2008年03月の記事
全10件 (10件中 1-10件目)
1
-
春魚
本日入荷した魚 赤メバル。 春を告げる魚として有名です！とりあえず今からさばくのでブログはここまで！
2008.03.29
コメント(0)
-
ル・ラパン・ブルーのお料理相談室！
３月もそろそろ終わりを迎えようとしています。皆様いかがおすごしでしょうか？最近、色んなお客様やこのブログを見て下さっている方からの色々な質問に答えよう!!ということで『ル･ラパン･ブルーのお料理相談室』なるものを作ろうかと思いました(●´∀｀)例えば････ ・お料理のちょっとした疑問。 ・どしたらパスタがいい具合いに茹で上がるか。 ・この料理がうまく出来ないけどどうしたらいいのか。 ・こんな魚を入れてほしい。 ・こんなお料理を食べてみたい。 ････ｅｔｃ･･･ほか色んな疑問をぶつけて見てください。当店、答えれる限り、答えていきます!!パソコンから当ブログを見てくださっている方、お店に足を運んで下さっているかた、どんなかたちでもいいです!!ここのコメントに書き込むか、掲示板に書き込んでみてください＾ｗ＾当オーナーシェフがお料理の極意をお教えします!!笑どなた様もお気軽に利用してみてくださいね(´∀｀)
2008.03.25
コメント(0)
-
久しぶりの登場
久しぶりに、京都舞鶴から、黒ソイが入荷しました！ とりあえず、今から さばく、ので詳しい報告はまた、後で！
2008.03.20
コメント(0)
-
春。Hull 。はる。
ここ、2.3日で一気に暖かくなって、調理場は暑い！だから、クローズの時はTシャツで過ごしていますが、花粉症なので くしゃみが止まらない！これは、花粉症のアレルギーなのか寒いからなのか僕自身よくわかっていない今日この頃☆ これから初夏までは春の魚が色々と揚がりだすのでまた、珍しい魚に出会えると思います！ちなみに、写真は、昨日ブログにUＰした→→→→→タナカゲンゲを違う角度から撮った物です！かわいい？ ＰＳ・僕の知り合いが和歌山の白浜で BARをやっているんですが、お酒だけでなく、イタリア製の ラ・チンバリと言うコーヒーマシンがあり、これで入れた エスプレッソは うちのチーフシェフが大絶賛した代物、ピザもマニアックに凝っているので、 白浜に行ったさいは必ずお立ち寄りを◎ 詳しいことはホームページがあるので 九十九(つくも)と検索して見て下さい。期待は、裏切りませんから！
2008.03.15
コメント(0)
-
深海魚現れるー２
昨日、お知らせした深海魚☆タナカゲンゲです！愛くるしい顔？！
2008.03.14
コメント(0)
-
明日、夜、深海魚現れる！
以前、GoGoテレビでお知らせしていましたが、明日のディナーに京都舞鶴から 深海魚☆入荷予定です！画像はまだ無いので，明日ブログにUＰします。 とりあえず、名前は タナカゲンゲ！ (通称、ババ。と言います) 大体、水深800から1000にいてます。 ただ、ウーパルーパに似ているやつとは種類が違うのでそのところは、お許しを◎(ただスタッフは、ウーパルーパを知らないらしい！)時代を感じて少し落ち込む↓↓↓後、サツタロウも入荷予定です！
2008.03.13
コメント(0)
-
新型！
久しぶりに、取り扱いが、初めての魚が入荷しました！ 名前は、イスズミ。 僕自身も、初めて使うので，どうして やろうか!?とさばきながら考え中☆ 後の2匹は寒グレと 高級魚で深海魚の 黒ムツです。体の色は似ていますが、 身の質はまったくの正反対！だから魚によって調理法を変えるんです◎ぜひ、お試しあれ!!
2008.03.12
コメント(0)
-
試作中？
久しぶりの更新です ただ今、写真の料理を試作&試食中であります！名前は→→→魚介類のニヨッキ バジル風味。〓近々メニューに登場しますので、乞うご期待 (ちなみに、ニヨッキとは簡単に言えば 小麦粉とマツシユポテトを混ぜ合わせてこねた物！食感はお餅の感じです。)家庭でも簡単に出来ますので一度お試しあれ!!
2008.03.09
コメント(0)
-
最終日。
一週間続いた 高槻ケーブルネットワークのGoGoテレビでラパンブルー紹介放送が今日で終わります。まだ見ていないかた、最後にもう一度ご覧になりたい方はお早めに☆ また、番組を見た感想などなど、を聞かせて下さい！ ご来店していただけたら、放送されていない裏話などなど、楽しいお話をお聞かせします！ [ちなみに、前回の問題の答えは→→→→→→→→→→→→→→→→→→→→→→→→→→→→→→→→尾長鮫で～す！ ]] (おながざめ) みなさんわかりましたか!?
2008.03.04
コメント(0)
-
さ～あ!!みんなで考えよう！
昨日のブログで書いたように、写真の物体？…が到着です！ 一体何？
2008.03.01
コメント(0)
全10件 (10件中 1-10件目)
1
-
-
- パンを焼こう！
- 《画像》ココアロール食パン 作りま…
- (2026-11-09 16:31:58)
-
-
-
- 変なおっちゃんの食事とその日の体調
- うつ病、抗うつ剤（治験薬）33日目の…
- (2022-11-02 16:57:53)
-
-
-
- スイーツ♪スイーツ♪
- 【あめんどろ芋密タフィ】
- (2026-11-10 08:10:03)
-
