ライナスママのKitchen Diary

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2007.07.24

子どもの頃はあ～んなに楽しみだったのに、親となった今では、
暑い中、三食作って、いつまでも片付かない家の中で、修行のような日々が待っている・・・！

私の気分転換と、おやつを楽しみにしている息子の利害が一致して（？）
息子の大好物のシュークリームを作りました。
下井佳子さんのシュークリーム21のバリエーションを参考にしています。

ちょっと和風のカスタードクリームは、お砂糖の半量が黒糖になっていて、いい香り♪
私はこの本に載っていた黒ごまクリームにしようと思ったのですが、
息子は「抹茶がいい！」というので、折衷案で、半分にブランデーで溶いた抹茶を、
残り半分には、ハチミツでのばした黒練りごまを加えることにしました。

シュー生地の絞り出しは、息子もお手伝い。
オバケのようなカタチになったりしましたが、焼きあがればそれなりに格好がつくので、
比較的手伝わせやすい作業です。
オーブンの中でムクムクと膨らんでいく様子も、理科の実験のようで楽しいみたいです。

和風のカスタードクリームをたっぷり詰めてから、
さらにホイップした生クリームを絞り出して、完成。
１２個作ったのですが、６個は息子が平らげました(;^_^A
連日スイミングの短期教室でしごかれているので、お腹が減るらしい