2006/05/05
テーマ： 今日のおやつ♪(27519)
カテゴリ： とっておきのお店
今年のゴールデンウィークは、気持ちの良い天気に恵まれて絶好の行楽日和ですね。
由比ガ浜海岸から鶴岡八幡宮に向けて延びる若宮大路は、
カフェやレストラン、お土産物屋等でにぎわう古都のメインストリートです。
お昼は、こちらでいただきました。
段葛 こ寿々 （だんかずら こすず）。
若宮大路に面した、風情のあるお店です。
信州開田高原・番所などの玄そばを自家製粉した手打ちそばが楽しめます。
私は 「こ寿々そば」
そばの上に揚げ玉や大根おろしをのせた、この季節にぴったりの冷たいそば。
そばの香りと大根の辛味がきいた、さっぱりとしたおいしさです。
手打ちそばのお店ですが、 「わらび餅」 を鎌倉名物にしたお店としても有名です。
原料となる「わらび粉」は、わらびの根から採取した澱粉。
国内の生産量は非常に少なく、今では希少で高価なものとなっています。
現在市販されているほとんどのわらび餅は、
澱粉や増粘剤などで増量されていて、わらび粉本来の独特な風味と食感はありません。
こ寿々のわらび餅は、天然の 「本わらび粉」 だけを使い、
手間ひまかけて作られた本物のわらび餅。
驚くほどの弾力と、とろけるような不思議な食感が特徴です！
食後は、このお方を拝みに行って参りました。
古都鎌倉は、初夏の明るい日差しと鮮やかな木々の緑でキラキラと輝いていました。
●
鎌倉市小町2-13-4
TEL 0467-25-6210 営業時間：11:30～18:30
定休日：月曜日（祝日の場合は翌日）
由比ガ浜海岸から鶴岡八幡宮に向けて延びる若宮大路は、
カフェやレストラン、お土産物屋等でにぎわう古都のメインストリートです。
お昼は、こちらでいただきました。
段葛 こ寿々 （だんかずら こすず）。
若宮大路に面した、風情のあるお店です。
信州開田高原・番所などの玄そばを自家製粉した手打ちそばが楽しめます。
私は 「こ寿々そば」
そばの上に揚げ玉や大根おろしをのせた、この季節にぴったりの冷たいそば。
そばの香りと大根の辛味がきいた、さっぱりとしたおいしさです。
手打ちそばのお店ですが、 「わらび餅」 を鎌倉名物にしたお店としても有名です。
原料となる「わらび粉」は、わらびの根から採取した澱粉。
国内の生産量は非常に少なく、今では希少で高価なものとなっています。
現在市販されているほとんどのわらび餅は、
澱粉や増粘剤などで増量されていて、わらび粉本来の独特な風味と食感はありません。
こ寿々のわらび餅は、天然の 「本わらび粉」 だけを使い、
手間ひまかけて作られた本物のわらび餅。
驚くほどの弾力と、とろけるような不思議な食感が特徴です！
食後は、このお方を拝みに行って参りました。
古都鎌倉は、初夏の明るい日差しと鮮やかな木々の緑でキラキラと輝いていました。
●
鎌倉市小町2-13-4
TEL 0467-25-6210 営業時間：11:30～18:30
定休日：月曜日（祝日の場合は翌日）
お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
[とっておきのお店] カテゴリの最新記事
-
Burger POLICE！！ 2021/04/18
-
美山壮！！ 2020/06/01
-
京都 LURRA°！！ 2019/12/21
【毎日開催】
15記事にいいね！で1ポイント
PR
Category
カテゴリ未分類
(34)がんばれ！食の匠たち
(110)素晴らしき日本の食文化
(59)ブランディング
(7)ダイレクトマーケティング
(12)注目のコミュニティビジネス
(4)商品開発のヒント
(10)食のトレンド☆最新情報
(50)とっておきのお店
(121)新たな出会いに感謝！！
(28)～ お知らせ ～
(26)講演・セミナー
(14)私事
(4)明日の神話！！
(2)Keyword Search
▼キーワード検索
Freepage List
© Rakuten Group, Inc.
