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SF講和条約後の「A級戦犯」

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2010.09.19

今日…といっても寝て起きて仕事に行ってからの話だが、年に一度と言っていい大仕事の準備がある。

あさっての貸切宴会の準備なのだが、肉の用意だけならどうってことはないけれどテーブル、コンロ共にあるだけ全部広げ普段カウンターで使っているコンロを外し、またテーブル配置も変えるのでこれだけで1時間かかる。

肉類は仕入れは勿論大きな仕込みは終わり、後は当日の作業の下拵えくらいなので大丈夫なのだが、実は昨日店はヒマと見込んで予定していた作業が全部今日にずれ込んだ。

例年の事で全部の作業と手順は判っているから多少時間がタイトになっただけなのでこういう時だけは辻褄を合わせるのは得意なのでなんとかなります。

と言っても宴会最中と片付けは流石に2人ではきつくなってきたので知り合いを一人臨時に頼みましたが。

そしてこの後始末に火曜一日使い、仕込みが水曜、金曜にはJ-NSCの会合があるので休みを貰ったのだが遅い時間には店に顔を出さねばならないだろう。

一昨日昨日とひたすら体力気力涵養に努めたのでかなりいつもの調子が戻ってきました。

この時間まで起きていられるようになり、食欲も少し出てきたのでもう大丈夫でしょう。

今夜は寝るだけ眠ります。

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