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ライナスママ♪
お菓子とパン作りが趣味の2児の母。日々のキッチン回りのできごとをつづっています。
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コメント新着
2007.07.17
カテゴリ： お菓子
たっぷりのメレンゲを加えたふわふわの生地を、低温で湯煎焼きしているので、
しっとりしつつも、ジュワーっとした口溶けのお気に入りのレシピ。
普段は丸型で焼くのですが、ふと思いついて、今回はパウンド型で焼いてみました。
焼き上がりにはキルシュでときのばしたアプリコットジャムを塗って、
ツヤ出し＆味のアクセントに。
半分は冷凍しておこうと思ったのに、結局家族みんなであっという間に食べてしまいました
チーズは苦手な息子もスフレタイプだと抵抗なく食べられるようです
＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊
ちなみにレシピです↓
1.室温に戻してやわらかくしたクリームチーズ200g、バター30gとグラニュー糖30gをよく混ぜ合わせ、さらに卵黄3個分を加える。生クリーム100cc、レモン汁少々、ラム酒少々も加える。
2.卵白４個分にグラニュー糖60gを少しずつ加えながら、メレンゲを作る。
3.1.にふるった米粉（または薄力粉）40gを加え、さらに2.のメレンゲも加える。
4.型に流し、150度のオーブン（電気オーブン）で1時間～1時間15分くらい様子を見ながら、湯煎焼きする。
＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊
梅雨の時期にぴったりのＣＤを発見！
私の年代でも、リアルタイムでは知らないような昔の曲も入っていたりして、
なかなか面白い選曲です。
ワタシ的には「はじまりはいつも雨」とか、「雨音はショパンの調べ」が懐かしかった～！
昔の歌って歌詞が詩的ですね
iPodに落として、ひとりしっぽり聴いてます♪
Rain songs
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こんにちは！
honeymint さん
コメントはちょっぴり久しぶりになってしまいましたが毎日遊びに来て、いっしょにごちそうになった
つもりでおります～（＾＾）
スフレチーズケーキ、すごく美味しそう！
残らないというのが、よくわかります～！
そしてＣＤ！
曲名見てきました。
うぅ～～～～～っ！な、な、なつかしい！
歌いだしたくなりました。
今夜の鼻歌は決定です。
(2007.07.19 16:36:03)
つもりでおります～（＾＾）
スフレチーズケーキ、すごく美味しそう！
残らないというのが、よくわかります～！
そしてＣＤ！
曲名見てきました。
うぅ～～～～～っ！な、な、なつかしい！
歌いだしたくなりました。
今夜の鼻歌は決定です。
(2007.07.19 16:36:03)
Re:こんにちは！(07/17)
ライナスママ♪
さん
honeymintさん
いつもどうもありがとうございます！
スフレタイプは軽～い食感がキケンですねぇ(;^_^A
カロリー的には他のチーズケーキとあまり変わらないと思うのですが、
ついつい食べ過ぎてしまいます・・・。
honeymintさんも確か同世代でしたよね(*^_^*)
昔の歌ってなんでこんなに覚えてるんでしょう～～。
最近は、Ｒ35シリーズのSweet J－Balladsも聴いてます（歌ってます？！）。
(2007年07月19日 20時55分30秒)
(2007.07.19 20:58:22)
いつもどうもありがとうございます！
スフレタイプは軽～い食感がキケンですねぇ(;^_^A
カロリー的には他のチーズケーキとあまり変わらないと思うのですが、
ついつい食べ過ぎてしまいます・・・。
honeymintさんも確か同世代でしたよね(*^_^*)
昔の歌ってなんでこんなに覚えてるんでしょう～～。
最近は、Ｒ35シリーズのSweet J－Balladsも聴いてます（歌ってます？！）。
(2007年07月19日 20時55分30秒)
(2007.07.19 20:58:22)
ぜひぜひ・・・
もっこ さん
本当においしそうなチーズケーキですね。今日はママ'kitchenのレシピのプリンを作ってみました。もう少しなめらかであってほしかったけど、子供達は大喜びでした。週末はくれーぷでに挑戦してみるつもりです。あんなふうに書いてあると簡単に作れそうな気がしてチャレンジしてみたくなります。どうもありがとうございます。このチーズケーキはどうなのでしょう？もし簡単に出来そうならアップしてもらえると嬉しいです。もちろんライナスママさんのように上手く出来るとは思ってませんけど・・・
(2007.07.19 21:53:51)
Re:ぜひぜひ・・・(07/17)
ライナスママ♪
さん
もっこさん
いらっしゃいませ～(*^_^*)
スフレチーズケーキは食べやすくて、おやつにもぴったり。
いろいろ浮気をしつつも、結局戻ってくる我が家のスタンダードなのでした。
レシピはざっとですが、記事の中に追加しておきましたので、ご覧になって下さい。
自分の覚書き程度のものなので、わかりにくいかもしれませんm(__)m
(2007.07.20 12:50:30)
いらっしゃいませ～(*^_^*)
スフレチーズケーキは食べやすくて、おやつにもぴったり。
いろいろ浮気をしつつも、結局戻ってくる我が家のスタンダードなのでした。
レシピはざっとですが、記事の中に追加しておきましたので、ご覧になって下さい。
自分の覚書き程度のものなので、わかりにくいかもしれませんm(__)m
(2007.07.20 12:50:30)
早速！
もっこ さん
早速、対応していただきありがとうございます。
米粉で作ってあるんですね～。興味ありありです。
昨日のプリンの残りの生クリームもあるので、週末に作ってみますね。 (2007.07.20 15:14:38)
米粉で作ってあるんですね～。興味ありありです。
昨日のプリンの残りの生クリームもあるので、週末に作ってみますね。 (2007.07.20 15:14:38)
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