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SF講和条約後の「A級戦犯」

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2007.01.31

いよいよ何を食べていいか判らなくなってまいりました(´･ω･`)
ですが風邪気味がすっきりしないしここは少し野菜も食べたいなと。

ってことでインチキ洋風煮物を作ってみました。
用意したもの。
キャベツ半分
マギーの無添加コンソメの素
ウインナー（ベーコンでも可）
海老10本
あさり10個

ニンニク、塩、胡椒少々
準備
あさりは砂を吐かせておく
海老は洗っておく

深鍋にオリーブオイルをちょっと入れて熱くならないうちににんにく投入
あさりと海老入れて芯までは熱通さずに表面だけ熱する。
皿に取り分けておく。
上手に炒めるとおだしたっぷりなエキスがでます。

この空っぽになった鍋に。
キャベツをざくざく芯ごと切る
水にコンソメの素を少なめに入れてキャベツとしめじ入れてことこと

最初は蓋してゆっくり煮る。
キャベツの葉が透き通ってきて芯が大体煮えたらさっきのアサリ海老投入。
今度は蓋を取って弱火ことこと。

最初の味付けを薄めにしておいて好みでトマトソース味にしてもいいし、更にコンソメ足してもいい。
アサリとかウインナーから塩分が出ますから、最初の味付けはごくごく薄めにしておかないと。

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