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2007年09月26日

いちじく煮てみました。

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お彼岸

従姉妹から いちじく をどっさりもらいました。

私のふるさと、千葉はいちじくもたくさん採れます。

普通良く売っている 生食用 の他に、

まだ熟す寸前の物もありました。

これは、 甘煮用 で、

ワイン煮 にすることが多いようです。

私は、血糖値が上がるといけないし、

ダイエットもしているので、

羅漢果 を使ってみる事にしました。

いちじくは皮をむいて、一度茹でこぼし、

ブランデー少々とレモン汁、羅漢果顆粒を入れて

とろ火で煮てみました。

う～ん、やっぱりあまり 甘くない ですね。

あの、いつものシロップ煮を知っているから、

何か 物足りない　

でも、普通のお砂糖を使ったら、

とてもおいしくなると思いますよ。

冷たく冷やしてデザートにすると最高です。