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2007年09月29日

冷蔵庫の中覗いたら、豆腐あり。

でも、もう冷奴も季節はずれだしな～、好きなんだけど。

野菜室開けたら、さといも、大根、ごぼう、人参の存在を確認。

これで、こんにゃくあれば、あれですよね、あれ

けんちん汁 ですよ。

さっそく、以上の野菜を適当に刻み、こんにゃくは手でちぎり

豆腐はやはり手でおおざっぱに崩し、この全部を油少々で炒めます

油がまわったら、だし汁をたっぷり注ぎ、（と言っても、今回は水とだしの素だったけど）

後は、しょうゆと酒少々で味付けし、野菜が柔らかくなるまで、

ことこと煮ます

最後に長ネギをきざんで入れて出来上がり。

その家々で、いろいろな作り方があると思いますが、

我が家では、私の性格もあり、こんな おおざっぱ です。

（ちぎっては入れ、ちぎっては入れ。）

けんちん汁の他に、シメジとまいたけがあったので、

きのこご飯 もつくりました。

それと、いただいた胡瓜を乱切りして、

こんぶの細切りとしょうがで 浅漬け 　を作りました。

ちょっぴり、秋の食卓が出来たかな？

でも、証拠写真ないからねー

だけどほんとに作ったのよ。