ライナスママのKitchen Diary

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2007.06.27

豚の薄切り肉に塩・こしょうをして、スライスチーズを間に挟んで３～４枚ずつ重ねていき、
小麦粉をはたいてソテーしています。
焼くとチーズがとろ～りとからんで、コクが出ます。
厚切り肉だと食べづらそうな子どもたちも、こうすると食べやすいようです。
ソースはお肉を焼いたあとのフライパンで、ケチャップとウスターソース、バターを軽く煮立てたもの。
コテコテのお子様向きの味付けです

スープはアスパラガスのポタージュ。
休日のお昼は、手づくりパンでのレシピを参考にしました。
少量のじゃがいもも入っているので、自然なとろみがつきます。
見た目、青汁なみに緑が濃いので、いくらポタージュ好きの娘でも、どうかな～と思ったのですが、
張り切っておかわりして食べてました
クルトン代わりに市販のフライドオニオンを散らしています。