ライナスママのKitchen Diary

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2007.10.13

ダッチオーブンで餃子

(2)

カテゴリ：日々のごはん

食の好みがバラバラな我が家で、珍しく家族全員が大好きなメニューでもあります。
今日は皮がパリッパリのが食べたい気分だったので、
キャンプ用のダッチオーブンを引っ張り出してきて、使ってみました。
普段使いのフライパンはフッ素加工のものなので、お手入れはラクなのですが、
焼き目をつけたい料理にはやや物足りず。

ダッチオーブンは深いので、ちょっと取り出しにくかったけれど、焼き色はバッチリでした。
今日はこぶりの皮を使ったので、これを２回、合計50個焼きました。
本当は、鉄のフライパンが欲しいのだけど、なかなか思うようなものにめぐり合えず。
持ち手まで鉄だと、そそっかしい私はしょっちゅう火傷をするハメになりそうだな～、とか、
ずっしりした南部鉄のものにも憧れるけれど、重くて使うのが億劫になりそうかな、とか。
調理器具は、実際に持ってみないとわからないことが多いので、
機会があるごとに、フライパン売り場をのぞいてはあれこれ品定めしています♪