ライナスママのKitchen Diary

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2007.04.19

先日炊いた粒あんが冷凍してあったので、もち米１合分を炊いて、おはぎにしました。
おはぎはやわらかいうちに食べたい派なので、
うちではもっぱらもち米を蒸すのは電子レンジのお世話になっています。
１合分のもち米もうまく炊けるのでとっても便利♪
うちの1000Ｗの電子レンジだと、ラップをして３分かけていったんかき混ぜ、
さらに２分かければ炊き上がりです。
あんこさえあれば、思い立ったときにおはぎができます

炊き上がったらすりこ木でつぶして、手に水をつけて形づくっていくだけ。
今日は外側をあんこで包んだものと、
中にあんこを包み、黒すりごま＋お砂糖、きなこ＋お砂糖をまぶしたもの、の３色作りました。
どれも普通のおはぎよりもひと回り小さめです。
両端のものは子供用にさらに小さくしてあります。握り寿司くらいかな？
たくさん作ると義務のように「食べなきゃ」となるのがイヤなので、
少食の我が家では１合分くらいがちょうどよい感じ。
私は中身があんこのほうが好きなのですが、
息子はやっぱりあんこがたっぷり味わえる「外側あんこ」派(;^_^A

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