続・食料安全保障の重要性！！

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2006/02/01

(6)

テーマ：食べ物あれこれ(52112)

カテゴリ：素晴らしき日本の食文化

様々な食の匠の皆様とお話をする中で、話題に上るのが、
わが国の食料自給率の低さです。

日本の食料自給率は、先進国中最低のしかありません。

（以前の日記「こんなに低い食料自給率！！」は、こちらから）

言うまでも無く、食料は人間の生命維持に欠かせないもので、
生活の根幹をなす非常に重要なものです。
しかし日本は、食料の大部分を輸入に頼っているのです。

世界に目を向けて、考えてみましょう。

世界の人口の約45％を占めるBRICs諸国では、

かつては農産物の輸出国だった中国などが、
農産物や水産物の巨大な輸入国へと変わっているのです！

（BRICsとは、ブラジル（Brazil）、ロシア（Russia）、インド（India）、中国（China）の４カ国の
頭文字を並べたもので、台頭する新興大国を意味する造語。）

今後は、BRICs 諸国以外の発展途上国でも、
同様に、生活水準の向上によって、食生活が変わっていくことが考えられます。

現在日本に向けて輸出されている農産物も、今後はどうなるかわかりません。
様々な要因によって、食料供給が混乱する可能性があるということです。

不測の事態のときも、安定した食料供給が確保できるよう準備しておくことが、
「食料安全保障」と呼ばれる国の政策です。

国としては、様々な想定のもとに対策が講じられていますが、
本当に大切なのは、私たち一人ひとりの「意志」だと思います。

今、私たち一人ひとりが、真剣に考えるときにきているのではないでしょうか。

私の願いは、日本の食卓が本当の意味で豊かになることです。
日本の食の匠の皆さんが力をつけて、食料自給率が少しでも高くなることです。

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Last updated 2006/02/25　09:56:18 AM
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■コメント

食料安全保障

kororo さん

本当に深刻な問題ですね。
外国の理由で日本への輸出がストップしたら、
パニックになるのではないでしょうか。
あまりにも、食に対する意識が希薄なことが本当に危険だと思います。
農林水産大臣が、あの様なレベルの国の政策に、国民の食の安全保障を安心してまかせられるずが無いと思うのは、私だけでしょうか。。。
(2006/02/01　05:18:15 PM)

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Re: kororoさん

食の匠のお助けまんさん

kororoさん、こんにちは！
いつも書き込みありがとうございます。

＞本当に深刻な問題ですね。
＞外国の理由で日本への輸出がストップしたら、
＞パニックになるのではないでしょうか。
＞あまりにも、食に対する意識が希薄なことが本当に危険だと思います。
＞農林水産大臣が、あの様なレベルの国の政策に、国民の食の安全保障を安心してまかせられるずが無いと思うのは、私だけでしょうか。。。

最近は、国中でモラルハザードが原因の様々な事件が起きていますね。
私たち一人ひとりが、日々の生活で自覚する必要があると思います。
(2006/02/02　09:07:55 AM)

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植民地化

ツカサドールさん

ある雑誌にも書かれていましたが、
日本は食で植民地化されています。

何とか出来ないものでしょうか。
自給自足へ・・・このままでは・・
日本は危ないです。

アメリカ牛なんか輸入しなくたって
良いのに・・輸入されなくなったら
終わりだっていう強迫観念に囚われて
いますからね。
意識が低すぎます。 (2006/02/02　11:00:31 AM)

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量と質のバランスの問題は難しいですね。

safetyfood さん

現在は量は確保されるものとして、質の問題だけが話題になっていると私も不安に思っております。
昨日宮城の地方局で東北のカロリーベース自給率を取り上げていましたが、改めて不安を感じました。「もったいない」という美徳を食育に取り入れる等、輸入で賄えている今から準備が必要だと感じています。 (2006/02/03　03:20:39 AM)

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Re: ツカサドールさん

食の匠のお助けまんさん

ツカサドールさん、こんにちは！
いつも書き込みありがとうございます。

＞ある雑誌にも書かれていましたが、
＞日本は食で植民地化されています。
＞何とか出来ないものでしょうか。
＞自給自足へ・・・このままでは・・
＞日本は危ないです。
＞アメリカ牛なんか輸入しなくたって
＞良いのに・・輸入されなくなったら
＞終わりだっていう強迫観念に囚われて
＞いますからね。
＞意識が低すぎます。

確かに日米の政治的な力学によって、日本の食料政策は動かされているように思います。
食で植民地化されないように、国内の自給率について真剣に考えるときがきているのではないでしょうか。
(2006/02/04　10:31:26 AM)

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Re: safetyfoodさん

食の匠のお助けまんさん

safetyfoodさん、こんにちは。
いつも書き込みありがとうございます。

＞現在は量は確保されるものとして、質の問題だけが話題になっていると私も不安に思っております。
＞昨日宮城の地方局で東北のカロリーベース自給率を取り上げていましたが、改めて不安を感じました。「もったいない」という美徳を食育に取り入れる等、輸入で賄えている今から準備が必要だと感じています。

そうですね。食料の「量」の確保が、実はまったくできていないという事実を認識することが、大切ですよね。
一人ひとりが危機感を持つ必要があると思います。
(2006/02/04　10:36:44 AM)

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