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dragon_daa

ある時は"駆けぬける"ビジネスマン、またある時は潜水指導員、下手っぴゴルファー、旅好き放浪癖という私の周りで巻き起こる日々の様々な出来事や気付き、興味のあることなど、ジャンルを問わず気楽に無責任・不定期に書き綴っています。

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何度かありましたが、実は今回、豚まんをお取り寄せで食べたいと思い、
楽天であまり内容を良く見ずに、適当に注文を入れてからビックリ！

実は購入したのは、結構前で冷凍だったので、ず～っと我家の冷凍庫で
眠っておりました・・・。

その間違って注文した肉まんこそ、いま巷で話題になっている、
横浜中華街は 「皇朝」 と言うお店の肉まんだったのです。

テレビを観ていると4月6日の「とんねるずのみなさんのおかげでした」の
食わず嫌い王にベイスターズ多村選手がお土産で持参、
その他にも、いろんなところで出るわ出るわで、
こんなの横浜中華街にあったの知らなかった！って感じです。

肉まんは大きさはゴルフボールを1/4ほど切り取ったような大きさで
小ぶりサイズです。中の具は、鹿児島産豚肉に無添加ネギ、
皮は特製秘伝の皮だそうで・・・。

私が買ったのは、肉まんだけでなくて、この店の本当のお勧め商品の
黒豚餃子40個、その他に肉まん20個、あんまん5個、肉焼売15個、
カステラ3個と言うセットです。

肉まんは小さくて、1人3個や4個は楽勝で食べる事ができます。
あんまんも同じサイズ、皮に抹茶が練りこんであり、あんこもあっさり
おいしいです。
更に、餃子は小さな西日本サイズで、肉はジューシーで噛み締める
ほどに旨みが出てくるという感じ・・・。
肉焼売だけ、まだ食べてないのです。

でも、これは間違って買っても大正解でした！

何せ、評判が評判を呼んで、大人気になっているようで、
現地へ行けば大行列だそうで、早く買っておいて正解でした。

この店のセールストークは中国料理世界大会チャンピオンですが、
総料理長の蔡曜(さいよう)さんは中国国家高級技師の
特一級点心師だそうで、中国本土にも40人くらいしか居ないそうで、
1998年に行われた大会で優勝したそうです。

この蔡曜さん、チャンピオンになってから
日本料理の勉強と日本人の好みを研究しに2002年に来日、
その研究の成果をこの店で2005年にスタートしたそうです。

私が中華街の近くに住んでいた頃には、
まだこのお店はありませんでしたが、
中華街もその頃から比べれば、かなり発展して、
中華街の象徴とも言える門が各入り口に全て完成。
一種のテーマパークタウンにもなっていますが、
いろんな話題の店ができるもんなんですね。

それにしても、肉まんも餃子も美味しいです。

これはお勧めです！