ミラノの老舗カフェ COVA！！

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2006/01/31

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テーマ：美味しいお店を教えて！(18176)

カテゴリ：食のトレンド☆最新情報

先日、丸の内仲通りを歩いていて、見たことのあるロゴを発見しました。

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あれは、確か…。

イタリア・ミラノにある老舗カフェ、 COVA のお店のロゴではないですか！！

COVAは、1817年にスカラ座前にオープンした、イタリアで最も古いカフェ。
かつて、音楽家や作家などが集うサロンの役割を担ってきた老舗です。
第二次大戦中に爆撃の被害を受け、1950年にはモンテナポレオーネに移転しました。

その　　が、昨年10月に日本一号店をオープンしていたのです！

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COVA TOKYO 　で、日本の企業とのフランチャイズ契約によるもの。
店内は、ミラノの本店の雰囲気を完璧に再現しています。

早速、カウンターで、スタンディングでエスプレッソをいただくことにしました。

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● LA-CIMBALI（ラ・チンバリー）のエスプレッソマシンです。

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● エスプレッソ　300円
　まろやかで、コクのある味わいです。

いれてくださったのは、この方。

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● チーフ・バールマンの伊藤さんです。好青年です！

伊藤さんにお話をうかがうと、
2007年の夏には、お店のすぐ前に、あの　 The Peninsula Tokyo 　がオープンするということ。
それまでは、銀座や日比谷の雑踏から少しだけはずれた静かな場所とも言えそうです。

（以前の日記、「香港レポート　The Peninsula Hong Kong（ザ・ペニンシュラ香港）」は、こちらから）

お店のコンセプトは、「keep old time（古き時代を残す）」。

そして、原則としてサービスの品質を重視した店舗運営を心がけるということです。

そして、右手の階段を数段上がったところがレストランになっていて、
こちらは、本格的な老舗のレストランといった重厚な雰囲気です。
ランチや単品料理も楽しめます。

カフェ、バールは11時からの営業。
レストランは、18時からの営業だということです。

● COVA TOKYO
千代田区有楽町1-7-1　有楽町電気ビル1F
03-5223-0008

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