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ライナスママ♪
お菓子とパン作りが趣味の2児の母。日々のキッチン回りのできごとをつづっています。
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コメント新着
2007.03.24
カテゴリ： 日々のごはん
ハンバーグは子どもが好きなので、しょっちゅう食卓にのぼるメニュー。
ただ、大人は少々飽き気味なので、ハンバーグのバリエの情報収集（？）には日々敏感な私(;^_^A
今日は もっちり、しっとり米粉パン で見つけた、
つなぎに水切りをしたお豆腐を使い、戻したひじきをたっぷり入れた和風ハンバーグにしました。
かなりたっぷりのひじきが入りますが、焼いてしまえば口当たりもあまり気になりません
和風ハンバーグといいつつ、なぜかレシピに紹介されていたソースは
バルサミコとおしょうゆ、オリーブオイル、バターを合わせたもの
へぇ～～、と思いつつ、作りましたが、
意外にもこのコクのあるこのソースが、淡白なお豆腐ハンバーグにはとてもよく合うんです
バルサミコは煮立ててあるので、酸っぱさはなく、旨みとコクだけが残っている感じ。
ヘルシーだし、なかなかいいレシピを発見
同じ本のレシピのにんじんスープ。
にんじんをたっぷり2本使ってあります。
玉ねぎとにんじんを炒めてコンソメで煮てからミキサーにかけるところは、
うちでよく作るポタージュと同じなんですが、その後、牛乳や生クリームは一切加えない！
あまりににんじん臭くないだろうか？？？と思いましたが、
少量加えるトマトペーストのおかげで、野菜だけでうまく味がまとまるんですねー
ポタージュよりあっさりしていて、飲みやすく、おいしかったです♪
レシピにあったクミンシードの代わりに、少量加えた乾燥タイムも相性バッチリ！でした。
このスープ、娘がいたく気に入って、３杯もお代わりしました
偏食の子に気に入ってもらえると、すごく達成感があります・・・。
あとは新じゃがとブロックベーコンを使ったＧＢＳポテト。
これは夫のお気に入り。たっぷり作ってもすぐなくなります
おなじみ こうちゃんの簡単料理レシピ の人気メニューです。
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最終更新日
2007.03.24 20:02:21 コメントを書く
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