げばいいけど、特に裏側は錆びたらどうしようもない...
(December 11, 2006 09:53:24 AM)

Re[1]:ショウガナカッタ...(12/09)  
nowshika  さん
rosa.michiさん
>半額、、、青魚は私も買わないよ~
>味噌煮美味しそうに出来てる
>落とし蓋もアルミと茶碗で上手いことできるんだね
>今日も残りの鯖味噌かな?

>切り込み待ちどおしいよ~!
-----
本当は落し蓋(ブタの鼻がついたやつ)があるんだけど、探すのが面倒でね...
あの落し蓋、グッドデザインだよねぇ~~ ブヒブヒッ
(December 11, 2006 09:56:45 AM)

Re:美味しそうに出来ている・・・。(12/09)  
nowshika  さん
ri-chan11さん
>作ったんだね。
>思い立って、作ってしまう行動力がすごい・・・。
>これで一杯(いっぱい)飲んでいたんだ・・・。(^o^)

>今日あたりは、さらに味がしみて美味しいかな?
>味噌は、白味噌かな?
-----
思いつくものがサバ味噌、鍋ひとつでOKだかんね♪
これが酢豚食べたいってなったら...
台所が油まみれになってワヤだよねぇ~~ あははっ
(December 11, 2006 09:59:12 AM)

Re:美味しそう~~(12/09)  
nowshika  さん
どるちえさん
>どるちえもおこぼれにありつけるかな??
-----
味はまあまあだったべ? おほほっ
(December 11, 2006 09:59:45 AM)

Re:鹿印コレクション(12/09)  
nowshika  さん
みらべる8855さん
>いい包丁にいい腕。
>魚もキレイに料理してもらって幸せだよ♪

>しょうが買いに行ったのね。
>素晴らしい!
>わたしならその鯖は塩焼きにしてしまうだろう・・
-----
サバが食べたいんじゃなく「さば味噌煮」が食べたかったんだもの...
でも、ショウガ無しで作ったらどうなのか、一度も試したことない。
やっぱり生臭いのかねぇ??
(December 11, 2006 10:04:49 AM)

Re:この鯖味噌煮を見て(12/09)  
nowshika  さん
ハマ奥さん
>どうしても食べたくなって何年かぶりに鯖味噌煮を作ったよ♪
>石巻産の真鯖。1匹250円シールなし!
>人数的に1匹じゃ足りないのはわかってたけど1匹しか買ってこなかった。。。
>やっぱ足りるわけもなく私のお口には入らなかったよ~~
>鯖味噌煮食べたい。。。
-----
あははっ、伝染したのかな?
ハマ奥さんとこだったら2匹は必要だよねぇ~ 大きめのやつ♪
(December 11, 2006 10:06:00 AM)

クロ  
もらったのかな?お魚。

鯖の味噌煮に生姜がないってのは、ありえないからね~wわかるよ、買いにいく気持ち。
ご近所さんにそういうのもらえる家を作っておくってのもいいよ~

おお!切込みいい感じになってきてるね~~
(December 11, 2006 02:04:35 PM)

Re:ショウガナカッタ...(12/09)  
himeyoroki  さん
きれいだね~~~
切込!!!
nausika様 ちゃんと待てるから いいわっ、、
どうも姫 切り込みは「待て!」が出来ずに。。。
。。
黒い方と一緒に 「待て」を お勉強するわっ。。。

煮魚まで 完璧。。流石♪
これなら どるちゃん安心してお出かけできるね。。
羨ましぃい~~~ (December 11, 2006 02:34:24 PM)

Re:ショウガナカッタ...(12/09)  
kaxuko  さん
すご しょうがなかったの おやぢくさ・・っていう ギャグもすごいけど 夫婦そろって お料理上手すぎ・・

味噌がてりてりなのに まったく こげてないし おいしそうだわあ

切り込みの完成もたのしみだあ
(December 11, 2006 04:19:11 PM)

Re:クロ(12/09)  
nowshika  さん
ゆみっぺ0025さん
>もらったのかな?お魚。

>鯖の味噌煮に生姜がないってのは、ありえないからね~wわかるよ、買いにいく気持ち。
>ご近所さんにそういうのもらえる家を作っておくってのもいいよ~

>おお!切込みいい感じになってきてるね~~
-----
それは可愛い愛娘のクロだもの、父ちゃんは味噌をぬぐってチビチビあげました。
これがあとむなら「ダメッ!」となるとこだけど、幸か不幸か奴はこういうの嫌い...
ご近所さんに分けてもらうという発想は全然なかったよ...
(December 11, 2006 08:52:30 PM)

Re[1]:ショウガナカッタ...(12/09)  
nowshika  さん
himeyorokiさん
>きれいだね~~~
>切込!!!
>nausika様 ちゃんと待てるから いいわっ、、
>どうも姫 切り込みは「待て!」が出来ずに。。。
>。。
>黒い方と一緒に 「待て」を お勉強するわっ。。。

>煮魚まで 完璧。。流石♪
>これなら どるちゃん安心してお出かけできるね。。
>羨ましぃい~~~
-----
味見して悩んで悩んで...塩をちょびっと足したんだよ~... 
水分多目の塩だったから重さの割りに塩分が少なかったんだなぁって思った。
心静かに時期を待つ、これまた楽し...なんちゃって
(December 11, 2006 08:56:51 PM)

Re[1]:ショウガナカッタ...(12/09)  
nowshika  さん
kaxukoさん
>すご しょうがなかったの おやぢくさ・・っていう ギャグもすごいけど 夫婦そろって お料理上手すぎ・・

>味噌がてりてりなのに まったく こげてないし おいしそうだわあ

>切り込みの完成もたのしみだあ
-----
kaxukoさんにまで親父くさって言われてしまった...orz
ところで鮭の切り込みって食べたことある?
白いご飯にのっけて食べると「日本人でよかったなぁ~~」って思うよ~ん♪
(December 11, 2006 09:00:45 PM)

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