すぎまめ！

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2011.06.27

ビーツ物語（くだらないです）

(6)

カテゴリ：ごちそうさまでした♪

ちょっと古い話です。

３月ごろ、プランターにリーフミックスの種をバラまきました。

香り豊かな洋風サラダ用ベビーリーフ種のミックスです！ベ...

←こんな感じので、何がはいってたかすでに記憶はない。
　サラダにあう野菜って書いてあった。

せっせと水のみをあげていたらぐっしゃり芽がでました。
しばらく、間引いてはその芽をお吸い物に入れたりして食べてたんだけど
芽でも種類の違いはわかる。

明らかに見たことない芽があったんだよね。

だんだん間引きの回数が減ってきて、なんとなくサニーレタスっぽいのが
大きくなってきて、でも見たことのないヤツはなんだろう？

どうもそのまま食べるには葉も茎も硬いんだよね。

そいで、どうやって調べたらいいのかなーと思いながら
「サラダ」「赤い茎」とかって入れてみたらヒットしたのが

ビーツ

真っ赤な野菜『食べる輸血』といわれているビーツです。ビーツ

食べる輸血？？？

そして今まで私は葉を間引いては食べていたんだけど
それは間違いで、根というか実というか、ソッチを食べるものだったらしい。

どうりでゆでても歯ごたえありすぎたよ…。

それがわかったら、今までまったく気にもとめなかった実を作るために
盛り土をしてみたりして、育てましたよ。

その間にサニーレタスもモリモリ大きくなり、欲張ってもっと大きくしようとしたら
日に当たりすぎた葉は硬くて、とても食べられなかった…。
欲張りはいけません。

で、いよいよ収穫！

食べる輸血wwww

うぬ。なんか楽天でみつけた写真とは色も形も違うような。

大きさの比較がないけど、５センチくらいの○だと思ってね。

そして皮をむいて茹でて食べるらしいので、皮むき。

あ、このあたりから、 食べる輸血
すぷらったにみえるかもしれないけど、野菜です！

皮むきました。

食べる輸血ｗ

…包丁が下手なのはご愛嬌（？）

丸いのが四角く見えるのは気のせいです！！！気のせいですったら！！

茹でます。

食べる輸血ww

何、何を煮てるのこれ。

なべ真っ赤っかーー！！！

そしてしばらく茹でました。

食べる輸血www

なんか浮いてるけど（笑）
これ、茹で汁を流し台に流したときに
黄色っぽい器があったからそれに入れてみたのね。
写真じゃピンクっぽいけど、実際は血の海みたいになった
隅っこにうつってるコップの端っこになんとなくスプラッタな名残が。

薄くスライスして、サラダに。

じゃが５

プチトマトの真ん中に暗黒の海みたいになってるんだけど
しばらくすると マヨネーズがピンク色 になります。

味は、甘みの少ないトウモロコシみたいな感じかな？
けっこうおいしいのよ。

でも、やっぱり、こういう色あいって、食欲そそらないらしく（ピンクのマヨネーズだもんな）
もっと少量なのがいいと思う…。

食べ過ぎると、翌日、トイレでびっくりします。
腸とかの病気かも？？と一瞬青ざめた（笑）

食べる輸血っていうからには、血になるのかどうかは
そのうち調べます（←つまり調べてない）

こうして私のプチ菜園は終わったのでした…。
ああ、硬くなりすぎたサニーレタスが…。