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October 8, 2006
カテゴリ： 今日の食卓
今朝は、10月7日朝日新聞BE版 「料理の知恵袋」イタリア編
に載っていたモッツァレラとナスのペンネに挑戦。
おナス大好き！ 美味しかった。
アンチョビ刻んで
ナスを炒めて塩をふり
モッツァレラを塩コショウオリーブオイルで和えておき、
ニンニク、唐辛子、アンチョビを炒めて
炒めたナスを投入し
茹でたてペンネを 
パセリとバジルを散らして、
お皿に盛り付けたら、モッツァレラチーズを上にのせて出来上がり。
おナス大好き！ 美味しかった。
アンチョビ刻んでナスを炒めて塩をふりモッツァレラを塩コショウオリーブオイルで和えておき、ニンニク、唐辛子、アンチョビを炒めて炒めたナスを投入し茹でたてペンネを パセリとバジルを散らして、お皿に盛り付けたら、モッツァレラチーズを上にのせて出来上がり。
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早速試してみました！
ゴールデンキャット さん
近所のスーパーで、偶然、ペンネが「お買い得品」だったので、作ってみました。
アンチョビの塩味がいい感じですね。キノコ好きなので、エリンギを、あと、ドライトマトをほんの少し足しましたが、美味しかったです。 (October 9, 2006 09:36:04 PM)
アンチョビの塩味がいい感じですね。キノコ好きなので、エリンギを、あと、ドライトマトをほんの少し足しましたが、美味しかったです。 (October 9, 2006 09:36:04 PM)
Re:早速試してみました！(10/08)
ゴールデンキャットさん
コメントありがとうございます。私も、作りながらドライトマトを足してみてもいいかなと思っていましたが、やはり、正解でしたか。エリンギも確かにマッチしそうですね。今度、試してみます。 (October 9, 2006 11:46:21 PM)
コメントありがとうございます。私も、作りながらドライトマトを足してみてもいいかなと思っていましたが、やはり、正解でしたか。エリンギも確かにマッチしそうですね。今度、試してみます。 (October 9, 2006 11:46:21 PM)
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