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お菓子とパン作りが趣味の2児の母。日々のキッチン回りのできごとをつづっています。
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2007.08.31
カテゴリ： 日々のごはん
あやっちのビストロへようこそ！ のレシピで作りました。
うちは家族全員れんこんが好きなのですが、
さすがにグラム100円以上する時期には買う気が起きず・・・。
ようやくれんこんが少し安く出回り始めたので、この夏の初れんこんです。
お肉は、毎月取り寄せしている牛肉のセットの中に、
ちょうどサイコロステーキがあったので、それを使用。
にんにくチップスを最初に作り、
そのにんにくの香りの移ったオイルでれんこんと牛肉をソテーするので、
味付けは塩・こしょうのみ。
盛り付け時にはにんにくチップスを散らし、大根おろしとポン酢でいただきました。
この大根おろしは、息子が20分かけてすりおろした大作p(^^)q
夏休み中は毎日のように台所修行をしてくれました(*^_^*)
小鉢は生芋こんにゃく、ベーコン、大根、にんにくの炒め物。
意外な組み合わせですが、これがなかなかおいしかった
こんにゃくは息子が大好きなのですが、なかなかレパートリーが乏しく・・・(T_T)
これは、 てんきち母ちゃんちの毎日ごはん で見つけました
息子だけでなく、娘にもウケたので、リピート決定です。
煮物はお豆腐＆ごぼう好きの娘用に作った、お豆腐、ごぼう、春雨のしっとり煮。
これも てんきち母ちゃんちの毎日ごはん のレシピ。
本当に、最近お世話になりっぱなしの本です(;^_^A
そろそろストックしているパン用の強力粉が底をついてきました。
あと残っているのは国産小麦と米粉。
まず、これを片付けてから次を注文しようと思い、
せっせとこれらの粉を使って焼いています
こちらは米粉を使った桜あんぱんと抹茶マーブルパン。
米粉はグルテンが少ないので、どうしても伸びが悪く、
表面をきれいに仕上げるのがなかなか難しい
今日もちょっとお肌ボコボコ気味です・・・
あやっちのビストロへようこそ！
もっちり、しっとり米粉パン
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最終更新日
2007.09.02 11:22:45 コメントを書く
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