2015/02/25
カテゴリ： がんばれ！食の匠たち
今日はシェフの皆様と産地訪問です。
こちらは佐賀市の有明海。
漁協のパトロール船で海苔養殖場に向かいます。
養殖中の海苔です。
これが有名な有明海産の佐賀海苔になります！
網から獲った生の海苔を試食して、
シェフの皆様も有明海の海の香りと味に大興奮！！
シェフの皆様と光樹トマトのハウスを訪問。
写真右から、
グランドハイアット東京 根笹卓也 副総料理長
フレンチ 南青山 ランベリー オーナーシェフ 岸本直人氏
光樹とまと 生産者 古賀氏
青葉台 創作フレンチ Le japon オーナーシェフ 中田耕一郎氏
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