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ライナスママ♪
お菓子とパン作りが趣味の2児の母。日々のキッチン回りのできごとをつづっています。
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コメント新着
2007.03.25
カテゴリ： 日々のごはん
凝り始めるとしばらく作り続けてしまう私
裏巻き鮨の面白さに目覚めてしまい、この週末もまた作りました。
今回はアボカド＆まぐろ＆厚焼き玉子＆マヨネーズは白ごまで、
スパム＆きゅうり＆厚焼き玉子＆のりの佃煮は黒ごまで巻きました。
慣れると前回よりも手早く作れるようになって、楽しかったです♪
まだまだ試してみたい組み合わせがあるので、また作ってしまいそう・・・。
おかずはなすと豚バラ肉の炒め物、ほうれん草のくるみ和えです。
メインがあっさりお鮨なので、少しこってり気味の2品にしました。
くるみ和えはくるみをローストして皮を取り除き、
すり鉢ですって、おしょうゆ＋みりん＋お砂糖で和え衣を作っています。
ひと手間かかるけれど、コクがあってたっぷりのほうれん草もパクパクいけます
そしておやつはドーナツ。
最近話題の クリスピー・クリーム・ドーナツ 風の、
外はカリカリ中は軽くて溶けるような口当たりになるというレシピを試してみました。
普通のドーナツの作り方と違うのは、卵白を泡立てて加えるという点。
出来上がった生地はかなりやわらかいので、絞り出し袋を使って、
クッキングペーパーの上に絞り出してから揚げています。
カリカリとした外側とふわふわの中身とのコントラストが印象的なドーナツになりました
これはこれでおいしかったのですが、
いかんせんホンモノのクリスピー・クリーム・ドーナツを食べたことがないので、
比較が難しい
すっごく混んでいるらしいのだけど、今度是非食べてみたい～～。
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