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2007年02月の記事
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ロールクッキーとココナッツクッキー
久しぶりにクッキーを焼きました♪ココアとプレーンのクッキーとココナッツ入りクッキー！最近ロールパンに夢中な私。今日は、クッキーをくるくるっと巻いてみました。渦巻きがとっても可愛いのですよ♪食べるのがもったいないくらい。。。そしてココナッツ入りクッキー。これは、大好評！もちろんお紅茶は、ダージリンでございます。今日も素敵なティータイムをなりました。 向かって右側のティーゼリー 美味しそうですね。今度購入してみようかしら・・・・なんとなくお洒落！プレゼントにいかがでしょうか？ 真ん中のﾊﾞﾗのハチミツ。これもお洒落！パンケーキやクレープ ワッフルにピッタリ♪
2007/02/24
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ちぎりパン＆シナモンシュガーロール
今朝の焼きたてパンは？ちぎりパン！ちょっと発酵にお時間がかかりましたが ・・・・とっても もちもち 美味しいちぎりパンが焼きあがりました。大好きなチャイとブルベリージャムで頂きました。焼きたては、美味しい♪香りは、天然酵母！ すごーーく弾力性があります。チャイは、もちろん こちらでございます。キャラメルチャイ ハチミツを少し・・・・・焼きたてのちぎりパンにピッタリ！ジャムなしの方が・・・・美味しくいただけます。昨夜は、シナモンシュガーロールパンを焼きました。こちらは、甘いパンでございます。オーブンの中から シナモンの香りがお部屋中・・・・・・今日のティータイムで頂きましょう。。。。
2007/02/23
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ウインナーロールパン！
昨日のパンは？またまた ロールパンを作りました。今回は、ウインナーにパン生地を巻き 生地にお醤油小さじ1杯！ふっくらしたパンが焼きあがりました。お砂糖は、黒糖を使っておりますので パンのお色が少し茶色になりました。（お醤油のお味は、まったくしませんよ。）*お惣菜パンには、お醤油を入れると美味しいと情報を頂きました。ウインナーロールパンに添えてありますミニトマトとタイム生地にみじん切りにしましたタイムを入れても 美味しいかも・・・・粒マスタードは、どうかしら・・・・・次に焼くときには、ハーブ入りウインナーロールパン に 決定！ ママの手作りパン屋さんのレシピとっても参考になります。
2007/02/22
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ホットドッグ＆ポテトサラダサンド
今日は、週スタートの月曜日！昨夜 ロールパンを焼いていましたので今朝の朝食は、ホットドッグとポテトサラダサンド そして カフェ オレ♪お野菜を摂取しにくい朝。こんな風に キャベツをお塩と胡椒で軽く炒めまして パンにはさみましょう。そして 荒挽きウインナー粒マスタードたっぷりに粒粒ケチャップ残りましたパン生地を丸めて焼いたパンには、ポテトサラダじゃがいもにプチトマト 新玉葱 ホットドッグの残りのキャベツお塩と胡椒 マヨネーズで混ぜ合わせましょう。。。飾りは、ゆで卵 パプリカ少し甘いカフェ オレで 今週のスタートでございます。
2007/02/19
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アップルロールパン
最近ロールパンに夢中♪リンゴを沢山購入してきましたので スライスして お砂糖で リンゴを甘ーく煮てみました。その間に パンの生地作り！生地が完成しましたら 大きく伸ばして 甘く煮たリンゴを綺麗にならべ くるくるっと巻きました。カットして型にいれ オーブンへ 第二発酵・・・・・そして 180℃で25分間お部屋中甘酸っぱい香り・・・・・美味しそうでしょ！とっても美味しいですよ♪仕上げに リンゴのシロップをはけで塗りまして 「はい 出来上がり！」はるゆたかとパネマザを使いましたから ふっくら すぐに なくなっちゃいました。。。。。
2007/02/18
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和風ピザ お惣菜パン
本日は、日曜日我が家のブランチに 和風ピザ お惣菜パンを焼いてみました。トッピングは？残り物のお野菜ネギかぼちゃエノキお味は？マヨネーズとお味噌 千切りにしましたお野菜と混ぜ合わせます。そして とろけるチーズをのせて 焼いてみました。これは、美味しい♪お味噌とマヨネーズ そしてチーズなかなかのお味でしたよ。ブランチには、ぴったりでした。パン生地には、ハルユタカと パネマザを使っております。
2007/02/11
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ミント☆ ハーブティー
昨日から のどの調子の悪い私・・・・お庭からミントをちょっと収穫ミントティーで ほっとひといき！ミントは、のどに良いのですよ。鼻づまりや鼻の粘膜にも・・・すっきりと爽やかになりました。お色も綺麗ですよね♪フレッシュハーブ！飲みにくいときには、ハチミツを入れてくださいね。 ドライハーブ この春 お庭にハーブを植えてみませんか？
2007/02/10
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チョコロールパン＆パネトーネ風フルーツパン
昨日のティータイムは・・・・チョコロールパンを焼きました。お紅茶は、アッサム！チョコには、クーベルチュールスィートにカカオマスを少々プラスしましてほろ苦い大人のチョコロールパンとなりました。生地もなるべくうすめに成形しまして パンの外側は、パリパリとしております。断面は、こんな模様になっております。さて 今朝一番のパン作りは？パネトーネ風フルーツパン！普通のパン生地にミックスフルーツとレモンピールを入れました。パネトーネよりやわらかく ふんわりとしたフルーツパンに焼きあがりました。お味は？フルーティーな風味でさっぱりとしたお味でしょうか・・・・・
2007/02/09
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ハチミツ レモンケーキ☆ダージリン
何回焼いても 飽きないケーキレモンケーキ！昨夜 私好みのレシピを見つけまして 即焼いてみました。ハチミツ レモンケーキ今日のティータイムは？↓自家製レモンを1個使いまして 生地の上にシロップにつけ込みましたレモンスライスをのせて焼いてみました。ちょっと豪華にレモンピールのダイスカットも 入っているのですよ。（自己流）全卵 105ｇ薄力粉 100ｇグラニュー糖 105ｇ（私は、70ｇ）生クリーム 55ｇバター 35ｇレモンの皮（すりおろしたもの）☆レモンシロップ（残っているもの）レモンシロップの作り方ハチミツ60ｇにお水20ｃｃをお鍋に入れて 沸騰させます。皮をすりおろしたレモン（皮は、生地の方に使います。）を スライスして沸騰したお鍋の中へ入れ もう一度沸騰させて火を止めます。これがシロップになります。さて生地作りは、普通のスポンジケーキと同じ要領で 全卵とグラニュー糖をハンドミキサーで混ぜ合わせます。後は、お粉と溶かしバター・生クリーム・レモンの皮レモンシロップ（三分の二）くらい入れてふっくらと混ぜ合わせて型に入れ 生地の上にシロップづけのレモンスライスを飾ります。オーブン180℃ 20分～30分焼きあがりましたら レモンシロップ（三分の一）を表面にはけで塗ります。お味が爽やかで お砂糖を控えめにしましたがレモンシロップでとても美味しく感じました。 購入予定のお品でございます。 本日のお紅茶は、ちょっと贅沢にダージリン 2006 セカンドフラッシュ サングマ茶園のお紅茶でございます。お紅茶といえば もうすぐファーストフラッシュの季節になりますね。今年は、どちらの茶園のファーストフラッシュにしましょうか。。。。
2007/02/07
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モカ フレンチトースト
一週間のはじまりの月曜日。お仕事に 学校に・・・・爽やかな一週間のスタートを過ごしましょう♪モカ フレンチトーストお気に入りのカフェ オレ ボウルにたっぷりのカフェ オレ昨夜焼いておきました食パンで モカ フレンチトーストを作りました。そして ホットサンドインスタントコーヒーに牛乳たまご お砂糖は、控えめに！フライパンにバターを溶かして 焦げ目がうっすらつくくらいに焼きましょう。香りがとってもいいですよ。もちろんお味も・・・・大人のお味でございます♪お好みでグラニュー糖やハチミツを どうぞ！今朝の朝食でございます。これが昨夜焼きました食パンでございます。今回 北海道産のハルユタカ ブレンドのお粉を使用しております。酵母は、パネトーネマザー（パネマザ）中身は、ふっくら 外側は、フランスパンみたいにパリパリ本日のオマケ画像チョコは、クーベルチュールスィートがお気に入りでございます。1ｋｇ購入しました♪♪ショッピング♪私のお気に入りのカフェ オレ ボウル（↑に使っています。）こちらで購入しました。フランス製でございます。こちらのショップ様には、素敵なカフェ オレ ボウルがたくさん！Life Balanceカフェ オレ ボウル昨夜メルマガが届いておりました。フランスから入荷したばかりのカトラリー普段使いにいかがでしょうか・・・ カフェオレボウルでお馴染みのComptoir de Familleのカトラリーシンプルで フレンチテイストたっぷりですね。
2007/02/05
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カマンベール＆キャベツのパスタ！
皆様 本日から ブログをリニューしまして タイトルも新しく『ほっとひといき 心地よい食卓』で新たにスタートしました。こちらでは、私がアバウトで作りますレシピや画像 または、お勧めお買い物のお品など皆様へ提供していけたらと思いまして・・・・早速 本日は、日曜日！ちょっとお寝坊ができますね。そこで朝食は、簡単 カマンベール＆キャベツのパスタをお紅茶のウヴァで頂きました。チーズ好きな方は、ぜひお試しくださいね。とっても美味しいですよ。* パスタ 200ｇ* 塩 少々* ＥＸオリーブオイル 大1* カマンベールチーズ １個* キャベツ 200ｇ* 塩・こしょう 少々* 大葉 千切り 5枚贅沢なパスタなら いくらのしょうゆ漬け 大4♪レシピ♪パスタを茹でまして そのままお鍋の中にちぎりキャベツをパスタとお湯の中へ入れます。さっと湯通ししまして ざるに上げ水分を切り ボウルに移しかえます。ＥＸオリーブオイルと手でちぎりましたカマンベールチーズを入れ お好みの塩コショウ加減でざっくりと混ぜあわせます。いくらが手に入りませんでしたのでプチトマトと大葉で飾り付けました。あっさりとしたお味で 美味しかったですよ。。。とろ～りと溶けましたカマンベールチーズが美味しいこと。パスタとキャベツに絡ませていただきました。お紅茶は、私の大好きなウヴァを淹れてみました。ショッピング♪過去に1回だけ手作りパスタに挑戦しましたが なかなかうまくいきませんでした 笑オリーブオイルも種類がたくさんありますねぇ・・・価格のお高いオイルは、青りんごジュースみたいな香りがしますよ。 チーズ大好きな私♪濃厚なお味 これ 食べてみたいﾃﾞｽﾈ。 私のお勧めのお紅茶のショップでございます。いろいろなフレーバーを楽しめますし 各産地 茶園のお紅茶が揃っております。シルバーポット様
2007/02/04
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